A província de Gia Lai possui aproximadamente 106.400 hectares de plantações de café, concentradas nas comunas ocidentais da província, com uma produção anual de grãos de café de cerca de 312.000 toneladas. A cada ano, Gia Lai exporta uma média de 240.000 toneladas de grãos de café verde, o que representa quase 77% de sua produção; os 23% restantes são processados localmente, com cerca de 100 instalações de produção e processamento, totalizando aproximadamente 12.000 toneladas por ano.
Desenvolver cafés especiais em vez de apenas exportar café bruto.
Com o preço atual dos grãos de café verde em torno de 95.000 VND/kg, após processamentos adicionais como torrefação, café instantâneo e cafés especiais, o valor do produto pode aumentar de 1,5 a 2 vezes, ou até mais se exportado diretamente para mercados exigentes como a Europa e o Japão. Além disso, o processamento aprofundado não só aumenta o valor do produto, como também retém uma grande parte do lucro para as empresas locais, em vez de dependerem de preços mínimos e intermediários de compra.
Reconhecendo a alta demanda por produtos de café acabados, muitas empresas em Gia Lai começaram a direcionar seus investimentos para o processamento avançado. A Vinh Hiep Co., Ltd. (distrito de An Phu) é uma das empresas pioneiras, exportando café instantâneo e café torrado e moído para o mercado europeu.
O Sr. Thai Nhu Hiep, Diretor da empresa e Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, declarou: Nos primeiros seis meses de 2025, a Vinh Hiep exportou aproximadamente US$ 550 milhões, um aumento de 48% em comparação com o mesmo período do ano passado. A projeção é de que, até o final deste ano, o volume de exportações atinja aproximadamente US$ 750-800 milhões. Esse resultado se deve principalmente aos altos preços do café, especialmente à significativa contribuição dos produtos processados da marca L'amant Café, que agregaram um valor substancial às exportações da Vinh Hiep.
Segundo o Sr. Hiep, a entrada de produtos de café nos mercados japonês e europeu depende não apenas da qualidade, mas também da responsabilidade, da transparência e da confiança. Portanto, as empresas devem colaborar proativamente com cooperativas e regiões produtoras de matéria-prima para garantir qualidade estável e rastreabilidade, além de investir na modernização das unidades de processamento para atender aos padrões de exportação de cada mercado.
Atualmente, muitas pequenas e médias empresas, como Tam Ba Coffee, Thuy Dung Coffee, BaKa Coffee, etc., estão focando nessa direção, investindo audaciosamente em unidades de processamento avançado, concentrando-se em cafés especiais, café torrado e moído, café instantâneo, café filtrado em papel e café em sachês de filtro…
Compartilhando sua visão para a exportação de café processado, o Sr. Luu Vinh Quang, Vice-Diretor da Tam Ba Production and Service Co., Ltd. (Distrito de Dien Hong), afirmou: “Embora o Vietnã ocupe o segundo lugar no mundo em exportações de café, o mundo só conhece o Vietnã como produtor de grãos de café crus. Portanto, somente o processamento profundo pode agregar valor aos grãos de café. A partir de 200 hectares de matéria-prima orgânica, a empresa processa diversos produtos de café acabados, e somente o café torrado e moído já foi exportado para os EUA. Investir no processamento profundo é uma tendência inevitável, que ajuda a aumentar o valor, reduzir os riscos de preço em um mercado de café verde volátil e contribuir para a consolidação da marca Gia Lai no mercado internacional.”
Agregando valor por meio de processamento profundo.
Nos primeiros seis meses de 2025, toda a província exportou 136.200 toneladas de café, atingindo um faturamento de 758 milhões de dólares. Desse total, a produção de café processado intensivamente começou a aumentar, indicando uma mudança no foco dos negócios.
O café Gia Lai tem um enorme potencial para processamento profundo, devido à disponibilidade de matérias-primas, mas o desenvolvimento real não tem sido proporcional a esse potencial.
O primeiro motivo reside nos recursos de investimento e na tecnologia limitados disponíveis para as empresas. Linhas de produção de café instantâneo e torrado que atendam aos padrões internacionais exigem investimentos significativos, e a maioria das empresas são de pequeno e médio porte, o que dificulta o acesso a financiamento preferencial. Além disso, há escassez de pessoal altamente qualificado em torrefação e processamento de produtos de café, o que impede as empresas de investirem e desenvolverem o segmento de processamento avançado.
Para apoiar o desenvolvimento da indústria de café processado, a província implementou diversas políticas de apoio nos últimos anos, como o foco na revisão e replanejamento das áreas de matéria-prima vinculadas às fábricas; o apoio às empresas no acesso a empréstimos com juros reduzidos e a fundos de programas de incentivo à indústria para investir em maquinário e equipamentos modernos; a promoção do comércio, conectando as empresas de processamento aos sistemas de distribuição nacionais e de exportação, especialmente em mercados-chave como a Europa, os EUA, o Japão e a China…
O Sr. Phan Ba Kien, Diretor da BaKa Co., Ltd. (comuna de Ia Hrung), compartilhou: "Para criar diversas linhas de produtos de café de alta qualidade e com valor agregado, investir em equipamentos e tecnologia é extremamente importante. Para produzir cafés processados de alta qualidade, os produtores devem começar pela seleção das variedades, cuidado e colheita para garantir uma alta porcentagem de grãos de café maduros, até a tecnologia para processamento preliminar, conservação e processamento final do produto. Com base no sucesso das linhas de produtos existentes, como grãos de café torrados, café moído e café de filtro prático, nos últimos dois anos, a empresa continuou investindo em uma linha de produção de circuito fechado para produzir cafés instantâneos."
Segundo o Sr. Doan Ngoc Co, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, aumentar o valor do café processado deixou de ser uma opção e tornou-se uma tendência inevitável na cadeia de valor do café vietnamita. O foco no investimento em maquinário para processar produtos como café torrado e moído, café instantâneo e cafés especiais contribuiu para um aumento de valor de 1,5 a 2 vezes em comparação com a venda da matéria-prima. Isso não só aumenta a renda dos produtores e ajuda as empresas a expandirem suas margens de lucro, como também cria oportunidades para o café Gia Lai alcançar mercados exigentes como a Europa, os EUA, o Japão e a Coreia do Sul, consolidando a posição do café Gia Lai no mercado global.
Fonte: https://baogialai.com.vn/dinh-vi-thuong-hieu-ca-phe-gia-lai-bang-che-bien-sau-post560390.html
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