Da Nang tem seu primeiro restaurante a receber uma estrela MICHELIN.

Da Nang é um novo destino no Guia MICHELIN de culinária vietnamita deste ano. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, acredita que Da Nang – uma nova adição às seleções do Guia MICHELIN em sua segunda edição no Vietnã – enriquece as ofertas do guia com pratos e especialidades locais únicos, representando a culinária do Vietnã Central e, ao mesmo tempo, refletindo influências das culturas francesa, chinesa e de outros países do Sudeste Asiático.

Da Nang contribuiu com 36 locais para a lista anunciada na noite de 27 de junho pelo Guia MICHELIN.

Neste anúncio, Da Nang contribuiu com 36 estabelecimentos para a lista do Guia MICHELIN – incluindo um restaurante com uma estrela MICHELIN, um restaurante com uma estrela azul MICHELIN e 16 restaurantes com a classificação Bib Gourmand. O destaque fica por conta do primeiro restaurante com uma estrela MICHELIN em Da Nang: o La Maison 1888 (localizado no InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Praia de Bai Bac, Distrito de Son Tra, Da Nang).

Projetado como uma antiga mansão francesa em estilo indochinês, o restaurante se destaca em meio à vegetação exuberante da floresta primitiva. Aqui, a equipe de chefs e garçons tem elevado continuamente os padrões da alta gastronomia vietnamita desde a sua inauguração, há 11 anos.

O primeiro restaurante em Da Nang a receber uma estrela MICHELIN. Fonte: La Maison 1888

“Desde a sua inauguração, La Maison 1888 sempre se esforçou para proporcionar a experiência culinária perfeita aos seus hóspedes. Receber este prestigiado prêmio é um marco significativo em nossa trajetória. Conquistar mais uma vez uma estrela MICHELIN reafirma a posição do nosso resort como um dos principais destinos gastronômicos de alta qualidade no Vietnã”, afirmou Seif Hamdy, Gerente Geral do InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Também em Da Nang, o restaurante Nén Danang é o primeiro estabelecimento vietnamita a receber o prêmio MICHELIN Green Star. Este prêmio homenageia estabelecimentos gastronômicos pioneiros que buscam construir uma cultura culinária sustentável, oferecendo uma experiência que combina excelência culinária com um sério compromisso com o meio ambiente.

Dando asas à cena turística e culinária de Da Nang.

O Sr. Ha Van Sieu, Vice-Diretor da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, acredita que o surgimento do Guia MICHELIN marca um ponto de virada, promovendo amplamente a culinária vietnamita em geral e a culinária de Da Nang em particular para o mundo. "Da Nang é um destino atraente com muitos produtos turísticos exclusivos, instalações de serviço de alta qualidade e programas turísticos diferenciados. O surgimento do Guia MICHELIN aumenta o atrativo do turismo em Da Nang, e escolher Da Nang também é a direção certa para o MICHELIN desenvolver um destino no Vietnã."

Compartilhando dessa visão, o Sr. Dang Minh Truong, representante do Sun Group – parceiro de destino do Guia MICHELIN – acredita que esta é uma oportunidade para Da Nang reafirmar sua posição como uma cidade que vale a pena visitar, morar e investir. "Da Nang não é famosa apenas por suas belas praias e atrações e festivais internacionais, mas também por sua culinária única e rica."

Da Nang é famosa por seus restaurantes de frutos do mar acessíveis, que estão sempre lotados de turistas. Fonte: Quang Bé Ni

Este ano, a categoria Bib Gourmand apresenta 16 novos restaurantes de Da Nang, incluindo o Bé Ni 2 - um restaurante casual movimentado, aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana, que serve pratos de arroz e frutos do mar do final da tarde até altas horas da noite; e o Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân - uma famosa barraca de comida de rua conhecida por seus macarrões Quang e caldo à base de camarão, que tem uma cor vermelho-alaranjada intensa e rica, coberto com ovos de codorna, carne de porco, camarão, almôndegas ou água-viva.

Entre os restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN em Da Nang, destacam-se o Co Sau Quang Noodles – um restaurante que serve macarrão Quang com um caldo rico em açafrão e acompanhamentos como frango, peixe e camarão; o Nam Danh – um restaurante espaçoso que serve pratos tradicionais de frutos do mar com vieiras, camarão e ostras; e o Olivia's Prime – uma steakhouse que serve frutos do mar e carne bovina importados de alta qualidade, grelhados em forno a lenha, além de bebidas finas, cerveja e vinho.

Fonte: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov