Desenvolvimentos positivos no controle da segurança alimentar.

O Mês de Ação pela Segurança Alimentar de 2026 em Lam Dong foi concluído com resultados positivos. Simultaneamente, identificou claramente os principais obstáculos que precisam ser abordados na base da sociedade para aprimorar ainda mais a eficácia do controle da segurança alimentar no próximo período.

Treinamento em segurança alimentar para estabelecimentos de serviços de alimentação e vendedores ambulantes de comida nas comunas da região de Lam Ha.

Diversificar os canais de comunicação e intensificar as inspeções generalizadas.

Lançado simultaneamente em 20 de abril de 2026, o Mês de Ação pela Segurança Alimentar na província de Lam Dong testemunhou o envolvimento decisivo de todos os níveis e setores, notadamente os diversos e abrangentes esforços de informação e comunicação que alcançaram a população local. Toda a província organizou 282 palestras e oficinas com mais de 127.000 participantes. Os sistemas de som das comunas e distritos transmitiram 5.175 mensagens, em conjunto com reportagens televisivas, artigos de jornais e milhares de faixas e panfletos…

Além disso, o contato direto com as famílias, a integração às inspeções e a disseminação por meio das redes sociais contribuíram para aumentar a conscientização do público e dos empresários. O Departamento Provincial de Segurança Alimentar e Higiene coordenou a organização de 11 cursos de capacitação para 2.420 pessoas. A Sra. Hoang Thi Hanh, proprietária de um negócio de alimentos no bairro de Xuan Huong, em Da Lat, afirmou que o treinamento foi muito prático, pois administrar um negócio de alimentos exige não apenas comida saborosa e lucratividade, mas também garantir a qualidade, que está diretamente ligada à saúde e à vida dos clientes.

Segundo o Sr. Trinh Van Quyet, Diretor Adjunto do Departamento de Saúde , o Mês de Ação para a Segurança Alimentar deste ano, com foco em serviços de alimentação e comida de rua, gerou mudanças positivas. A província estabeleceu 129 equipes de inspeção interinstitucionais, que inspecionaram 4.143 estabelecimentos, dos quais 88% atenderam aos requisitos. O monitoramento da qualidade dos alimentos também foi reforçado, com a realização de 40 testes físico-químicos rápidos em nível municipal, todos atendendo aos requisitos. Notavelmente, durante todo o período de implementação, a província não registrou nenhum caso de intoxicação alimentar.

A equipe interinstitucional de inspeção de segurança alimentar da província trabalhou com a comuna de Bao Lam 1.

Solução chave

Atualmente, a província de Lam Dong está entrando em uma estação de transição, com manhãs ensolaradas e tardes chuvosas, criando condições favoráveis ​​para o crescimento de bactérias e fungos em alimentos, especialmente em alimentos processados ​​e ricos em proteínas. Diante do aumento do turismo e da demanda por alimentação, as autoridades provinciais estão reforçando diversas medidas para proteger a saúde de moradores e turistas e manter a imagem de um turismo seguro e civilizado.

Assim, a província solicitou uma gestão mais rigorosa dos estabelecimentos de serviços turísticos e dos vendedores ambulantes de comida; o tratamento imediato e rigoroso das infrações, incluindo a venda de alimentos falsificados e de qualidade inferior, e a divulgação dessas infrações através dos meios de comunicação social. Ao mesmo tempo, apelou à intensificação da monitorização dos riscos e à realização de análises de amostras de bebidas, gelo pronto a usar e alimentos processados.

O maior obstáculo reside no tratamento das infrações; a maioria das infrações a nível municipal resulta apenas em advertências. Embora 516 estabelecimentos tenham sido considerados em desacordo com o processo de inspeção alimentar em três etapas – retenção de amostras, higiene das instalações e certificados de segurança alimentar – apenas 40 casos foram multados administrativamente, totalizando quase 283 milhões de VND (7,7%).

A Sra. Nguyen Thu Suong (distrito de Lang Biang - Da Lat) afirmou que o aumento das inspeções em estabelecimentos alimentícios, atrações turísticas e vendedores ambulantes de comida contribuiu para que as pessoas se sentissem mais seguras. O reforço na gestão e no combate a alimentos falsificados e de qualidade inferior não só protege a saúde pública, como também contribui para manter a imagem de um turismo seguro e civilizado na região.

O Ministério da Saúde recomenda que as pessoas escolham alimentos com origem comprovada, cozinhem-nos bem, armazenem-nos adequadamente e mantenham a higiene durante o processamento. Os estabelecimentos de produção e comercialização devem cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar e controlar de perto a origem das matérias-primas. Garantir a segurança alimentar é responsabilidade de toda a sociedade para proteger a saúde pública.

Fonte: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html