Os filhotes de peixe-cabeça-de-cobra chegaram.
Partindo da região fronteiriça de Hong Ngu, na província de Dong Thap , seguimos pela estrada ao longo do rio So Thuong até os arrozais de Muong Dop (comuna de Thuong Phuoc) para nos juntarmos aos moradores locais na recepção dos primeiros cardumes de peixes Linh da época das cheias. O rio So Thuong é um rio fronteiriço, que divide a província de Dong Thap (Vietnã) da província de Prey Veng (Camboja).
O trecho superior do rio So Thuong é um distributário do rio Mekong, que nasce na cidade de Peam Ro, distrito de Peam Ro, província de Prey Veng, e deságua no rio Mekong em Hong Ngu.
No rio So Thuong (comuna de Thuong Lac), as pessoas começaram a lançar redes para pescar bagres e peixes-cabeça-de-cobra. Segundo os moradores locais, o peixe-cabeça-de-cobra é uma iguaria, disponível apenas de junho (calendário lunar) até que as cheias inundem os campos.
O Sr. Lam Van Teo (56 anos, comuna de Thuong Lac), que ganha a vida pescando na região fronteiriça de Hong Nguy há quase 40 anos, disse que, em anos anteriores, havia muitos peixes e os agricultores ganhavam muito dinheiro durante a época das cheias. Nesta época de cheias, as espécies de peixe específicas não são abundantes, mas o preço está alto, chegando às vezes a 300.000 VND/kg, então não só as pessoas em Thuong Lac, mas também as de Thuong Thoi Hau B estão preparando barcos, equipamentos de pesca e redes para capturá-los e obter uma renda extra.
Ao despejar os peixes da rede em uma bacia para venda, o Sr. Lam Van Teo disse: "Todas as noites, lançamos nossas redes até de manhã e conseguimos colher de 2 a 3 kg de bagre, além de muitos outros tipos de peixe."
"Os peixes alcançam um preço alto, então os separamos e vendemos. Os peixes menores que sobram são usados para fazer um ensopado leve de peixe, servido com aguapés roxos, espinafre d'água verde, ipomeia vermelha... adicionando sabor e cor às nossas refeições durante a época das cheias. As crianças, voltando da escola na cidade, aguardam ansiosamente o verão, enquanto nós, os mais velhos, ficamos radiantes porque é um presente precioso que a natureza concede anualmente ao povo do Delta do Mekong."
As águas da enchente invadiram, tingindo de vermelho os arrozais recém-colhidos na comuna de Thuong Lac. Os agricultores locais, apesar dos rostos marcados pelo tempo, estavam cheios de entusiasmo. Com mãos fortes, silenciosamente lançavam redes, armavam linhas e instalavam armadilhas para capturar os efêmeros animais aquáticos trazidos pelas águas da enchente, que inundavam os vastos campos.
Seguindo a estrada fronteiriça ao longo do rio So Thuong, passando pelo posto da Guarda de Fronteira de Cau Muong, chegamos à nascente das águas da enchente que inundavam os arrozais de Muong Dop (comuna de Thuong Phuoc). Ali, as comportas de Muong Dop haviam sido abertas e as águas da enchente transbordavam os campos.
Ao meio-dia, o Sr. Tran Chi Thanh (48 anos, comuna de Thuong Phuoc), junto com seu filho, curvado, carregava um conjunto de redes de pesca recém-compradas em Tan Chau (província de An Giang ), atravessando a água até os arrozais para instalar mais de 20 redes e plantar mais de uma dúzia de varas de pesca ao longo das duas margens.
O Sr. Thanh disse que este ano as cheias chegaram mais cedo, e o peixe-cabeça-de-cobra também. "Desde ontem, vendi quase dez quilos de peixe-cabeça-de-cobra jovem. Os comerciantes vieram diretamente à minha fazenda para comprá-los, o que me dá um dinheiro extra no meu tempo livre e também me permite preparar um ensopado de peixe-cabeça-de-cobra com espinafre d'água e enguia cozida para a refeição da minha família."
Com o preço do peixe-cabeça-de-cobra jovem variando de 100.000 a 120.000 VND/kg, muitas pessoas em Thuong Phuoc podem ganhar milhões de VND por dia se tiverem sorte. O Sr. Tran Van Keng (65 anos, comuna de Thuong Phuoc), conhecido como um agricultor "genuíno" da região fronteiriça, apontou animadamente suas mãos escuras e curtidas pelo tempo para as redes de pesca submersas na água, dizendo que a maré subiu rapidamente, havia muitos camarões e peixes, e que nesta temporada as pessoas certamente teriam uma boa vida.
Nos últimos anos, as pessoas na região fronteiriça sudoeste (província de Dong Thap) têm tido dificuldade em pescar com redes nos arrozais de Muong Dop, mas há muitos anos, quando chegavam as cheias, o Sr. Keng pescava dezenas de quilos de peixe-cabeça-de-cobra todos os dias.
