Modelo único de criação de caranguejos em terra.

Việt Nam•21/09/2024

O Sr. Le Ngoc Dong implementou com sucesso um modelo para a criação de caranguejos em terra. — O Sr. Le Ngoc Dong testou com sucesso um modelo de criação de caranguejos em terra. Foto: PHAN VINH

Encontre o seu próprio caminho.

Ao longo do rio Yangtzé, há muitos anos, as pessoas cavam tanques para criar camarões e caranguejos, usando a água salobra do rio, que está contaminada com sal. A família de Dong possui um pequeno mercado e não cria camarões e caranguejos como as pessoas ao seu redor.

A casa de Dong fica às margens do rio, por isso ele entende as dificuldades e os riscos da criação de camarão. O clima imprevisível e as correntes de água em constante mudança fazem com que os camarões e caranguejos sofram com muitas doenças difíceis de controlar. Como eles retiram água do rio, os indicadores frequentemente flutuam, o que é prejudicial para os camarões e caranguejos.

Este lago pode abrigar mais de 50 gaiolas para caranguejos. Foto: PHAN VINH

"No sul, as condições são favoráveis para a criação de camarão, pois o clima é basicamente estável. No Vietnã Central, às vezes faz um calor escaldante, acima de 40 graus Celsius, e depois cai para menos de 20 graus Celsius à noite. As marés também são irregulares, e os níveis de salinidade, pH e alcalinidade variam constantemente. Meus amigos e eu criamos camarão, e às vezes sinto que estamos apostando... no clima. Claro, há épocas em que o clima e os preços são favoráveis e os negócios vão bem, mas também já vi muitos fracassos. Tentar manter um grande número de camarões no viveiro para minimizar doenças significa usar muitos medicamentos e, como resultado, a qualidade dos camarões e caranguejos não atende às expectativas", disse o Sr. Dong.

[ VÍDEO ] - O Sr. Dong fala sobre os riscos e incertezas na criação de camarão e caranguejo em Quang Nam:

Enquanto navegava na internet, ele se deparou com um modelo de criação de caranguejos em terra. Ficou fascinado pelos pequenos recintos onde os caranguejos eram criados em caixas de plástico, tudo controlado por máquinas, e a água era tratada continuamente com tecnologia microbiológica avançada. Notavelmente, esse modelo requer apenas uma pequena área, tem baixo custo de investimento e pode criar caranguejos com sucesso.

Os caranguejos são criados em tanques artificiais sob controle de doenças. Foto: PHAN VINH

Após vários meses de pesquisa, utilizando a casa abandonada de sua família, ele comprou canos de água, ergueu uma lona e encomendou instrumentos de medição e equipamentos para montar um protótipo.

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"Este método de criação de caranguejos em terra já existe em Singapura e na Tailândia, mas só recentemente foi padronizado. Eu apenas segui os métodos deles, com o intuito de corrigir os erros à medida que surgiam. É claro que algumas questões precisam ser ajustadas para se adequarem às condições naturais de Quang Nam ."
Le Ngoc Dong

O controle da água é importante.

Após a montagem bem-sucedida de um sistema com quatro reservatórios de água para a criação de caranguejos, incluindo: um reservatório principal com mais de 50 gaiolas contendo mais de 50 caranguejos juvenis; um reservatório para tratamento de resíduos de ração com microrganismos; um reservatório de desinfecção; e um reservatório de decantação. Esses reservatórios são interligados, com a água fluindo continuamente como um rio, mas cada etapa é cuidadosamente controlada e monitorada.

Em fevereiro de 2023, o Sr. Dong iniciou um projeto piloto de criação de 50 caranguejos juvenis importados da província de Ca Mau. Até o momento, após diversas tentativas de solucionar problemas técnicos, 5 caranguejos morreram, enquanto os demais estão crescendo e se desenvolvendo normalmente.

Todas as operações do modelo são automatizadas por meio de equipamentos elétricos.

"Uma taxa de mortalidade de 10% foi algo que eu não esperava. Dentro de seis meses de criação, você pode vendê-los e criar uma nova ninhada. É possível criar até duas ninhadas por ano, dependendo do tamanho do tanque e da disponibilidade de água. Na minha opinião, este modelo tem um potencial considerável na região leste da província de Quang Nam, porque os caranguejos são alimentados duas vezes ao dia com pequenos peixes e caracóis. Mais importante ainda, o controle da fonte de água é crucial, pois representa 80% do sucesso ou fracasso do modelo. Monitorar cuidadosamente os níveis de alcalinidade, pH e salinidade é essencial..." - compartilhou o Sr. Dong.

[VÍDEO] - O Sr. Le Ngoc Dong compartilha sua experiência na criação de caranguejos em terra:

Ele também afirmou que, com o investimento em equipamentos técnicos e reservatórios, os produtores podem operar dois modelos simultaneamente: a criação de larvas de caranguejo, desde pequenas até grandes, e a compra de caranguejos selvagens que estejam moles ou desnutridos devido à falta de nutrientes, criando-os até atingirem a qualidade necessária para a venda. Com um preço de compra superior a 100.000 VND/kg para caranguejos de casca mole, após 10 dias de criação no modelo do Sr. Dong, os caranguejos são vendidos a 300.000 VND/kg, representando um aumento tanto no preço quanto no peso.

O Sr. Dong verifica regularmente os indicadores subaquáticos para garantir a segurança dos caranguejos. Foto: PHAN VINH

"Até o momento, meu modelo tem controlado relativamente todos os indicadores. O número de mortes de caranguejos se deveu à falta de compreensão inicial, mas, desde que dominei o método, tudo tem sido gerenciado com perfeição. Embora dependa de eletricidade para operar a máquina, os caranguejos podem sobreviver um dia sem oxigênio, então não é muito complicado. No futuro, expandirei o modelo, construirei mais espaço, adicionarei um teto e garantirei que a temperatura seja mantida entre 30 e 32 graus Celsius", disse o Sr. Dong.