Que doenças a soja pode curar?

A soja é um alimento nutritivo e benéfico à saúde. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 g de soja contém 446 kcal, 20 g de lipídios, 2 mg de sódio, 1,79 mg de potássio, 30 g de carboidratos, 9 g de fibras, 7 g de açúcar, 36 g de proteína, 6 mg de vitamina C, 15,7 mg de ferro, 280 mg de magnésio e 277 mg de cálcio.

A soja não é apenas um alimento, ela também é um bom remédio para a saúde.

O médico e praticante de medicina tradicional Nguyen Huu Trong, membro da Associação Vietnamita de Medicina Tradicional, disse que a soja também é conhecida como soja, feijão amarelo e feijão amarelo.

Na medicina tradicional, a soja tem um sabor doce e suave, propriedades neutras e ajuda a fortalecer o baço e o estômago, ajuda a moldar (músculos, ossos, tendões) e fornece energia, minerais e vitaminas para equilibrar as células.

A soja é processada e transformada em tofu, tofu fermentado, pudim de tofu, leite de soja, molho de soja... que são alimentos nutritivos para a saúde.

A soja é frequentemente processada em pratos como feijão, tofu e farinha de soja. (Foto ilustrativa)

Segundo o Sr. Trong, pratos feitos com soja são remédios para pessoas que acabaram de se recuperar de uma doença e querem recuperar a saúde, pessoas com deficiências minerais e pessoas com reumatismo e gota.

Além disso, a soja também é processada em proteína de soja fermentada. Na medicina tradicional, a proteína de soja fermentada tem um sabor picante e neutro, e tem o efeito de eliminar o calor e tratar ventos e resfriados externos com sintomas como tosse, febre sem suor, dor de cabeça, desconforto abdominal, vômitos, fadiga e insônia.

Segundo o médico Trong, esses brotos de soja embebidos e secos são um remédio para tratar doenças como tontura, vertigem e dormência nos membros devido à isquemia cerebral, ajudando a aumentar a circulação cerebral. O consumo de brotos de soja também tem um forte efeito preventivo contra aterosclerose, dislipidemia, infarto do miocárdio e obesidade.

De acordo com o documento "Plantas e ervas medicinais do Vietnã", do Professor Do Tat Loi, a soja é um alimento nutritivo e de fácil digestão, ajudando a formar músculos, ossos e tendões, fornecendo energia, equilibrando as células e fornecendo minerais. A soja contém proteína com sabor amargo, picante e refrescante, que tem o efeito de liberar gases, aliviar dores e aliviar o estresse.

Em Yunnan (China), a soja é usada para tratar edema, envenenamento do qi do pé, icterícia, reumatismo, epilepsia pós-parto, afasia e abscessos. A soja também ajuda a tratar a deficiência de yin, o calor e a sudorese espontânea.

Alguns remédios com soja

Remédio para nutrir o fígado e os rins, fortalecer os rins e ajudar a escurecer os cabelos: Soja, gergelim preto, amendoim, feijão-verde, feijão-preto, feijão-vermelho em quantidades iguais e açúcar branco suficiente. Torre os ingredientes até ficarem perfumados, triture até virar um pó, misture bem e consuma 2 vezes ao dia, 30 g de cada vez com água com açúcar ou leite fresco.

Tônico para o sangue, tônico para o baço e tônico para o estômago: 100 g de farinha de soja, 100 g de farinha de trigo, 200 g de farinha de milho, 4 ovos, 150 g de açúcar mascavo, 150 g de leite de vaca. Misture todos os ingredientes e asse em forma de bolo.

Receita de tônico corporal: 200 g de tofu, 1 cabeça de carpa, 25 g de clematis chinesas, aipo, cebola, gengibre fresco, óleo de gergelim e especiarias a gosto. Deixe a clematis chinesa de molho em água morna até ficar macia, depois retire a casca, fatie o tofu e frite até dourar. Coloque a clematis chinesa, o tofu frito, o aipo, o gengibre e a cebola em uma panela e cozinhe com a cabeça de peixe até ficar macia. Use como sopa para comer durante o dia.

Diário

Fonte: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html