Quais são os efeitos da batata-doce?

A batata-doce é uma planta herbácea do gênero *Sweet Potato*. Os tubérculos da batata-doce têm uma estrutura em camadas, consistindo em uma casca externa e uma polpa interna. A casca da batata-doce pode ser laranja, roxa, vermelha ou branca, dependendo da variedade. A polpa interna também pode ser branca, laranja ou roxa, dependendo da variedade e dos nutrientes que contém.

Este é um alimento familiar em nossas vidas. A batata-doce tem baixo teor de amido e contém muitas vitaminas importantes para a saúde.

Valor nutricional da batata-doce

De acordo com o artigo do site hellobacsi, com consultoria médica do Dr. Nguyen Thuong Hanh - Clínico Geral do Hospital Geral de Bac Ninh , os efeitos da batata-doce dependem em grande parte do seu valor nutricional. Em 100g de batata-doce, encontramos quantidades significativas de nutrientes, minerais e diversas vitaminas, como segue:

Vitamina A: Mais abundante na batata-doce laranja - contém grandes quantidades de betacaroteno, que pode melhorar a visão e proteger os olhos de fatores ambientais nocivos. Em média, uma batata-doce contém mais de 120% da vitamina A necessária ao organismo diariamente.

Vitamina C: Encontrada em maior quantidade na batata-doce vermelha, é um importante antioxidante para o sistema imunológico, reduz a inflamação e aumenta a capacidade de recuperação do organismo. Cada batata-doce fornece cerca de 45% da necessidade diária de vitamina C.

- Vitamina B6: Auxilia o metabolismo de proteínas, açúcares e gorduras no organismo. Além disso, é uma fonte de energia para manter as atividades do corpo e o sistema nervoso.

- Fibras: As fibras presentes na batata-doce ajudam a melhorar a digestão e a manter um peso estável. Elas também auxiliam no controle do açúcar no sangue e aumentam a sensação de saciedade. Cada batata-doce pode fornecer de 4 a 6 g de fibras, o que contribui para as necessidades nutricionais diárias e ajuda a manter um peso estável e controlar o açúcar no sangue.

- Potássio: Cada batata-doce contém cerca de 15% da necessidade diária de potássio do organismo. Este mineral é essencial para funções básicas do corpo, como o funcionamento dos nervos e dos músculos.

Ferro: Em média, uma batata-doce pode fornecer de 15 a 20% do ferro que o corpo precisa diariamente. O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e para o transporte de oxigênio para as células do corpo.

- Manganês: Cada batata-doce fornece cerca de 25 a 30% da necessidade diária de manganês do organismo. O manganês é um mineral importante para diversos processos no corpo, principalmente para fornecer energia e fortalecer os ossos.

Quais são os efeitos da batata-doce?

A batata-doce não é apenas deliciosa, nutritiva e barata, mas também é apreciada por muitas pessoas devido aos inúmeros benefícios que proporciona à saúde.

Prevenir a deficiência de vitamina A

Segundo um artigo no site do Hospital Geral Medlatec, com consultoria médica do Dr. Duong Ngoc Van, a batata-doce, por conter altos níveis de betacaroteno, é uma excelente fonte de vitamina A para o organismo combater diversas infecções, aumentando a capacidade de resistir a futuras infecções.

Controle do diabetes

Segundo o Dr. Duong Ngoc Van, a batata-doce tem um baixo índice glicêmico. Isso significa que ela libera açúcar na corrente sanguínea muito lentamente em comparação com outros alimentos ricos em amido. Essa liberação gradual ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, esse tubérculo possui magnésio e alto teor de fibras, o que é importante no controle e na prevenção do diabetes.

A batata-doce possui muitos benefícios para a saúde. (Foto: Pinterest)

Ajuda a controlar o peso.

Segundo Boldsky, a batata-doce contém uma grande quantidade de fibras fermentáveis ​​e solúveis. Portanto, o consumo de batata-doce fornece ao corpo um mecanismo para manter e regular o peso naturalmente. Fibras como a pectina não são apenas eficazes na redução da ingestão de alimentos.

Esse tipo de fibra também aumenta a atividade dos hormônios no corpo. Portanto, o consumo de batata-doce leva a uma maior ingestão de fibras, o que auxilia na perda de peso eficaz.

Apoie a prevenção e o tratamento do câncer.

A batata-doce roxa é particularmente eficaz no combate ao câncer. Os componentes presentes nela podem inibir o crescimento de certos tipos de câncer, como o de estômago, o de mama e o de cólon. Além disso, a alta concentração de antocianinas na batata-doce roxa contribui para a atividade anticancerígena contra o câncer de mama e o de estômago.

O extrato de batata-doce pode matar células cancerígenas da próstata. Esses ingredientes ativos também garantem que o câncer não se espalhe ou se desenvolva para outras partes da próstata.

Melhora a saúde do cabelo e da pele.

Segundo o Departamento de Exames do Hospital Nguyen Tri Phuong, este tubérculo é rico em vitaminas A, C e E, que são benéficas para o cabelo e a pele.

A vitamina E tem a capacidade de aumentar o crescimento e a densidade capilar em pessoas com queda de cabelo severa. Isso ocorre porque essa vitamina possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir uma das principais causas da queda de cabelo: o estresse oxidativo.

A vitamina C é comumente usada para tratar problemas dermatológicos como hiperpigmentação e envelhecimento da pele. Ela é essencial para a síntese de colágeno, uma importante proteína estrutural da pele. Essa vitamina também possui propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a controlar problemas de pele como acne e promovem a cicatrização de feridas.

Auxilia a digestão

Muitas pessoas sabem que a batata-doce ajuda a melhorar problemas digestivos e a saúde intestinal, pois esse tubérculo tem alto teor de fibras. O consumo de batata-doce pode aumentar a quantidade de fibras necessária ao organismo para que o processo digestivo funcione normalmente.

Este tubérculo também é muito útil na prevenção da prisão de ventre. Portanto, você pode adicionar batata-doce à alimentação do seu filho para que ele possa desfrutar desse benefício maravilhoso.

Khanh An (síntese)

Fonte: https://vtcnews.vn/cu-khoai-lang-co-tac-dung-gi-ar865835.html