Especialidade de lula 'em alta demanda' no início da temporada turística, pescadores de Nghe An têm uma safra abundante

Após uma viagem ao mar, vários barcos de pesca de Nghe An atracaram com porões cheios de camarões e peixes, especialmente lulas. A lula está em alta demanda, e os pescadores têm uma colheita abundante no início da temporada de pesca no sul deste ano.

Após uma viagem ao mar, vários barcos de pesca de Nghe An atracaram com porões cheios de camarões, peixes, especialmente lulas. Foto: TP

A lula é transportada para terra firme, e os comerciantes se acotovelam para comprá-la diretamente no porto, a fim de abastecer restaurantes e mercados atacadistas a tempo. Foto: TP

Lula cozida, lula tubular... são itens populares no início da temporada turística , com preços que variam de 150.000 a 250.000 VND/kg. Foto: TP

O segredo para manter a lula fresca, crocante e doce, passado de geração em geração pelos pescadores, é cozinhá-la diretamente no barco após cada captura. Graças a isso, o preço de venda também é mais alto, tornando-a mais popular entre os comerciantes. Foto: TP

Lulas e sépias são processadas e congeladas no local para manter a melhor qualidade antes de serem distribuídas ao mercado. Foto: TP

Entre eles, lula seca e lula seca – as especialidades de frutos do mar de Nghe An são secas imediatamente após o processamento, tornando-se um presente popular para turistas. Foto: TP

Após o processamento preliminar, a lula fresca é congelada para garantir a qualidade durante o transporte de longa distância. As unidades de processamento em Nghe An agora embalam e conservam com flexibilidade, de acordo com as solicitações dos turistas. Foto: TP

Em particular, em Cua Lo (Cidade de Vinh), com a característica especial da pesca noturna de lula, pescando perto da costa, os pescadores encontram maneiras de mantê-las vivas no porão do barco. As lulas que chegam à costa ainda estão nadando e, quando capturadas e vendidas, ainda estão frescas, estourando, seus olhos e manchas no corpo brilham com cores vibrantes, por isso são chamadas de "lula dançante" ou "lula flash". O preço de venda varia de 350.000 a 500.000 VND/kg. Foto: TP

No início da temporada turística, os pescadores pescavam muitas lulas, e o preço de venda era alto, o que deixou todos animados. O pescador Nguyen Van Son, proprietário de um barco de pesca no bairro de Quynh Phuong, disse: "Após 5 dias no mar, o barco pescou 4 toneladas de lula, além de vários tipos de peixes, como agulhão-agulha, cavala e anchova. Após deduzir as despesas, cada marinheiro ganhou 6 milhões de VND." Foto: TP

Dos lotes frescos de lula no mar às bandejas congeladas prontas para acompanhar os turistas, cada etapa traz a marca do trabalho árduo e das mãos habilidosas dos costeiros. Os sorrisos radiantes após uma pescaria "de sucesso" são a prova vívida de uma temporada de pesca abundante e promissora. Foto: TP

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Fonte: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html