As especialidades de Nghia Lo estão incluídas no programa OCOP.

Desde a implementação do programa “Uma Comuna, Um Produto” (Programa OCOP), a cidade de Nghia Lo elevou o nível de uma série de especialidades locais e produtos típicos, que passaram a ser reconhecidos como produtos OCOP. Isso é considerado um fator importante para aumentar o valor dos produtos, a renda e o desenvolvimento sustentável dos agricultores, evitando a mistura de produtos autênticos com falsificados, o que prejudica a reputação dos produtos.

Carne de búfalo seca e carne de porco seca são dois dos quatro produtos do estabelecimento comercial Yen Phuong, na cidade de Nghia Lo, que foram reconhecidos como produtos OCOP de 3 estrelas.

Nghia Lo está se tornando cada vez mais conhecida em todo o país por seus produtos de turismo comunitário voltados para o povo tailandês em Muong Lo, atraindo mais de 300.000 visitantes anualmente.

Graças ao desenvolvimento do turismo, as especialidades locais e os produtos únicos são consumidos com mais facilidade e em maior escala. Aprimorar esses produtos, transformando-os de itens artesanais tradicionais e rudimentares em produtos com logotipos, rótulos e padrões garantidos de segurança alimentar e rastreabilidade, como implementado pelo programa OCOP, é uma abordagem totalmente correta e adequada, especialmente considerando o mercado atual, onde produtos genuínos e falsificados se misturam.

Especializada na produção de produtos defumados e secos, a unidade de produção da Sra. Truong Thi Hai Yen, no bairro de Tan An, possui 4 produtos que obtiveram a certificação OCOP de 3 estrelas: carne de porco seca, carne de búfalo seca, barriga de porco defumada e linguiça.

A Sra. Yen compartilhou: "Em 2020, partindo de uma pequena instalação de produção, processamento e fabricação manual, expandi minha oficina para 250 metros quadrados, investindo 1,3 bilhão de VND em máquinas e equipamentos de processamento, como: um sistema de armazenamento refrigerado, armários de armazenamento, estufas de secagem, vaporizadores elétricos, fornos, moedores de especiarias, amaciadores de carne e máquinas de embalagem de produtos. No final daquele ano, todos os nossos quatro produtos foram reconhecidos por atingirem o padrão OCOP de 3 estrelas da província. O OCOP ajudou nossos produtos a alcançarem mais de 70 pontos de venda e distribuidores dentro e fora da província, gerando uma receita anual de mais de 4 bilhões de VND. Portanto, em 2023, quando a certificação do produto expirou, concluí prontamente os procedimentos para garantir sua recertificação."

Para alcançar a classificação OCOP de 3 estrelas, a Sra. Yen dedica especial atenção à garantia da higiene e segurança alimentar, considerando isso a principal prioridade na produção e comercialização de produtos processados.

Ela firma contratos com matadouros, selecionando carne fresca e limpa de búfalo e porco, além de outros ingredientes certificados para atender aos padrões de higiene e segurança; absolutamente nenhum conservante ou aditivo inseguro é utilizado. Ao mesmo tempo, ela contrata designers para criar embalagens, logotipos, rótulos e recipientes que atendam às diversas necessidades de seus clientes.

Nghia Lo – uma terra ancestral do povo Thai Negro, com métodos de produção tradicionais e uma cultura e culinária únicas – produz inúmeros produtos especiais distintos e famosos. Há muitos anos, a cidade orienta agências especializadas e os Comitês Populares de comunas e bairros a guiar e incentivar empresas com produtos diferenciados a se registrarem no Programa OCOP, preencherem os dossiês de avaliação e classificação e os submeterem aos conselhos em todos os níveis para avaliação e aprovação.

A cidade também se concentra em orientar as empresas no desenvolvimento de planos de negócios e modelos de produção, e em apoiá-las na participação em promoção comercial, publicidade, plataformas de comércio eletrônico e exposição de produtos em feiras, festivais culturais e turísticos e eventos locais… contribuindo para o consumo e a construção de marcas únicas para cada produto.

O Sr. La Nhu Huy, proprietário da empresa Huy Phuong, fabricante da pasta de camarão Ban Trang com certificação OCOP 3 estrelas, localizada no bairro de Cau Thia, comentou: "Em meio à infinidade de pastas de camarão prontas disponíveis no mercado, para sermos competitivos, precisamos de certificações que convençam os consumidores. A certificação OCOP é a melhor opção, especialmente para produtos rurais. Desde que nosso produto foi reconhecido com a certificação OCOP 3 estrelas, sua reputação e qualidade foram consolidadas e, com o apoio da província e do município na promoção e distribuição, as vendas aumentaram significativamente."

Até o momento, a cidade de Nghia Lo possui 21 produtos reconhecidos pelo programa OCOP, dos quais 18 são especialidades locais. Esses produtos são e continuam sendo muito apreciados pelos consumidores, especialmente pelos turistas, que os escolhem como lembranças após cada viagem à região.

A maioria dos produtos especiais da Nghia Lo possui certificação do programa OCOP, que inclui desde o aromático arroz Seng Cu e frutas tropicais até carne de búfalo seca, carne de porco seca, linguiças, carne defumada, pasta de camarão, bolinhos de arroz glutinoso e bolos de arroz preto glutinoso…

Fonte: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx