Associar o molho de peixe Phan Thiet ao turismo local

Os grupos de turistas foram levados para conhecer as tendas e ouvir o processo de produção do molho de peixe.

Acesse a página do Tron no Facebook e leia as linhas narrativas simples, rústicas, mas significativas. “O barril de molho de peixe “delicioso” que a mamãe salgava para vender amadureceu, agora o Tron volta para vender molho de peixe para a mamãe. Com mais de 30 anos de experiência em salgar molho de peixe com anchova e com consciência profissional, a mamãe produz litros de molho de peixe delicioso e saudável, apenas com anchovas frescas e sal marinho puro, fermentado de forma totalmente natural, sem conservantes, o sabor é fiel aos padrões tradicionais de molho de peixe. A mamãe é velha e só tem um pouco de sal para manter a profissão. A mamãe mantém um barril grande e fresco de molho de peixe com anchova, produzindo molho de peixe de qualidade tanto no sabor quanto no aroma... com a esperança de que muitas pessoas possam experimentar o verdadeiro sabor do molho de peixe tradicional - o espírito nacional do Vietnã, mas que foi dominado pela onda do “molho para mergulhar” industrial. O molho de peixe é cuidadosamente embalado em garrafas de vidro para ajudar o molho de peixe a reter seu sabor e cor por muito tempo após a abertura da tampa, mantendo seu aroma, sabor e amor intactos”.

Turistas visitam o Museu do Molho de Peixe da Antiga Vila de Pescadores

O proprietário da fábrica de molho de peixe Tron habilmente conduziu a história para promover o molho de peixe Phan Thiet de forma tão sutil que os moradores locais também quiseram comprá-lo imediatamente para desfrutar do "amor" da mãe redonda em cada gota de molho de peixe. Recentemente, a província de Lam Dong tem se concentrado no desenvolvimento de produtos-chave com vantagens em suas localidades, ricas e diversificadas, das montanhas ao mar e ilhas, com destaque para os produtos processados a partir de frutos do mar. Em particular, os produtos tradicionais de molho de peixe estão sendo pesquisados e desenvolvidos pelas famílias para produzir produtos que atendam aos critérios de produto da OCOP e, gradualmente, fortalecer a marca, não apenas atendendo ao mercado interno, mas também caminhando para a exportação.

Atualmente, na província, algumas instalações de produção de molho de peixe tornaram-se destinos turísticos populares. Grupos de visitantes são levados até as instalações para conhecer as barracas ou as etapas de produção do molho de peixe, se a temporada de pesca for propícia. Atualmente, no bairro de Phu Thuy, encontram-se a Black Fish Sauce Company Limited, o Museu do Molho de Peixe da Antiga Vila de Pescadores da Seagull Company Limited, a Hai Nam Foods Store da Hai Nam Company Limited, o Con Ca Vang fish sauce...

Em particular, a Antiga Vila de Pescadores foi fundada como o primeiro museu de molho de peixe do Vietnã, com o objetivo de recriar a longa história da vila de artesanato tradicional, reafirmando, mais uma vez, que o molho de peixe de Phan Thiet possui uma forte identidade cultural que poucos lugares possuem. Herdando e desenvolvendo a quintessência do artesanato tradicional, o molho de peixe em lata, com designs luxuosos e exclusivos, é vendido no museu, contribuindo para atrair turistas para visitas e compras. Em particular, o produto OCOP 4 estrelas da Seagull Co., Ltd. – uma das primeiras unidades na província a ter uma remessa oficial de exportação para os EUA – reafirma ainda mais a qualidade e o valor dos produtos que a empresa trabalhou arduamente para criar.

Segundo os líderes do Comitê Popular Provincial, desenvolver produtos OCOP associados ao turismo local é uma das soluções importantes. Ao mesmo tempo, é fundamental conectar-se às vantagens e aos pontos fortes da localidade, priorizando produtos tradicionais, vilas artesanais e produtos de turismo rural. Este também é o objetivo do Plano para implementar o programa OCOP na província em 2025, contribuindo para promover e levar os produtos OCOP aos principais mercados turísticos e destinos turísticos dentro e fora da província...

Fonte: https://baolamdong.vn/de-nuoc-mam-phan-thiet-gan-voi-du-lich-dia-phuong-382814.html