Garantir a segurança e a higiene dos alimentos durante a estação quente.

O clima quente prolongado cria condições favoráveis ​​para a proliferação de bactérias, vírus e outros patógenos nos alimentos, especialmente em alimentos processados, produtos frescos e bebidas, aumentando o risco de intoxicação alimentar se não forem consumidos e armazenados adequadamente. Portanto, garantir a segurança e a higiene dos alimentos exige um controle rigoroso para evitar afetar a saúde de todos.

Atualmente, a demanda por alimentos processados, fast food e bebidas na província está em ascensão, concentrando-se principalmente em áreas densamente povoadas, escolas, ruas de pedestres, áreas turísticas , etc. Para atender às crescentes necessidades de moradores e turistas, o mercado de alimentos e bebidas está se tornando cada vez mais rico e diversificado. Esses grupos de alimentos também apresentam alto risco de problemas de segurança alimentar se não forem armazenados adequadamente, podendo levar ao crescimento de microrganismos patogênicos e ao aumento de casos de intoxicação alimentar.

Para proteger a própria saúde e a de suas famílias durante os períodos de calor intenso, escolher alimentos seguros é uma preocupação para todas as famílias. A Sra. Nong Thi Hang, do grupo residencial Hop Giang 5, bairro de Thuc Phan, disse: "Meus filhos adoram comer comida de rua, como carne grelhada, linguiça, batata frita e tomar chá de bolhas... Minha maior preocupação é que eles costumam comprar de vendedores sem proteção adequada, e os alimentos e bebidas ficam expostos ao sol por muito tempo, estragando. Por isso, estou sempre lembrando meus filhos de escolherem alimentos e bebidas em estabelecimentos confiáveis ​​e de evitarem sair quando a temperatura está muito alta, o que pode causar desidratação e insolação."

A Hung Phat Import-Export Co., Ltd., localizada na comuna de Phuc Hoa, abastece atualmente o mercado com diversos produtos, como linguiças e pés de galinha. O Sr. Nguyen Xuan Hoa, diretor da empresa, declarou: "Para garantir produtos de qualidade para exportação, além de segurança e higiene alimentar, a empresa investiu em uma linha de produção moderna e segue rigorosamente os procedimentos de controle de qualidade, desde a seleção da matéria-prima até o processamento, embalagem e conservação do produto. Também realizamos a limpeza regular da fábrica, verificamos a origem da matéria-prima e oferecemos treinamento aos funcionários sobre normas de segurança e higiene alimentar."