O sal é salgado. O suor dos salineiros é ainda mais salgado. Durante séculos, eles trabalharam arduamente em meio ao mar, ao sol e ao vento, agarrando-se à sua profissão – em tempos de prosperidade e de dificuldades, conforme a época. As regiões produtoras de sal no Vietnã são numerosas e diversas, do norte ao sul, dependendo das condições do solo de cada área.
Trabalhando arduamente sob o sol escaldante nos campos, as costas de homens e mulheres estão encharcadas de suor salgado. Vista de cima, a cena assemelha-se a uma obra de arte. Mas, na realidade, essas antigas regiões produtoras de sal do Vietnã enfrentam dificuldades devido a um mercado em retração. Encontrar uma maneira de transformar o sal marinho em uma especialidade vietnamita de referência e, posteriormente, alcançar o mercado global , ainda é um sonho distante.
O comércio de sal não deixa apenas vestígios na costa. Os grãos de sal são incorporados ao sabor delicioso do molho de peixe. As anchovas, fermentadas com sal marinho, criam um molho de peixe tradicional, com um aroma perfumado que perdura ao longo dos anos.
Historicamente, quando as pessoas em Quang Nam mencionam a "rota do sal", elas também pensam em uma rota que percorre a cordilheira de Truong Son, um testemunho do comércio e das trocas entre o povo Co Tu.
O sal é a mercadoria mais valiosa no comércio entre as terras altas e as terras baixas. Vestígios de locais de oferendas de sal e inscrições antigas, que se acredita serem em sânscrito, nos penhascos de Achia (comuna de Lang, distrito de Tay Giang) são considerados remanescentes dessa singular "rota do sal".
Sob o sol e a brisa do mar, as sombras das formas de "sal" são projetadas...
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