Quais são os efeitos da batata-doce?

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A batata-doce é uma planta herbácea do gênero Sweet Potato. Os tubérculos da batata-doce têm uma estrutura em camadas composta por uma casca externa e uma polpa interna. A casca da batata-doce pode ser laranja, roxa, vermelha ou branca, dependendo da variedade. A polpa interna também pode ser branca, laranja ou roxa, dependendo da variedade e dos nutrientes contidos nela.

Este é um alimento familiar em nossas vidas. A batata-doce tem baixo teor de amido e contém muitas vitaminas importantes para a saúde.

Valor nutricional da batata-doce

De acordo com o artigo publicado no site hellobacsi, com consulta médica do Dr. Nguyen Thuong Hanh, Médico Interno do Hospital Geral Bac Ninh , os efeitos da batata-doce dependem em grande parte do seu valor nutricional. Em 100 g de batata-doce, existem quantidades significativas de nutrientes, minerais e muitas vitaminas, como segue:

- Vitamina A: Mais abundante na batata-doce laranja - contém grandes quantidades de betacaroteno, que pode melhorar a visão e proteger os olhos de fatores ambientais nocivos. Em média, 1 batata-doce contém mais de 120% da vitamina A necessária ao corpo diariamente.

- Vitamina C: Mais abundante na batata-doce vermelha - um importante antioxidante para o sistema imunológico, reduz a inflamação e aumenta a capacidade de recuperação do corpo. Cada batata-doce fornece cerca de 45% das necessidades diárias de vitamina C do corpo.

- Vitamina B6: Auxilia o metabolismo de proteínas, açúcares e gorduras do corpo. Além disso, é uma fonte de energia para manter as atividades do corpo e do sistema nervoso.

- Fibras: As fibras da batata-doce ajudam a melhorar a digestão e a manter um peso estável. As fibras também ajudam a controlar o açúcar no sangue e a aumentar a saciedade. Cada batata-doce pode fornecer de 4 a 6 g de fibras para as necessidades nutricionais diárias, ajudando a manter um peso estável e controlar o açúcar no sangue.

- Potássio: Cada batata-doce contém cerca de 15% das necessidades diárias de potássio do corpo. Este é um mineral essencial para funções básicas do corpo, como a função nervosa e muscular.

- Ferro: Em média, 1 batata-doce pode fornecer de 15 a 20% do ferro que o corpo necessita diariamente. O ferro produz glóbulos vermelhos e fornece oxigênio às células do corpo.

- Manganês: Cada batata-doce fornece cerca de 25 a 30% das necessidades diárias de manganês do corpo. O manganês é um mineral importante para muitos processos do corpo, especialmente para fornecer energia e promover a saúde óssea.

Quais são os efeitos da batata-doce?

A batata-doce não é apenas deliciosa, nutritiva e barata, mas também é adorada por muitas pessoas por causa dos inúmeros benefícios à saúde que ela traz.

Prevenir a deficiência de vitamina A

De acordo com um artigo no site do Hospital Geral Medlatec com consulta médica do Dr. Duong Ngoc Van, por conter altos níveis de betacaroteno, a batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A para o corpo combater diversas infecções, aumentando a capacidade de combater futuras infecções.

Controle do diabetes

Segundo o Dr. Duong Ngoc Van, a batata-doce tem baixo índice glicêmico. Isso significa que ela libera açúcar no sangue muito lentamente em comparação com outros alimentos ricos em amido. Essa liberação constante ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, este tubérculo possui magnésio e alto teor de fibras, importantes no controle e prevenção do diabetes.

A batata-doce tem muitos benefícios para a saúde. (Foto: Pinterest)

Ajuda a controlar o peso

Segundo Boldsky, a batata-doce contém uma grande quantidade de fibras fermentáveis e solúveis. Portanto, consumir batata-doce fornece ao corpo um mecanismo para manter e regular o peso naturalmente. Fibras como a pectina não são eficazes apenas na redução da ingestão de alimentos.

Esse tipo de fibra também aumenta a atividade hormonal no corpo. Portanto, o consumo de batata-doce levará a uma maior ingestão de fibras, o que auxilia na perda de peso eficaz.

Apoie a prevenção e o tratamento do câncer

A batata-doce roxa é particularmente eficaz no combate ao câncer. Os componentes presentes na batata-doce roxa podem inibir o crescimento de cânceres específicos, como câncer de estômago, câncer de mama e câncer de cólon. Além disso, a alta concentração de antocianinas na batata-doce roxa é benéfica na atividade anticancerígena do câncer de mama e de estômago.

O extrato de batata-doce pode matar células cancerígenas da próstata. Esses ingredientes ativos também garantem que o câncer não se espalhe ou se desenvolva para outras partes da próstata.

Melhora o cabelo e a pele

De acordo com o Departamento de Exames do Hospital Nguyen Tri Phuong, este tubérculo é rico em vitaminas A, C e E, que são boas para cabelos e pele.

A vitamina E tem a capacidade de aumentar o crescimento e a densidade capilar em pessoas com queda capilar severa. Isso ocorre porque essa vitamina possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir uma das principais causas da queda capilar: o estresse oxidativo.

A vitamina C é comumente usada para tratar problemas dermatológicos, como hiperpigmentação e envelhecimento da pele. A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno, uma importante proteína estrutural da pele. Essa vitamina também possui propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a controlar problemas de pele como acne e promovem a cicatrização de feridas.

Auxilia na digestão

Muitas pessoas sabem que a batata-doce ajuda a melhorar problemas digestivos e a saúde intestinal porque este tubérculo tem alto teor de fibras. O consumo de batata-doce pode aumentar a quantidade de fibras necessária ao organismo para ajudar o processo digestivo a funcionar normalmente.

Este tubérculo também é muito útil na prevenção da constipação. Portanto, você pode adicionar batata-doce ao cardápio do seu filho para que ele possa desfrutar desse benefício maravilhoso.

Khanh An (síntese)

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Fonte