O mercado de búfalos único de Can Cau

Um dos destaques do mercado de Can Cau é a compra e venda de búfalos (imagem ilustrativa).

O que torna o mercado de Can Cau único e atraente é a sua área de comércio de búfalos. Ao contrário dos mercados típicos que vendem apenas produtos agrícolas, brocados ou artigos domésticos, o mercado de Can Cau é um ponto de encontro para centenas de búfalos de todos os tipos, desde bezerros até búfalos adultos saudáveis, trazidos das montanhas pelos moradores locais. Os mugidos dos búfalos e bezerros, a barganha das pessoas e os sons das flautas e gaitas de foles tocadas por meninos e meninas das etnias criam uma atmosfera extremamente animada e vibrante.

O mercado de Cán Cấu acontece todos os sábados na encosta do Monte Cán Cư Sử. A partir das 6h da manhã, centenas de búfalos são levados para o mercado em um grande terreno. O mercado vende todos os tipos de búfalos, incluindo búfalos reprodutores, búfalos para arar a terra e búfalos para abate. Cada búfalo, pesando cerca de 300 kg, é vendido por 35 a 40 milhões de VND/animal, os bezerros por 3 a 5 milhões de VND/animal, as fêmeas bonitas por 8 a 12 milhões de VND/animal e os búfalos para abate por 6 a 10 milhões de VND/animal. O mercado atrai não apenas o povo H'Mông, mas também os grupos étnicos Nùng, La Chí, Dao, Kinh e outros, criando uma atmosfera vibrante e movimentada.

Aqui, os búfalos não são apenas um ativo, mas também uma fonte de força de tração na produção agrícola . Portanto, os compradores são muito seletivos, escolhendo os búfalos com base em sua aparência, cascos, chifres, dentes e mandíbulas, para garantir que selecionem animais saudáveis e de boa qualidade. As transações são rápidas, mas animadas, marcadas por apertos de mão firmes que demonstram confiança e acordo.

Além dos búfalos, o mercado de Can Cau também é um local de intercâmbio cultural entre grupos étnicos. Os turistas podem apreciar os trajes tradicionais coloridos dos povos H'Mong, Dao, Tay, Nung e outros. As barracas vendem uma variedade de produtos, desde itens agrícolas locais, como mostarda, brotos de bambu e cogumelos shiitake, até artesanatos requintados, como bolsas de brocado, pulseiras de prata e lenços bordados.

Além de búfalos, o mercado de Can Cau também vende produtos agrícolas, tecidos de brocado, lenços bordados e muito mais.

Além disso, as barracas que vendiam pratos típicos da culinária do noroeste do Vietnã também cativaram os turistas. Os pequenos restaurantes, com apenas algumas mesas e cadeiras, atraíram muitos clientes. Os pratos mais populares em uma manhã nebulosa no noroeste eram o pho e o thang co (um ensopado tradicional). O pho daqui é diferente do das terras baixas; é feito com arroz local das terras altas, que é muito macio e elástico. Frangos pretos H'Mong cozidos, ao lado da panela de pho, aguçaram o paladar dos visitantes.

O mercado de Cán Cấu costuma ficar aberto até o meio-dia. As pessoas levam seus búfalos para casa na esperança de vendê-los no próximo dia de mercado, enquanto aqueles que já venderam seus animais estão felizes e radiantes. Após o fechamento do mercado, os homens param em uma barraca à beira da estrada para saborear um pouco de vinho de milho e uma panela fumegante de thang co (um ensopado tradicional). Eles se sentam juntos, conversando e fofocando até o anoitecer, antes de se despedirem, prometendo se encontrar novamente no próximo dia de mercado com alegre esperança.

O Mercado de Can Cau não é apenas um mercado comum, mas um retrato vibrante da vida, cultura e pessoas das terras altas. Ao visitar Can Cau, os turistas não só vivenciam a atmosfera singular de compra e venda, como também têm a oportunidade de aprender mais sobre a cultura tradicional, a simplicidade e a hospitalidade das comunidades étnicas locais.

A encosta de Cán Cư Sử é belíssima ao pôr do sol. Os sons das pessoas se misturam aos sons das montanhas e florestas até o cair da noite.

Tran Thai Hoc

Fonte: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html