A chave para o desenvolvimento sustentável do setor pesqueiro.

No contexto da forte mudança do setor pesqueiro em direção ao aumento do valor agregado, à adaptação às mudanças climáticas e ao atendimento de demandas de mercado cada vez mais rigorosas, a qualidade dos reprodutores é considerada um fator decisivo para a eficiência da produção. Com seus pontos fortes na aquicultura, a melhoria da qualidade dos reprodutores não só contribui para o aumento da produtividade e a redução dos riscos, como também estabelece as bases para o desenvolvimento sustentável desse setor fundamental na província de Dong Thap.

FOCO NA QUALIDADE DESDE O INÍCIO DA TEMPORADA DE CULTIVO

Nos últimos tempos, a aquicultura tem se consolidado como uma das principais indústrias de Dong Thap . No entanto, a realidade mostra que a eficiência da produção depende muito da qualidade dos alevinos desde o início da temporada de cultivo.

Nos últimos tempos, os piscicultores de bagre da província têm se concentrado em melhorar a qualidade de seus alevinos.

Para os agricultores de Dong Thap, que dedicaram suas vidas ao trabalho nos rios e à criação de bagres, todos compreendem o papel crucial dos reprodutores na aquicultura.

Como criador de pangasius há muitos anos, o Sr. Nguyen Thanh Phong (comuna de Lai Vung) está sempre preocupado com a qualidade dos alevinos. A qualidade dos alevinos determina em grande parte o sucesso ou o fracasso da safra.

Segundo o Sr. Phong, a quantidade de alevinos de bagre fornecidos ao mercado varia anualmente, dependendo da demanda. No entanto, apesar do aumento acentuado na produção, a qualidade dos alevinos de bagre está diminuindo.

Além dos criadouros conceituados com reprodutores de alta qualidade, ainda existem alguns criadouros que, movidos pelo lucro, priorizam a demanda do mercado em detrimento da qualidade de seus alevinos.

O Sr. Phong comentou: "Nos anos em que o preço dos alevinos de bagre aumentou, algumas instalações forçaram os peixes a desovar mais cedo e várias vezes ao ano."

Em particular, a utilização de reprodutores de origem desconhecida ou a endogamia levam a alevinos de má qualidade, altas taxas de deformidades, crescimento lento e fraca resistência a doenças.

Isso leva a uma queda na qualidade dos alevinos, resultando em um maior risco de doenças quando criados para fins comerciais...”.

A família do Sr. Nguyen Hoang Thao é uma das famílias com mais de 20 anos de experiência na criação comercial de pangasius na comuna de An Huu. Atualmente, sua família cria pangasius em uma área de aproximadamente 5 hectares.

Segundo o Sr. Thao, a oferta de alevinos de pangasius está atualmente escassa, com a demanda superando a oferta. Este é o maior desafio enfrentado pelos criadores de pangasius hoje em dia.

O Sr. Thao comentou: "O preço dos alevinos de bagre está muito alto atualmente. A variedade com 30 peixes/kg custa cerca de 60.000 VND/kg. Este é o preço dos alevinos no mercado aberto, não em criadouros de peixes conceituados."

Para garantir a qualidade dos alevinos, antes de decidir importá-los, convido pessoal técnico ao viveiro para dissecar os alevinos e coletar amostras para avaliar sua qualidade.”

Assim como acontece com os criadores de bagre, a qualidade dos alevinos de camarão é um fator decisivo para o sucesso da criação de camarão.

O Sr. Ngo Minh Tuan, Diretor da Tuan Hien Aquaculture Co., Ltd. (comuna de Tan Phu Dong), afirmou que a empresa está atualmente criando camarão em cerca de 60 tanques de camarão de alta tecnologia (cada tanque variando de 1.500 a 2.000 m²).

Ao longo do último período, além de aplicar avanços científicos e técnicos de ponta à agricultura, a empresa tem dedicado especial atenção à qualidade do plantel reprodutor.

O Sr. Tuan explicou: "Atualmente, a empresa seleciona alevinos de camarão da CP e da Viet Uc para cultivo. Antes de importar os alevinos, a empresa precisa realizar novos testes para detectar doenças nos camarões."

"Somente larvas de camarão seguras devem ser liberadas nos viveiros. Larvas de boa qualidade desempenham um papel crucial; elas são o primeiro fator que determina o sucesso da safra. Com larvas de boa qualidade, os camarões crescerão mais rápido, ficarão livres de doenças, terão uma alta taxa de sobrevivência e reduzirão os custos. Portanto, devemos escolher larvas de fornecedores confiáveis."

ENCAIXE DE CORRENTE PARA CONTROLE DE QUALIDADE

Para desenvolver uma indústria aquícola sustentável, a melhoria da qualidade dos reprodutores deve ser considerada uma tarefa central e implementada de forma abrangente, desde a produção e gestão até o consumo.

Segundo o Departamento de Inspeção de Pesca e Aquicultura, estima-se que, em 2026, a província de Dong Thap abastecerá o mercado com aproximadamente 22.436 milhões de alevinos e 2.677 milhões de juvenis de vários tipos de peixes e camarões, um aumento de 3,2% em comparação com 2025.

