Song Thao Óleo de Palma

Localizada na parte alta do distrito de Cam Khe, a comuna de Van Ban possui uma grande área de terra destinada ao cultivo de palmeiras espinhosas – uma espécie arbórea típica da Terra Ancestral. Nos anos anteriores, os frutos da palmeira produzidos pelos moradores da comuna e das comunas vizinhas eram apenas colhidos, processados ​​e vendidos como matéria-prima, o que resultava em baixa rentabilidade .

Ao perceberem que se tratava de uma matéria-prima com potencial para a produção de óleo de cozinha, a família do Sr. Nguyen Anh Tuan, na região de Nuong Son, investiu corajosamente em maquinário moderno para produzir óleo de palma de cânhamo para venda no mercado. Recentemente, o Comitê Popular do distrito de Cam Khe decidiu reconhecer o óleo de palma de cânhamo Song Thao como atendendo aos padrões OCOP de 3 estrelas, contribuindo para a preservação do valor dos produtos locais na jornada rumo à construção de uma nova zona rural sustentável.

Os produtos de óleo de palma e cânhamo da Song Thao participaram de um processo de avaliação e certificação, alcançando a classificação OCOP de 3 estrelas.

A área de cultivo de matéria-prima para a produção de óleo de palma é atualmente utilizada pela família do Sr. Nguyen Anh Tuan, em conjunto com outras famílias da comuna, numa escala de 8 hectares, com uma produção de 250 toneladas de frutos frescos por ano. Os frutos frescos da palma, após a colheita, são lavados, cozidos a vapor e as sementes são removidas para obter a polpa. A polpa da palma contém muitos nutrientes, é seca, prensada e filtrada para produzir óleo de palma puro. O óleo de palma é rico em vitamina E (9,04 mg/kg). A vitamina E presente no óleo de palma tem uma atividade biológica muitas vezes superior à de outros óleos vegetais, ajudando a reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC).

Além disso, o teor de precursores de vitamina A no óleo de palma é 15 vezes maior do que o da cenoura, e possui a capacidade de eliminar o excesso de átomos de oxigênio. Por não conter gordura trans, o óleo de palma é considerado mais saudável, um substituto perfeito para banha ou manteiga. Os produtos de óleo de palma de cânhamo Song Thao são usados ​​no preparo diário de alimentos: refogados, frituras, saladas... e são melhores do que muitos outros óleos de cozinha comuns.

O produto foi avaliado e certificado pelas autoridades por possuir alto teor de antioxidantes e diversas vitaminas, além de apresentar efeito embelezador, auxiliar na redução do risco de doenças cardiovasculares, contribuir para a regulação da glicemia em pacientes diabéticos e reduzir o risco de obesidade. Produzido com maquinário moderno, o óleo de palma de cânhamo Song Thao passa por um processo de refinamento, desacidificação, descoloração e desodorização, sendo certificado para atender aos padrões de segurança e higiene alimentar.

O Sr. Nguyen Anh Tuan, proprietário da unidade de produção, compartilhou: “Com o desejo de desenvolver e levar aos consumidores, dentro e fora da província, produtos de óleo vegetal que atendam a todos os critérios: saborosos, nutritivos, acessíveis e seguros, minha família investiu em tecnologia e maquinário de produção avançados para aprimorar a qualidade do produto e a eficiência da produção. Além disso, pesquisamos e desenvolvemos embalagens e rótulos bonitos e atraentes para atender às necessidades e aos gostos dos clientes. Participar do programa de avaliação de produtos OCOP é um marco importante para levar o produto cada vez mais longe no mercado, conquistando a confiança dos consumidores”.

Os produtos de óleo de palma refinado de cânhamo, embalados em frascos de 100 ml e 400 ml, são vendidos diretamente na fábrica e expostos em supermercados da província e em plataformas de comércio eletrônico. Em 2023, após a dedução das despesas, a unidade de produção obteve um lucro de quase 300 milhões de VND, gerando empregos para muitos trabalhadores locais.

O fruto da palmeira é utilizado para produzir óleo essencial.

Em relação à orientação do desenvolvimento de produtos no futuro, o camarada Nguyen Viet Xuan, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Van Ban, afirmou: "O governo local buscará a coordenação com os órgãos competentes para orientar as técnicas de cultivo de palmeiras, visando expandir a área de produção de matéria-prima e atender à demanda do mercado. Dessa forma, aumentaremos a renda da população. Esperamos que nossos produtos locais se difundam cada vez mais no mercado, sejam bem recebidos por todos e contribuam para agregar alto valor econômico aos produtos locais de cultivo de palmeiras".

Nesta época, a palmeira está em plena colheita. Com o lema de levar saúde a todos os lares, o óleo de palma de cânhamo Song Thao é um óleo de cozinha especial, inovador e único, que realça o sabor de cada prato. Por isso, o óleo de palma de cânhamo é um produto de confiança para as donas de casa e uma lembrança atraente da terra natal para os visitantes que vêm de longe para a região das Terras Altas Centrais.

Hong Nhung

Fonte: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm