Pêssego Três Estrelas

Contando a história do plantio de pêssegos, o folclore conta que, há muito tempo, na região montanhosa oriental de Soc Son, havia um pessegueiro que crescia há muito tempo. Os galhos e folhas do pessegueiro eram extraordinariamente grandes, e a sombra da árvore cobria uma área extensa. No pessegueiro, viviam duas fadas. Elas destruíam fantasmas e ajudavam as pessoas da região a terem uma vida pacífica e feliz. Aterrorizados pelo grande poder dos dois deuses, os demônios também tinham medo do pessegueiro.

Mas, no final de cada ano, as duas fadas tinham que retornar ao Imperador de Jade no céu, e voltavam para causar problemas. As pessoas cortavam galhos de pessegueiro para exibi-los em suas casas. Só de ver as flores de pessegueiro, elas ficavam assustadas e fugiam. A partir de então, o costume de brincar com as flores de pessegueiro durante o Tet nasceu e se espalhou por todo o Vietnã do Norte. Hoje, galhos frescos de pessegueiro ainda aparecem em todas as casas durante o Tet, mas seu significado é bem diferente do antigo costume. A beleza das flores simboliza sorte, felicidade e reencontro. A partir de então, a profissão de cultivo de pêssegos surgiu em muitos lugares...

As pessoas colhem folhas de pessegueiro para evitar que as flores desabrochem a tempo para o Tet.

Em Ha Nam, há muitas áreas de cultivo de pêssegos, mas a mais famosa e bela é a de Ba Sao (Kim Bang). Por ser uma região semi-montanhosa, o clima é propício para a produção de pêssegos, de modo que os pêssegos de Ba Sao sempre apresentam cores vibrantes e flores uniformes e intensas. Como em muitas outras áreas de cultivo de pêssegos, os pêssegos de Ba Sao são divididos em três tipos principais: pêssegos maduros, pêssegos bonsai e pêssegos ramificados. Falando sobre os pessegueiros de Ba Sao, o Sr. Tran Que Chi, natural de Ba Sao, disse que, durante o período colonial francês, as terras de Ba Sao foram originalmente exploradas pelos franceses para o cultivo de café. Com a criação da Fazenda Ba Sao, o local tornou-se um local de cultivo de amoreira para a criação de bichos-da-seda. Quando o modelo de fazenda deixou de ser adequado e foi dissolvido, as pessoas aqui cultivaram chá, cana-de-açúcar, milho e mandioca. Nos últimos 20 anos, Ba Sao tornou-se famosa por suas pinhas, pêssegos ornamentais, toranjas e tangerinas.

Nestes dias do 11º mês lunar, o povo Ba Sao está ocupado descascando as folhas do pessegueiro para ajudar as árvores a florescerem a tempo para o final do ano, servindo às pessoas com belos pessegueiros para exibir no Tet. Ao lado do vasto pomar de pessegueiros que se estende até o sopé da montanha, o Sr. Hoang Van Thuy, um dos maiores produtores de pêssegos em Ba Sao, compartilhou: Os pessegueiros são árvores decíduas que perdem as folhas todo inverno. Após a queda das folhas, os botões florais se desenvolvem e crescem rapidamente. Se deixados sozinhos, o pessegueiro perderá as folhas no final de dezembro e as flores desabrocharão no final de janeiro ou fevereiro do ano seguinte. Portanto, se você deseja belas flores durante o Tet, os produtores devem realizar a técnica de descascar as folhas com antecedência para "desacelerar a árvore" e permitir que as flores desabrochem a tempo para o Tet. A época para descascar as folhas do pessegueiro geralmente é no 11º mês lunar. Dizem que é uma arrancada de folhas, mas, na verdade, o produtor deve ser meticuloso e colher cuidadosamente cada folha para não afetar os botões florais na extremidade da axila da folha... No pomar de pêssegos do Sr. Hoang Van Thuy, existem atualmente dois tipos de pessegueiros: flor de pessegueiro e flor de pessegueiro. Ele costuma vender árvores e galhos para amantes de flores durante o Tet.

Além das duas linhas de flores acima, em Ba Sao também existem pessegueiros antigos, ou comumente chamados de pessegueiros. Este é o tipo de pêssego que os apreciadores sempre procuram comprar para apreciar o Tet. Os pessegueiros antigos de Ba Sao existem há muito tempo, crescendo em florestas, montanhas rochosas ou nos jardins de muitas famílias. Os pessegueiros antigos têm pétalas únicas de cor rosa claro e florescem naturalmente com flores e folhas jovens, o que os torna puros e cheios de vitalidade. A árvore dá frutos quando os frutos maduros caem, e a árvore cresce a partir de sementes. No passado, as pessoas aqui consideravam o pessegueiro uma árvore normal, como qualquer outra árvore no jardim, então não tomavam muito cuidado e simplesmente deixavam a árvore crescer naturalmente. Florescia na primavera. Em janeiro, duas árvores davam frutos. Quando maduros, os pessegueiros têm uma cor rosa claro e a polpa vermelha é bastante doce e perfumada. Este é um tipo de fruta que atrai muitos pássaros frugívoros, por isso este tipo de árvore costumava ser comum em Ba Sao. Mas a fraqueza do pessegueiro antigo (pêssego vietnamita) em Ba Sao é que as flores não duram tanto quanto outras variedades de pêssego, então a principal planta em Ba Sao ainda é o pêssego híbrido de pétala dupla. No entanto, com a vitalidade do pêssego selvagem, as pessoas aqui costumam colher belas raízes de pêssego e enxertá-las em pessegueiros híbridos, que também produzem belas flores, muitas vezes moldadas em pessegueiros bonsai e bastante populares entre muitos clientes.

A cidade de Ba Sao, no final do ano, costuma ficar repleta de pessoas comprando flores de pessegueiro para o Tet. As flores frescas de pessegueiro sempre trazem aconchego a todos os lares, semeando alegria, amor e esperança no coração de cada um por um bom ano novo.

Chu Binh

Fonte: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/dao-ba-sao-142597.html