No período que se aproxima, a província precisa se concentrar no desenvolvimento da produção e na melhoria da qualidade das raças de bagre.

Ao mesmo tempo, é necessário melhorar a qualidade do plantel de reprodutores e aumentar a eficiência do processo de reprodução por meio de mudanças e melhorias nos procedimentos de reprodução.

Segundo o Mestre Tran Huu Phuc, Vice-Diretor do Centro de Pesquisa em Aquicultura de Água Doce do Sul, Dong Thap é uma província fundamental para a aquicultura continental na região do Delta do Mekong. As principais espécies cultivadas incluem: bagre, tilápia, rã, peixe-cabeça-de-cobra e produtos aquáticos costeiros…

Na cadeia de valor, o plantel reprodutor determina a taxa de crescimento, a taxa de sobrevivência, a capacidade de adaptação às mudanças climáticas, a proteção da diversidade genética nativa, etc.

Ao mesmo tempo, atende aos padrões internacionais, às necessidades nacionais e ao desenvolvimento sustentável.

Segundo Tran Huu Phuc, mestre pela área, para melhorar a qualidade da pecuária no contexto das mudanças climáticas, a primeira solução é construir um sistema de criação de gado ao longo de toda a cadeia de valor.

Isso exige um mecanismo de ligação entre instalações de melhoramento genético de primeira linha, instalações de produção de melhoramento genético e agricultores. Em particular, requer a aplicação de tecnologia moderna e tecnologia digital na gestão e rastreabilidade.

Uma das principais soluções é a aplicação da ciência e da tecnologia em conjunto com a produção prática. Isso inclui focar na melhoria da qualidade genética do plantel reprodutor e no aprimoramento dos processos de produção em condições climáticas adversas.

Além disso, o desenvolvimento de recursos humanos e a articulação entre os "três atores" (agricultores, empresas, cientistas e governo) também estão entre as soluções para melhorar a qualidade do plantel reprodutor.

Portanto, é necessário aprimorar a capacidade das instalações locais por meio de treinamento, oficinas, comunicação e desenvolvimento de modelos piloto para aplicação de tecnologia e produtos científico-tecnológicos.

Ao longo do último período, as instalações de criação aquícola na província têm se concentrado na implementação de diversas soluções para melhorar a qualidade de seus alevinos.

O Sr. Tran Van Phuong, proprietário de uma instalação de criação de bagres no bairro de My Tra, compartilhou: "Com o desejo de melhorar a taxa de sucesso dos alevinos de bagre na indústria, tenho me concentrado em cada etapa, desde o tratamento da água, produção de ovos, incubação de ovos até as técnicas de criação de alevinos."

Além disso, também utilizo microrganismos em todo o processo de criação de peixes… Como resultado, a taxa de eclosão dos alevinos a partir dos ovos atinge sempre cerca de 90%.

Os alevinos provenientes desta instalação crescem bem, com perdas mínimas, e são muito valorizados pelos comerciantes.

Anualmente, a unidade abastece o mercado com aproximadamente 200 a 250 toneladas de alevinos de bagre.

Ao mesmo tempo, promove a criação de vínculos entre gestores, instituições de pesquisa/universidades e empresas.

Em relação às soluções técnicas, a melhoria da qualidade do plantel reprodutor exige, em primeiro lugar, a melhoria da qualidade genética. A solução fundamental reside no domínio da infraestrutura tecnológica, no desenvolvimento de processos de aplicação, mecanismos e roteiros para o melhoramento seletivo adequados a cada grupo-alvo, e na formação de recursos humanos especializados.

Outra solução importante é aprimorar a gestão técnica dos criadouros. As instalações precisam desenvolver sistemas de berçário controlados, como: sistemas de recirculação aquícola; tecnologia microbiana, etc.

Simultaneamente, tecnologias inteligentes de monitoramento ambiental estão sendo aplicadas para rastrear continuamente indicadores de qualidade da água e fornecer alertas precoces de riscos, assim como tecnologias para gestão microbiológica e biossegurança. Paralelamente, soluções para prevenção e tratamento de doenças estão sendo implementadas.

Além disso, para melhorar a qualidade do plantel reprodutor, as instalações precisam aprimorar a cadeia de valor nutricional.

Em particular, é necessário concentrar esforços na pesquisa e aplicação de tecnologias de processamento de ração adequadas para cada espécie e cada estágio de desenvolvimento de alevinos, juvenis e crias de peixes, a fim de aumentar a produtividade e reduzir as emissões e a poluição da água.

Simultaneamente, há um foco na pesquisa de matérias-primas de valor agregado provenientes de subprodutos agrícolas para a aquicultura, visando reduzir a dependência de insumos externos e contribuir para a promoção de uma economia circular.

Na realidade, quando o plantel reprodutor é bem controlado, a produção aquícola irá gradualmente passar a focar-se menos na quantidade e mais na melhoria da qualidade e do valor.

Esta é a base para que a indústria pesqueira de Đồng Tháp se desenvolva numa direção moderna e sustentável, adaptando-se eficazmente às flutuações do mercado e às alterações climáticas.

A.THU - N.PHONG

Fonte: https://baodongthap.vn/-chia-khoa-phat-trien-ben-vung-nganh-thuy-san-a241357.html