Quais são os benefícios da batata-doce?

A batata-doce é uma planta herbácea pertencente à família Hyacinthaceae. O tubérculo da batata-doce possui uma estrutura em camadas, consistindo em uma casca externa e uma polpa interna. A casca da batata-doce pode ser laranja, roxa, vermelha ou branca, dependendo da variedade. A polpa interna também pode ser branca, laranja ou roxa, dependendo da variedade e dos nutrientes que contém.

A batata-doce é um alimento comum em nosso dia a dia. Ela tem baixo teor de amido e contém muitas vitaminas importantes para a saúde.

Valor nutricional da batata-doce

De acordo com um artigo no site hellobacsi, com consulta médica do Dr. Nguyen Thuong Hanh - Clínico Geral, Hospital Geral Provincial de Bac Ninh , os efeitos da batata-doce dependem em grande parte do seu valor nutricional. 100g de batata-doce contêm quantidades significativas de nutrientes, minerais e muitas vitaminas, incluindo:

Vitamina A: Presente em abundância na batata-doce laranja, que contém grande quantidade de betacaroteno, o qual pode melhorar a visão e proteger os olhos de fatores ambientais nocivos. Em média, uma batata-doce contém mais de 120% da quantidade diária recomendada de vitamina A para o organismo.

Vitamina C: Encontrada em maior quantidade na batata-doce vermelha, é um importante antioxidante para o sistema imunológico, reduzindo a inflamação e aumentando a capacidade de recuperação do organismo. Cada batata-doce fornece cerca de 45% da necessidade diária de vitamina C.

- Vitamina B6: Auxilia o metabolismo de proteínas, açúcares e gorduras no organismo. Além disso, fornece energia para manter as funções corporais e o sistema nervoso.

- Fibras: As fibras presentes na batata-doce ajudam a melhorar a digestão e a manter um peso estável. Elas também podem auxiliar no controle do açúcar no sangue e aumentar a sensação de saciedade. Cada batata-doce fornece de 4 a 6 g de fibras, atendendo às necessidades nutricionais diárias para manter um peso estável e controlar o açúcar no sangue.

- Potássio: Cada batata-doce contém aproximadamente 15% da necessidade diária de potássio. Este mineral é essencial para funções corporais básicas, como o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Ferro: Em média, uma batata-doce pode fornecer de 15 a 20% da necessidade diária de ferro. O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e para o transporte de oxigênio para as células do corpo.

- Manganês: Cada batata-doce fornece aproximadamente 25-30% da necessidade diária de manganês do organismo. O manganês é um mineral importante para diversos processos corporais, principalmente para fornecer energia e fortalecer a saúde óssea.

Quais são os benefícios da batata-doce?

A batata-doce não é apenas deliciosa, nutritiva e barata, mas também é apreciada por muitos devido aos inúmeros benefícios que oferece à saúde.

Prevenção da deficiência de vitamina A

Segundo um artigo no site do Hospital Geral Medlatec, com consultoria médica do Dr. Duong Ngoc Van, a batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A, pois contém uma grande quantidade de betacaroteno, que ajuda o organismo a combater diversas infecções e aumenta a resistência a infecções futuras.

Controlando o diabetes

Segundo o Dr. Duong Ngoc Van, a batata-doce tem um baixo índice glicêmico. Isso significa que ela libera açúcar na corrente sanguínea muito lentamente em comparação com outros alimentos ricos em amido. Essa liberação gradual ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, esse tubérculo contém magnésio e altos níveis de fibras, que são cruciais no controle e na prevenção do diabetes.

A batata-doce possui muitos benefícios para a saúde. (Imagem: Pinterest)

Ajuda a controlar o peso.

Segundo Boldsky, a batata-doce contém fibras fermentáveis e solúveis. Portanto, o consumo de batata-doce fornece ao corpo um mecanismo natural para manter e regular o peso. Fibras como a pectina não são apenas eficazes na redução da ingestão de alimentos.

Esse tipo de fibra também aumenta a atividade dos hormônios no corpo. Portanto, o consumo de batata-doce leva a uma maior ingestão de fibras, o que auxilia na perda de peso eficaz.

Apoia a prevenção e o tratamento do câncer.

A batata-doce roxa é particularmente eficaz no combate ao câncer. Os componentes presentes nela podem inibir o crescimento de certos tipos de câncer, como o de estômago, o de mama e o de cólon. Além disso, a alta concentração de antocianinas na batata-doce roxa contribui para sua atividade anticancerígena contra o câncer de mama e de estômago.

O extrato de batata-doce pode matar células cancerígenas da próstata. Esses compostos ativos também garantem que o câncer não se espalhe ou se desenvolva em outras partes da glândula prostática.

Melhora a saúde do cabelo e da pele.

Segundo o Departamento de Atendimento Ambulatorial do Hospital Nguyen Tri Phuong, este tubérculo é rico em vitaminas A, C e E, que são benéficas para o cabelo e a pele.

A vitamina E tem o potencial de aumentar o crescimento e a densidade capilar em pessoas que sofrem de queda de cabelo significativa. Isso ocorre porque essa vitamina possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir uma das principais causas da queda de cabelo: o estresse oxidativo.

A vitamina C é comumente usada no tratamento de problemas dermatológicos como hiperpigmentação e envelhecimento da pele. Ela é essencial para a síntese de colágeno, uma proteína estrutural crucial da pele. Essa vitamina também possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando a controlar problemas de pele como acne e promovendo uma cicatrização mais rápida de feridas.

Auxilia a digestão

Muitas pessoas sabem que a batata-doce ajuda a melhorar problemas digestivos e a saúde intestinal devido ao seu alto teor de fibras. O consumo de batata-doce pode aumentar a quantidade de fibras que o corpo necessita, auxiliando no funcionamento normal do processo digestivo.

Este tubérculo também é muito útil na prevenção da prisão de ventre. Portanto, você pode definitivamente adicionar batata-doce à dieta do seu filho para que ele possa se beneficiar dessa grande vantagem.

Khanh An (compilado)

Fonte