Localizada na parte alta do distrito de Cam Khe, a comuna de Van Ban possui grandes áreas de terra plantadas com palmeiras espinhosas – uma planta característica da região ancestral. Nos anos anteriores, os frutos da palmeira eram colhidos e processados apenas em sua forma bruta pelos moradores da comuna e das comunas vizinhas, o que resultava em baixa rentabilidade econômica .
Reconhecendo o potencial dessa matéria-prima para ser processada em óleo comestível, a família do Sr. Nguyen Anh Tuan, na região de Nuong Son, investiu corajosamente em maquinário moderno para produzir óleo de palma para venda no mercado. Recentemente, o Comitê Popular do distrito de Cam Khe decidiu reconhecer o óleo de palma Song Thao como atendendo aos padrões OCOP de 3 estrelas, contribuindo para a preservação dos valores dos produtos locais na jornada de construção de novas áreas rurais sustentáveis.
O óleo de palma Song Thao participou do processo de avaliação e certificação, recebendo a classificação de 3 estrelas do selo OCOP.
A área de produção de óleo de palma é atualmente administrada pela família do Sr. Nguyen Anh Tuan em um modelo colaborativo de produção e consumo com outras famílias da comuna, abrangendo 8 hectares e produzindo 250 toneladas de frutos frescos de palma por ano. Após a colheita, os frutos frescos da palma são lavados, cozidos no vapor e as sementes são removidas para obtenção da polpa. A polpa, rica em nutrientes, é então seca, prensada e filtrada para produzir óleo de palma puro. O óleo de palma é rico em vitamina E (9,04 mg/kg). A vitamina E presente no óleo de palma possui uma atividade biológica muito maior do que outros óleos vegetais, auxiliando na redução do risco de acidente vascular cerebral (AVC).
Além disso, o óleo de palma contém 15 vezes mais precursores de vitamina A do que as cenouras e tem a capacidade de eliminar o excesso de átomos de oxigênio. Por não conter gorduras trans, o óleo de palma é considerado mais saudável e um substituto perfeito para banha ou manteiga. O óleo de palma Song Thao é superior a muitos outros óleos de cozinha comuns quando usado no preparo de alimentos do dia a dia: refogados, frituras e molhos para salada.
O produto foi avaliado e certificado pelas autoridades competentes por possuir alto teor de antioxidantes e diversas vitaminas, com benefícios para a beleza, auxiliando na redução do risco de doenças cardiovasculares, contribuindo para a regulação da glicemia em pacientes diabéticos e reduzindo o risco de obesidade. Produzido com maquinário moderno, o óleo de palma Song Thao é refinado, desacidificado, descolorido, desodorizado e possui certificado de segurança e higiene alimentar.
O Sr. Nguyen Anh Tuan, proprietário da unidade de produção, compartilhou: “Com o desejo de desenvolver e levar aos consumidores, dentro e fora da província, produtos à base de óleo vegetal que atendam a todos os critérios de sabor, nutrição, preço acessível e segurança, minha família investiu em maquinário e equipamentos de ponta para aprimorar a qualidade do produto e a eficiência da produção. Além disso, pesquisamos e desenvolvemos embalagens e rótulos atraentes para atender às demandas dos clientes. Participar do programa de avaliação de produtos da OCOP é um marco importante para ajudar nossos produtos a alcançarem um público ainda maior no mercado e a conquistarem a confiança dos consumidores.”
Após o refinamento, o óleo de palma é engarrafado em embalagens de 100 ml e 400 ml e vendido diretamente na fábrica, em redes de supermercados da província e em plataformas de comércio eletrônico. Em 2023, após a dedução das despesas, a unidade de produção obteve um lucro de quase 300 milhões de VND, gerando empregos para muitos trabalhadores locais.
O fruto da palmeira é utilizado para produzir óleo essencial.
Em relação ao futuro desenvolvimento do produto, o Sr. Nguyen Viet Xuan, Presidente do Comitê Popular da comuna de Van Ban, afirmou: "O governo local se empenhará em coordenar com os órgãos competentes o fornecimento de orientações técnicas sobre o cultivo de palmeiras para expandir ainda mais a área de produção de matéria-prima e atender à demanda do mercado. Isso aumentará a renda da população local. Esperamos que nossos produtos locais se difundam cada vez mais no mercado, sejam bem recebidos por todos e contribuam para agregar alto valor econômico aos produtos locais de OCOP (Organismos de Controle de Oxigênio e Preocupação)."
Nesta época do ano, a palmeira está em plena colheita. Com o lema de levar saúde a todos os lares, o óleo de palmeira espinhosa Song Thao é um óleo de cozinha especial, inovador e único que realça o sabor de todos os pratos. Por isso, o óleo de palmeira espinhosa é um produto de confiança entre as donas de casa e uma lembrança atraente da terra natal para os visitantes que vêm de longe quando visitam a região das Terras Altas Centrais.
Hong Nhung
Fonte: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm
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