Empresas 'unem forças' com agricultores para produzir canela orgânica.

A YEN BAI Enterprises e os agricultores têm cooperado estreitamente para construir áreas de cultivo orgânico de canela, investindo em fábricas de alta tecnologia para processar produtos de canela para exportação.

Công ty TNHH Hương gia vị Sơn Hà đồng hành với người dân Lào Cai, Yên Bái xây dựng vùng nguyên liệu quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — A Son Ha Spices Company Limited acompanha os moradores de Lao Cai e Yen Bai na construção de uma área de cultivo orgânico de canela. Foto: *Thanh Tien.*

No período de 2021 a 2025, a província de Yen Bai concentra-se em apoiar o desenvolvimento da produção sustentável de canela em uma vertente orgânica para atender à demanda dos mercados interno e externo, com o objetivo de aumentar a produção e promover as exportações para mercados desenvolvidos como a Europa, os EUA, o Japão, etc. A província está replicando ativamente modelos de desenvolvimento de canela na direção do cultivo intensivo e da produção orgânica, visando a obtenção da certificação de manejo florestal sustentável. A formação de áreas de matéria-prima limpas que atendem aos padrões internacionais tem contado com a participação ativa de grandes empresas de processamento e exportação.

As empresas mudam sua filosofia de negócios.

A Son Ha Spices Company Limited adquire matéria-prima de canela nas províncias de Yen Bai e Lao Cai há mais de 30 anos. Em 2015, a empresa estabeleceu oficialmente uma filial em Yen Bai. Em 2018, a empresa continuou sua expansão, investindo em infraestrutura e construindo uma fábrica na comuna de Yen Hop (distrito de Van Yen, Yen Bai).

A Son Ha Company é especializada no processamento e exportação de produtos à base de canela, anis estrelado e pimenta. Os principais mercados de exportação (representando 95%) são os Estados Unidos e países europeus.

Segundo o Sr. Le Van Long, Chefe do Departamento de Projetos da Son Ha Company, no passado, a empresa comprava canela principalmente para exportação a mercados relativamente mais flexíveis, como Índia, Bangladesh e China. Esses mercados não tinham exigências de alta qualidade, apenas buscavam produtos a preços baixos. Desde 2015, a empresa mudou sua filosofia de negócios, construindo gradualmente um modelo de produção e negócios sustentável, estabelecendo parcerias com agricultores para criar áreas de cultivo orgânico de canela e investindo em fábricas de alta tecnologia para o processamento avançado dos produtos de canela. Todo esse processo é realizado de acordo com rigorosos padrões internacionais.

A transição para um modelo de produção e negócios de acordo com padrões e critérios sustentáveis será, sem dúvida, muito mais difícil e complexa, mas a empresa considera que este é o caminho certo e, se as empresas e as pessoas desejam se desenvolver de forma sustentável, devem definitivamente segui-lo.

Sản phẩm quế đảm bảo chất lượng được Công ty Sơn Hà xuất khẩu tới các thị trường khó tính như Mỹ và các nước châu Âu. Ảnh: Thanh Tiến. — A empresa Son Ha exporta produtos de canela com qualidade garantida para mercados exigentes como os Estados Unidos e países europeus. Foto: *Thanh Tien.*

"Ao produzir produtos que atendem aos processos e regulamentações internacionais, conquistamos com sucesso mercados exigentes, porém potencialmente maiores, como os EUA, o Japão, a Europa, etc."

Na fase inicial, a empresa dedicou muito tempo a conquistar a confiança dos agricultores, a capacitá-los e a ajudá-los a mudar práticas agrícolas antigas, consolidadas há centenas de anos. Após essa mudança, a empresa continuou acompanhando os agricultores por muitos anos para garantir a qualidade dos produtos de acordo com os padrões estabelecidos”, afirmou o Sr. Le Van Long.

Unindo forças com os agricultores para construir áreas de matéria-prima.

Ao compartilhar a história de sua parceria com produtores de canela orgânica no distrito de Bac Ha (província de Lao Cai), o Sr. Le Van Long afirmou que Bac Ha é um distrito montanhoso com mais de 80% de população pertencente a minorias étnicas. Ali, as caneleiras têm grande potencial, gerando renda e empregos para as pessoas, especialmente para as minorias étnicas. Em muitas áreas importantes de cultivo de canela, a principal fonte de renda dos agricultores provém da canela (representando cerca de 75 a 80% da renda total).

Os habitantes do distrito de Bac Ha cultivam canela há muito tempo, mas principalmente de forma espontânea, sem compreenderem os processos técnicos de cultivo e colheita. O investimento na produção de canela ainda é limitado e as técnicas de cultivo e colheita são rudimentares. Além disso, desconhecem os mercados potenciais (especialmente os de exportação) e as normas regulamentares. Devido à qualidade irregular da colheita e à falta de contactos com os compradores, a canela é frequentemente produzida e vendida localmente a preços baixos e instáveis.

Em 2019, a Son Ha Spices Co., Ltd. cooperou com o Projeto GREAT, a Organização Holandesa para o Desenvolvimento (SNV) e o Centro de Extensão Agrícola de Lao Cai para desenvolver uma cadeia de valor e construir um sistema de mercado para a canela na comuna de Nam Det (distrito de Bac Ha). As atividades se concentraram na produção e comercialização de canela orgânica de alto valor agregado, abrangendo técnicas de colheita, produção e processamento, além de uma melhor conexão entre os agricultores e os mercados consumidores de alto padrão.