"Por isso digo que, quando as cheias inundam os campos, é comum os agricultores ganharem milhões de dongs", afirmou o Sr. Keng com convicção.
Segundo o Sr. Huynh Van Cuoc, funcionário do Departamento de Economia da comuna de Thuong Phuoc, toda a comuna possui 5 diques de produção, com uma área total de mais de 5.200 hectares. Destes, 4 diques são utilizados para o escoamento de cheias, recebendo sedimentos e criando condições favoráveis para a vida aquática. Os sistemas de diques permanecem seguros e a população já concluiu a colheita de arroz e outras culturas, preparando-se para a época das cheias.
Além de apoiar a população local na exploração dos recursos aquáticos durante a época das cheias, o governo local também coordena proativamente com as agências relevantes para educar as pessoas sobre os perigos da pesca com choque elétrico, que esgota os recursos aquáticos e põe vidas em risco.
...e a época de muitos tipos de vegetais
As águas da enchente que inundam os campos simbolizam prosperidade e harmonia. A época das cheias é também a época do aguapé, que serpenteia ao longo da água e floresce em um amarelo vibrante, atraindo enxames de abelhas.
Em meio aos tons dourados, as vibrantes flores rosa-púrpura dos aguapés e dos nenúfares erguem-se majestosamente acima da superfície da água. O verde exuberante do espinafre-d'água, da glória-da-manhã aquática e de outras plantas aquáticas criam uma cena rural poética nas cabeceiras das cheias, dissipando o sol escaldante em meio ao calor sufocante da região fronteiriça sudoeste.
Remando seu pequeno barco ao longo do dique para colher espinafre-d'água, observando a água subir lentamente, a Sra. Nam Nien (60 anos, comuna de Thuong Phuoc) cantarolava a canção folclórica: "Thap Muoi tem água salgada e solo ácido. Metade da estação é de calor escaldante, a outra metade é inundada..."
Em alguns meses, quando as águas da enchente recuarem, deixando para trás o solo aluvial fértil pronto para uma nova época de plantio, os agricultores do Delta do Mekong esperam uma colheita abundante. Ao longo das estradas fronteiriças, muitos pontos de coleta para os produtos da época das cheias surgiram.
A Sra. Le Thi Hoai (46 anos, bairro de Hong Ngu), uma pequena comerciante especializada na compra e venda de produtos da época das cheias na região de Thuong Lac, disse: "Como se fosse um encontro marcado, durante a época das cheias, monto minha barraca improvisada no meio do campo para comprar produtos dos moradores locais. Este ano, os peixes-cabeça-de-cobra jovens chegaram mais cedo; mesmo no início da época das cheias, a produção está bem alta. Além disso, também há peixes-gato, enguias, camarões, caranguejos, caracóis e vários tipos de vegetais frescos, flores de aguapé e nenúfares... Essas especialidades da época das cheias são compradas e fornecidas para províncias e cidades do Delta do Mekong e para a Cidade de Ho Chi Minh."
Arrastando sua bicicleta carregada com espinafre-d'água e nenúfares na garupa, dois sacos de flores de Sesbania grandiflora pendurados no guidão e um pesado saco de caracóis na cestinha da frente, a Sra. Lam Thi Ly (65 anos, moradora perto do canal Muong Dop) levava seus produtos para vender à Sra. Hoai. Embora sua renda fosse inferior a 100.000 dongs, a Sra. Ly estava muito feliz, pois as enchentes lhe proporcionavam uma renda extra em seus últimos anos. Para idosos como a Sra. Ly, entrar na água rasa dos campos para pegar caracóis, colher os vegetais verdes e viçosos recém-brotados e observar seus filhos e netos – os mais velhos lançando redes para pescar peixes e camarões, os mais novos nadando – enche o coração de alegria nesta "bela" época das cheias.
A Sra. Ly confidenciou que, nos últimos anos, a população local tem sentido "sede de cheias". Essa sede provém de fatores como as mudanças climáticas, intervenções sem embasamento científico e o desequilíbrio da natureza causado pelo homem. Mesmo assim, a natureza ainda presenteia os agricultores das áreas propensas a inundações com um pouco de solo fértil e colheitas, como que para retribuir o anseio deles pela época das cheias.
Após recolher o dinheiro, a Sra. Ly fechou cuidadosamente a sacola com um alfinete e montou em sua velha bicicleta, pedalando em direção aos campos de Muong Dop. Ao longe, as águas da enchente corriam incessantemente, e o povo da região fronteiriça de Dong Thap ainda mantinha um modo de vida em harmonia com a natureza e as águas crescentes. Essa é a natureza da época das cheias no Delta do Mekong: suave, oferecendo à vida a fragrância do solo aluvial e produtos únicos encontrados em nenhum outro lugar.
Fonte: https://www.sggp.org.vn/don-loc-vang-mua-nuoc-noi-post808630.html
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