Óleo de Palma Song Thao

Localizada no distrito superior de Cam Khe, a comuna de Van Ban possui uma grande área de terra destinada ao cultivo de palmeiras espinhosas, uma espécie de árvore típica da Terra Ancestral. Em anos anteriores, os frutos da palmeira produzidos pelos moradores da comuna e das comunas vizinhas eram apenas colhidos e processados, vendidos como matéria-prima, o que reduzia a eficiência econômica .

Percebendo que se trata de uma matéria-prima que pode ser transformada em óleo de cozinha, a família do Sr. Nguyen Anh Tuan, na região de Nuong Son, investiu corajosamente em maquinário moderno para produzir óleo de palma de cânhamo para venda no mercado. Recentemente, o Comitê Popular do distrito de Cam Khe decidiu reconhecer o óleo de palma de cânhamo de Song Thao como atendendo aos padrões OCOP de 3 estrelas, contribuindo para a preservação do valor dos produtos locais na jornada para construir uma nova zona rural sustentável.

Os produtos de óleo de palma de cânhamo Song Thao participaram de avaliações e foram certificados para obter 3 estrelas OCOP.

A área de matéria-prima para a produção de óleo de palma é atualmente produzida e consumida pela família do Sr. Nguyen Anh Tuan em conjunto com outras famílias da comuna, com uma área de 8 hectares, com uma produção de 250 toneladas de fruta fresca/ano. Após a colheita, a fruta fresca da palma é lavada, cozida no vapor e as sementes são removidas para a obtenção da polpa. A polpa da palma contém muitos valores nutricionais, sendo seca, prensada e filtrada para produzir óleo de palma puro. O óleo de palma de cânhamo é rico em vitamina E (9,04 mg/kg). A vitamina E presente no óleo de palma possui atividade biológica muitas vezes superior à de outros óleos vegetais, ajudando a reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

Além disso, o teor de precursores de vitamina A no óleo de palma é 15 vezes maior que o da cenoura, e ele tem a capacidade de eliminar o excesso de átomos de oxigênio. Por não conter gordura trans, o óleo de palma é considerado mais saudável, um substituto perfeito para banha ou manteiga. Os produtos de óleo de palma de cânhamo Song Thao são usados ​​na culinária diária: refogados, fritos, saladas... todos são melhores do que muitos outros óleos de cozinha comuns.

O produto foi avaliado e certificado pelas autoridades por possuir alto teor de antioxidantes e diversas vitaminas, além de possuir efeito embelezador, ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, auxiliar na regulação do açúcar no sangue em pacientes diabéticos e reduzir o risco de obesidade. Através do processo de produção com modernos sistemas de máquinas, os produtos de óleo de palma de cânhamo Song Thao são refinados, desacidificados, descoloridos, desodorizados e certificados para atender às normas de segurança e higiene alimentar.

O Sr. Nguyen Anh Tuan, proprietário da unidade de produção, compartilhou: “Com o desejo de desenvolver e fornecer produtos de óleo vegetal que atendam a todos os critérios: deliciosos, nutritivos, baratos e seguros para consumidores dentro e fora da província, minha família investiu em tecnologia de produção avançada e maquinário para melhorar a qualidade e a eficiência do produto. Além disso, pesquisamos e projetamos embalagens e rótulos bonitos e atraentes para atender às necessidades e aos gostos dos clientes. Participar do programa de avaliação de produtos da OCOP é um marco importante para levar o produto cada vez mais longe no mercado, construindo a confiança dos consumidores”.

Produtos refinados de óleo de palma de cânhamo, embalados em potes de 100 ml e 400 ml, são vendidos diretamente na fábrica e expostos em supermercados da província e em plataformas de comércio eletrônico. Em 2023, após dedução das despesas, a unidade de produção obteve um lucro de quase 300 milhões de VND, gerando empregos para muitos trabalhadores locais.

O fruto da palmeira é usado para produzir óleo essencial.

Sobre a orientação do desenvolvimento de produtos nos próximos anos, o camarada Nguyen Viet Xuan, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Van Ban, afirmou: "O governo local tentará coordenar com as agências locais a orientação sobre técnicas de cuidado com as palmeiras, a fim de continuar expandindo a área de matéria-prima para atender à demanda do mercado. A partir daí, aumentaremos a renda da população. Esperamos que os produtos da nossa cidade se espalhem cada vez mais pelo mercado, sejam bem recebidos por todos e contribuam para agregar alto valor econômico aos produtos locais da OCOP".

Nesta época, a palmeira está na época da colheita. Com o lema de levar saúde a todos os lares, o óleo de palma de cânhamo Song Thao é um óleo de cozinha especial, novo e único, que torna o sabor de cada prato ainda mais atraente. Portanto, o óleo de palma de cânhamo é um produto de confiança para donas de casa e um presente atraente da terra natal para visitantes de longe que visitam o interior do Planalto Central.

Hong Nhung

Fonte: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm