O mercado único de Boc Bo

Uma barraca que vende produtos agrícolas locais, administrada por mulheres San Chi.

Nos dias de feira, quando o céu ainda está enevoado, por volta das 5h ou 6h da manhã, pessoas das terras altas descem pelas estradas sinuosas da montanha em direção ao centro da comuna de Bang Thanh. Nas costas, carregam cestos de mercadorias, e nas mãos e nos braços, brotos de bambu, legumes, vinho, carne e muito mais.

Os passos rápidos e os gritos alegres ao longo da estrada anunciam a chegada de um mercado colorido.

A partir das 6h da manhã, os vendedores colocaram suas cestas de mercadorias em seus lugares habituais, e pessoas de todos os lugares começaram a chegar. Por volta das 7h30, o mercado de Boc Bo começou a fervilhar de atividade, com risos, conversas e chamados para ação preenchendo os caminhos.

Os vestidos de brocado vibrantes, as cestas transbordando de verduras frescas, os cachos de bananas amarelas maduras, os feijões brancos e os feixes de brotos de bambu selvagem... tudo isso dá vida à cena do mercado e a torna autêntica, como um festival das terras altas.

O mercado está dividido em várias seções, cada uma repleta de produtos locais. Na seção de produtos agrícolas, maços de repolho-da-montanha, cachos de bananas amarelas maduras, feijões brancos rechonchudos, gengibre aromático... tudo trazido das aldeias pelos moradores locais. Os preços são muito razoáveis, como o feijão branco a 10.000 dongs o maço, as bananas a apenas 5.000 dongs o cacho e o repolho-da-montanha de 3.000 a 5.000 dongs o maço.

Fileiras de barracas vendendo aguardente de milho no mercado.

Na seção de produtos agrícolas, a Sra. Trieu Thi Nhien, da comuna de Bang Thanh, sentada vendendo seus produtos, comentou: "Cheguei aqui às 6 da manhã, trazendo verduras, bananas, gengibre, feijão branco – tudo que eu mesma cultivei. Meu estoque está quase acabando, acho que vai acabar logo." Perto dali ficava a seção de carne suína, onde os moradores locais exibiam e vendiam carne de porco fresca, criada e abatida localmente, a cerca de 120.000 VND/kg.

Logo ao lado, cestas de vegetais frescos e verdejantes estão cuidadosamente agrupadas em pequenos feixes. Intercaladas entre elas, gaiolas de bambu abrigam filhotes de cachorro, criando um canto do mercado que é ao mesmo tempo familiar e repleto das cores da vida.

As barracas de aguardente de milho estavam movimentadas desde cedo. Cerca de 10 mulheres das etnias Dao e Tay, cada uma carregando de 10 a 20 litros de aguardente feita com milho e levedura, uma especialidade das terras altas, estavam presentes. Os clientes eram bem-vindos para degustar livremente antes de comprar. O aroma suave e o sabor adocicado faziam com que a aguardente de milho ali fosse sempre muito procurada, custando apenas 20.000 dongs por litro.

Para as mulheres de minorias étnicas, ir à feira de mercado é uma oportunidade de se encontrarem, partilharem experiências e criarem um ambiente acolhedor e íntimo.

A Sra. Trinh Thi Dat, da comuna de Nghien Loan, que vende vinho de arroz no mercado há quase 20 anos, disse alegremente: "Hoje trouxe 20 litros e já vendi 15. O vinho de milho com levedura de folhas é muito aromático e delicioso; mesmo que você fique bêbado, não terá dor de cabeça." Por volta das 9h, começam as sessões informais de degustação em grupos em um canto do mercado. Idosos e jovens das aldeias que podem beber álcool se reúnem em grupos. O vinho de milho é servido em grandes tigelas e compartilhado alegremente. Os petiscos incluem frango caipira cozido, carne de búfalo defumada, brotos de bambu, tofu e amendoim torrado; alguns são comprados no mercado, outros são preparados em casa. O ambiente é animado, cheio de risos e conversas. Muitas mulheres conseguem beber bastante, mas permanecem alertas, com as bochechas rosadas e radiantes sob o sol da manhã.

A vibrante seção de trajes tradicionais está organizada em áreas separadas: uma para trajes étnicos Dao, uma para trajes Hmong, uma para trajes étnicos Tay e uma para trajes étnicos San Chi...

Além disso, há todo tipo de acessórios, como lenços, chapéus infantis, bolsas bordadas, pulseiras, colares e peças de roupa com padrões intrincados, feitas de liga metálica ou prata branca, todas habilmente confeccionadas à mão pelos moradores locais. Devido a essa riqueza e forte influência cultural, a seção de roupas tradicionais está sempre lotada de compradores, criando uma característica única e marcante de um mercado das terras altas.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/