Nhờ có thu nhập cao hơn và sản phẩm được tiêu thụ thuận tiện hơn nên người dân tin tưởng gắn bó với doanh nghiệp sản xuất quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — Graças à renda mais alta e ao consumo mais conveniente do produto, as pessoas confiam e permanecem fiéis às empresas produtoras de canela orgânica. Foto: *Thanh Tien.*

A empresa Son Ha realizou pesquisas internas, avaliações, seleções e treinamentos para mais de 300 famílias na comuna sobre os princípios da agricultura orgânica, desde o plantio, cuidado e colheita até a conservação dos produtos. Cientes dos riscos do uso de pesticidas e herbicidas para a saúde e o meio ambiente, as pessoas gradualmente eliminaram por completo o uso desses produtos no processo agrícola, desenvolvendo a produção de forma sustentável.

Até o momento, mais de 300 famílias, com uma área de quase 1.300 hectares de cultivo de canela na comuna de Nam Det, obtiveram a certificação orgânica de acordo com os padrões da UE e do USDA. Com essa certificação, os consumidores podem comprar canela a um preço mais estável. A empresa Son Ha também firmou contratos com os agricultores para a compra de canela, desde que a qualidade seja garantida. A empresa concentra-se no desenvolvimento de uma rede de compras, estabelecendo dezenas de contatos, grandes e pequenos, em cada aldeia. Todos os contatos recebem treinamento sobre como comprar mercadorias, os padrões de qualidade para atender aos requisitos da empresa e como avaliar o valor das mercadorias de acordo com cada critério de qualidade.

Além de comprar canela e garantir uma produção estável para os agricultores, a Son Ha Company também recompensa aqueles que praticam e seguem os princípios da agricultura orgânica. Mais de 550 milhões de VND em bônus foram distribuídos aos membros da cadeia de suprimentos de canela orgânica na comuna de Nam Det (distrito de Bac Ha), dos quais mais de 400 milhões de VND foram destinados a pessoas físicas e mais de 150 milhões de VND a agentes de compra.

Acompanhe de perto as etapas de produção.

Na província de Yen Bai, desde 2015, a Son Ha Spices Company Limited tem trabalhado em conjunto com as autoridades locais para criar grupos, áreas de produção de matéria-prima e áreas de processamento de produtos de canela. A empresa também capacita agricultores em processos sustentáveis de cultivo de canela e na produção de produtos de alto valor agregado, como flautas de canela. Além disso, está construindo um sistema de agentes e pontos de compra em cada aldeia.

Công ty Sơn Hà luôn giám sát chặt chẽ các khâu chăm sóc, thu mua, bảo quản để có sản phẩm quế đảm bảo tiêu chuẩn. Ảnh: Thanh Tiến. — A Son Ha Company monitora de perto todas as etapas de produção, desde o cuidado e a aquisição até a conservação, para garantir que os produtos de canela atendam aos padrões de qualidade. Foto: *Thanh Tien.*

Atualmente, além dos mais de 2.500 hectares de área cultivada com canela, tanto em regime convencional quanto orgânico, a empresa também está realizando procedimentos para certificar a área de produção de canela que atenda aos padrões UEBT/RA (Comércio Ético da Biodiversidade/ Agricultura Sustentável).

A família do Sr. Truong Minh Hoan, na comuna de An Thinh (distrito de Van Yen), cultiva canela há mais de 20 anos. Desde 2015, sua família e outras famílias da aldeia têm recebido treinamento em técnicas de cultivo orgânico de canela pela empresa Son Ha e por técnicos agrícolas. Até o momento, mais de 5 hectares de canela da família do Sr. Hoan receberam certificação orgânica.

O Sr. Hoan contou que antes não havia projetos de canela, o valor não era alto e o mercado era instável. Agora, as pessoas se sentem seguras na produção, a canela tem uma marca consolidada e a empresa compra os produtos diretamente dos produtores, o que lhes dá segurança na produção.

Các sản phẩm quế chế biến của Công ty Sơn Hà đáp ứng những tiêu chuẩn rất khắt khe của các thị trường xuất khẩu. Ảnh: Thanh Tiến. — Os produtos de canela processada da Son Ha Company atendem aos rigorosos padrões dos mercados de exportação. Foto: *Thanh Tien.*

Em cada área de produção de matéria-prima, a Son Ha Company possui um inspetor interno responsável que avalia o cumprimento dos princípios da produção orgânica por parte dos agricultores. Nas áreas de matéria-prima orgânica, a equipe técnica da empresa supervisiona os agentes de compra para garantir a rastreabilidade e a ausência de contaminação durante o transporte, processamento e armazenamento. A empresa fornece gratuitamente sacos e cordas aos agentes e agricultores que comercializam produtos orgânicos, assegurando que não haja contaminação cruzada. Anualmente, a empresa adota uma política de premiação que totaliza bilhões de dongs para agricultores e agentes que compram produtos de canela orgânica.

Além disso, a empresa apoia o desenvolvimento de meios de subsistência e a segurança social, como modelos de plantio de árvores nativas, manutenção da vegetação, modelos de criação de gado, apoio a tanques de coleta de resíduos, água potável, equipamentos para escolas e postos de saúde... para ajudar a garantir o desenvolvimento sustentável na comunidade.

O Sr. Le Van Long, Chefe do Departamento de Projetos (Son Ha Spices Company Limited), acrescentou que, recentemente, a empresa recebeu apoio da província de Yen Bai por meio de um projeto para desenvolver um modelo de integração, consumo e processamento de produtos de canela orgânica de alta qualidade. A empresa auxilia os produtores na obtenção da certificação orgânica para os mercados europeu, americano, japonês e coreano. Até o momento, a empresa firmou contratos diretos com milhares de famílias em Lao Cai, Yen Bai, e possui mais de 4.000 hectares de plantações de canela que atendem aos padrões de certificação orgânica e a diversas outras certificações internacionais.

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