Tet único "indo para casa com a esposa"

Uma família na rua "Pay Tai" na comuna de Nam Cuong, província de Thai Nguyen . (Foto: HA TUYET)

Como tradição, alguns dias antes do 15º dia do 7º mês lunar, a Sra. Hoai, da comuna de Cho Don, deixou o arroz de molho para preparar o Peng tai (bolo gai ou bolo de banana), um bolo tradicional geralmente feito no 15º dia do 7º mês lunar.

O Sr. Nghien, seu marido, havia contatado a aldeia alguns dias antes para encomendar um casal de patos-reais para criar no riacho. Os patos e marrecas estavam entre os itens indispensáveis para a viagem até a casa dos pais de sua esposa, na comuna de Yen Thinh, a cerca de 20 km da casa do Sr. Nghien.

Segundo a crença do povo Tay, após o casamento, as mulheres ficam longe dos pais, trabalham duro o ano todo e cuidam pouco dos próprios pais. Portanto, o 15º dia do 7º mês lunar é uma oportunidade para as mulheres voltarem para casa e cuidarem dos pais. Para os maridos, esta é uma oportunidade de expressar sua piedade filial como genros aos seus sogros.

Por outro lado, "voltar para a casa dos pais da esposa" também serve para o genro mostrar sua gratidão pelo nascimento de sua esposa e por criá-la para se tornar sua esposa.

O povo Tay, no norte de Thai Nguyen, em particular, e o povo Tay, em geral, costumam dizer: "Buon Chieng kin nua cay, Buon Chat kin nua pet", que significa "Em janeiro coma frango, em julho coma pato".

Isso demonstra a importância do fato de que os genros frequentemente precisam comprar patos para levar para a casa dos pais no 15º dia do 7º mês lunar. Isso também está relacionado ao ciclo sazonal, quando o 7º mês lunar costuma ser a estação chuvosa, propícia para a criação de patos em rios e córregos.

O Sr. Nghien compartilhou que, além de bolos e pato, também é necessário acender vinho, bétele e incenso no altar ancestral, em homenagem aos falecidos. Neste dia, mesmo que os filhos e netos morem longe, eles tentam se organizar para voltar para casa e se reunir. Graças a isso, os filhos e netos também entendem e apreciam as tradições de sua nação.

Segundo a antiga tradição, também devido ao baixo desenvolvimento econômico , durante o "Pay Tai", o marido tecia cestos para guardar bolos, vinho e oferendas, e tecia gaiolas para abrigar patos, que transportavam as oferendas com a esposa e os filhos, a pé, até a casa dos sogros. Hoje, a vida está melhor, todas as famílias têm motocicletas, viajar é mais conveniente, mas o significado e a beleza do modo de vida tradicional da sogra permanecem inalterados.

O povo Tay, na comuna de Nam Cuong, província de Thai Nguyen, faz macarrão artesanal no 15º dia do 7º mês lunar. (Foto: HA TUYET)

Ao chegar à casa da mãe, todos arregaçavam as mangas e iam para a cozinha preparar a comida. O povo Tay, no norte de Thai Nguyen, costuma cozinhar sopa de pato com coentro vietnamita para acompanhar macarrão de vermicelli. Antigamente, o macarrão de vermicelli era feito à mão.

O arroz é demolhado e moído até virar farinha. No fogão, uma grande panela com água fervente é incendiada. As pessoas usam uma prensa de madeira para macarrão com um molde de madeira perfurado e um calcador. A farinha é colocada no molde e pendurada sobre a panela com água fervente. Os genros e os filhos usam força para pressionar o calcador contra o molde. Cada fio de farinha branca cai na panela com água fervente. Depois de cozidos, são rapidamente retirados e colocados em uma cesta. O macarrão artesanal está pronto.

Como o arroz é demolhado e fermentado naturalmente, o macarrão feito à mão costuma ter um leve cheiro de mofo e é jocosamente chamado de "macarrão fedorento". No entanto, este prato de macarrão é servido com caldo de pato e coentro vietnamita, misturado com um pouco de vinagre de alho ou com molho de soja e inhame chinês picado, que é uma especialidade. Além disso, na refeição da lua cheia do sétimo mês lunar, as pessoas também comem pratos com vegetais selvagens, brotos de bambu, pato assado, carne de porco assada, etc.

Refeição de lua cheia com muitos pratos tradicionais atraentes. Durante a refeição, os mais velhos contavam histórias sobre tradições familiares e histórias de seus ancestrais para as crianças.

O que é especial é que o significado deste belo costume ainda está se espalhando. Muitas famílias da etnia Kinh vivem há gerações no norte de Thai Nguyen, constituíram famílias e se estabeleceram aqui, também "Pay Tai".

Por muitas gerações, em meio à agitação da vida, o povo Tay, no norte de Thai Nguyen em particular, e os grupos étnicos Tay e Nung, no norte em geral, mantiveram esta bela tradição de "Pay Tai".

“Pay Tai” é uma beleza, um “fio” que conecta gerações em uma família, contribuindo para preservar a identidade cultural do grupo étnico Tay em áreas montanhosas e de terras altas.

TUAN FILHO

Fonte: https://nhandan.vn/doc-dao-tet-ve-nha-vo-post906182.html