Características especiais do mercado de búfalos de Can Cau

O destaque do mercado de Can Cau é a compra e venda de búfalos (foto ilustrativa)

A característica especial e atraente do mercado de Can Cau é a área de comércio de búfalos. Ao contrário dos mercados tradicionais, que vendem apenas produtos agrícolas, brocados ou utensílios domésticos, o mercado de Can Cau é onde centenas de búfalos de todos os tipos, desde bezerros até adultos saudáveis, são reunidos, trazidos das montanhas e florestas por pessoas. O som de búfalos e bezerros chamando seus rebanhos, o som de pessoas barganhando, o som de flautas de pã e flautas de meninos e meninas étnicos criam uma atmosfera extremamente movimentada e animada.

O mercado de Can Cau acontece todos os sábados na encosta de Can Cu Su. A partir das 6h, centenas de búfalos são trazidos para o mercado em uma grande área de terra. O mercado vende todos os tipos de búfalos, incluindo búfalos reprodutores, búfalos para arar e búfalos para carne. Cada búfalo pesando cerca de 300 kg é vendido por 35 a 40 milhões de VND/cabeça, um bezerro por 3 a 5 milhões de VND/cabeça, uma bela búfala por 8 a 12 milhões de VND/cabeça e um búfalo para carne por 6 a 10 milhões de VND/cabeça. No mercado, não apenas o povo H'Mong, mas também os Nung, La Chi, Dao, Kinh... se reúnem com grande alegria.

Aqui, os búfalos não são apenas ativos, mas também animais de tração na produção agrícola . Portanto, os compradores escolhem os búfalos com muito cuidado, desde sua aparência, cascos, chifres, dentes e mandíbulas, para garantir que escolham búfalos saudáveis e satisfatórios. As transações ocorrem de forma rápida, mas não menos emocionante, com apertos de mão firmes que demonstram confiança e consenso.

Além dos búfalos, o mercado de Can Cau também é um local de intercâmbio cultural entre grupos étnicos. Os visitantes podem apreciar os coloridos trajes tradicionais dos povos H'Mong, Dao, Tay, Nung, etc. As barracas vendem todos os tipos de itens, desde produtos agrícolas locais, como repolho-gato, brotos de bambu selvagem e cogumelos shiitake, até artesanatos sofisticados, como bolsas de brocado, pulseiras de prata, cachecóis bordados, etc.

Além de búfalos, o mercado de Can Cau também vende produtos agrícolas, brocados, cachecóis bordados...

Além disso, a típica barraca de culinária do Noroeste também cativa os visitantes. A pequena loja, com apenas algumas mesas e cadeiras, atrai muitos clientes. Os pratos mais populares na manhã enevoada do Noroeste são pho e thang co. O pho aqui não é como o das terras baixas, mas é feito com arroz local de terras altas, muito macio e mastigável. Frangos H'Mong pretos cozidos são colocados ao lado da panela de pho, estimulando o paladar dos visitantes.

O mercado de Can Cau geralmente dura até o meio-dia. As pessoas levam seus búfalos para casa na esperança de que o próximo mercado venda bem. Aqueles que vendem seus búfalos ficam felizes e radiantes. Após o mercado, os homens param na loja para beber um pouco de vinho de milho e uma panela quente de thang co. Eles se sentam juntos, contando algumas histórias uns aos outros até o final da tarde, depois se despedem, marcando um encontro para o próximo mercado com alegres esperanças.

O Mercado de Can Cau não é apenas um mercado simples, mas também um retrato vivo da vida, da cultura e do povo das terras altas. Ao visitar Can Cau, os visitantes não só vivenciam a atmosfera única de compra e venda, como também têm a oportunidade de aprender mais sobre a cultura tradicional única, a simplicidade e a hospitalidade dos povos locais.

A encosta de Can Cu Su é tão linda ao pôr do sol. Vozes humanas se misturam aos sons das montanhas e florestas até o anoitecer.

Tran Thai Hoc

Fonte: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html