Existe uma Kagoshima generosa.

Phuong Nguyen

O avião da Vietnam Airlines balançou suavemente no ar, descendo gradualmente antes de pousar no Aeroporto de Fukuoka sob a suave luz do sol da manhã. O ar fresco do outono nos despertou rapidamente, preparando-nos para uma jornada emocionante: explorar a terra singular no extremo sul da Terra do Sol Nascente – Kagoshima.

Kagoshima é uma região única com belas paisagens naturais.

Uma região de geografia e natureza fascinantes.

Kagoshima possui uma localização geográfica fascinante, marcando o fim de uma cadeia de massas de terra que se estende desde Hokkaido. Ao sul de Kagoshima fica Okinawa, um arquipélago distinto do território continental japonês. Portanto, Kagoshima desempenhou um papel crucial na história do Japão e em sua ascensão à prosperidade após a Restauração Meiji. Juntamente com Nagasaki, Kagoshima possuía portos importantes e se abriu ao comércio desde cedo, resultando em uma mistura única de culturas na arquitetura, arte e culinária .

Todos os sítios históricos restantes da cidade de Kagoshima mostrarão aos visitantes, sucessivamente, a história gloriosa e os altos e baixos do passado desta terra. O principal castelo de Kagoshima, o Castelo de Tsurumaru, localizado no centro da cidade, marca o reinado do clã Shimazu. Esta estrutura foi construída durante o Xogunato Tokugawa, no início do século XVII. Hoje, o Castelo de Tsurumaru e o Santuário Terukuni são duas atrações imperdíveis para turistas interessados em aprender sobre a história de terras estrangeiras ao visitar Kagoshima.

Para o nosso grupo, Kagoshima tinha outra característica única. Esta cidade abriga a estação mais ao sul do sistema ferroviário de alta velocidade do Japão (também conhecido como Shinkansen). De lá, é possível pegar um trem Shinkansen que atravessa o Japão, direto para a estação mais ao norte, Shin-Hakodate-Hokuto, na província de Hokkaido, uma distância de mais de 2.200 km. Estender a linha ferroviária de alta velocidade por um território com terreno montanhoso e insular complexo foi uma conquista notável na jornada do Japão para se tornar uma superpotência.

Deixando para trás o tranquilo centro da cidade, seguimos em direção a um símbolo de Kagoshima: o Monte Sakurajima. Este vulcão ativo fica a cerca de 15 minutos de balsa do Porto de Kagoshima. O tempo estava bom, o que nos permitiu admirar a baía e a movimentada área portuária antes de chegarmos ao Observatório Yunohira para uma vista panorâmica do majestoso Monte Sakurajima. Claro, isso só acontecia em dias em que o vulcão estava adormecido, tranquilo e completamente seguro.

Desfrute de uma gastronomia requintada.

Já visitei Kyushu muitas vezes e sempre me encantei com a culinária singular, rica, generosa e, ao mesmo tempo, refinada do sul da Coreia, sendo Kagoshima um excelente exemplo. Os visitantes notarão semelhanças na culinária dessa região com a de outros lugares do sul da Coreia do Sul, já que ela também é famosa por sua carne de porco preta e pelo aromático licor shochu.

Kurobuta é uma especialidade de carne de porco preta de Kagoshima, criada a partir da raça Berkshire. Essa carne é famosa por seu sabor rico e gorduroso e é frequentemente preparada em diversos pratos, desde tonkatsu (costeleta de porco empanada e frita) até shabu-shabu (ensopado de carne de porco). Esses pratos são frequentemente servidos com rabanetes em conserva agridoce. Os rabanetes também são um produto local famoso, graças às cinzas vulcânicas que permitem aos agricultores cultivar rabanetes brancos gigantes. Kagoshima também é conhecida pelo Keihan, um prato tradicional de arroz com frango, feito com arroz branco, frango desfiado, vegetais locais e um saboroso molho de frango.

Durante nossa estadia em Kagoshima, ficamos particularmente encantados com o shochu local. Ao perguntarmos, descobrimos que a bebida é destilada de batata-doce (imo). Cuidadosamente selecionado ao longo de gerações, o shochu tradicional daqui é hoje uma das bebidas mais excepcionais do Japão, com um sabor forte e aromático.

Na nossa última noite antes de partirmos de Kagoshima, apreciamos música tocada no Satsuma Biwa, um alaúde tradicional da região. O ambiente acolhedor, o aroma intenso do saquê e a música suave proporcionaram o final perfeito para a nossa curta, porém significativa, experiência.

Ao deixarmos o Japão, levamos conosco a imagem de uma terra pacífica que desempenhou um papel significativo na história moderna e contemporânea do país. Kagoshima era imbuída do espírito poderoso de um vulcão, da generosidade típica do sul e da abertura de um território que comercializava com países estrangeiros desde tempos remotos.