Levando a especialidade do espinafre d'água Con Tien para todos os cantos.

QTO - O rau liet, especialidade da comuna de Con Tien, é reconhecido há muito tempo como um vegetal limpo, mas seu mercado consumidor ainda é limitado devido às dificuldades de conservação. Superando essa barreira, desde o início de 2025, 19 famílias da vila de Hao Son cooperaram com a Phuoc Thanh Vietnam Joint Stock Company (Cidade de Ho Chi Minh) para desenvolver a certificação VietGAP e a tecnologia de conservação com nitrogênio, visando prolongar a frescura do vegetal por até 25 dias. Isso cria condições favoráveis ​​para que o rau liet seja consumido nos mercados das províncias do sul em um futuro próximo.

Espécies vegetais associadas a antigas fontes de poços.

Atualmente, toda a comuna de Con Tien possui 124 famílias que cultivam espinafre-d'água em uma área total de 10 a 12 hectares, dependendo da estação do ano, concentrando-se principalmente na vila de Hao Son, com 7 hectares. A água proveniente do antigo sistema de poços, como Gieng Duoi, Bung, Coi, Tep e Ong, apresenta características como água limpa, fresca no verão e quente no inverno, condições ideais para o cultivo natural do espinafre-d'água, sem o uso de fertilizantes ou produtos químicos.

O cultivo de hortaliças geralmente começa no nono mês lunar de cada ano e dura cerca de 4 a 5 meses, dependendo do clima. No início da temporada, as pessoas aproveitam as raízes restantes da safra anterior para propagar as mudas para a próxima. Graças ao rápido crescimento, o ciclo de colheita ocorre regularmente, a cada 15 a 20 dias. Com um preço de compra no campo de cerca de 15.000 VND/kg (podendo chegar a 25.000 VND/kg em épocas de pico), cada sao de hortaliças pode gerar uma renda de 80 milhões de VND por safra para os produtores.

Rau liet traz alto valor econômico para as pessoas na comuna de Con Tien - Foto: TT

A família da Sra. Vo Thi Xuan, na vila de Hao Son, cultiva espinafre-d'água há mais de 40 anos. Atualmente, ela cultiva mais de 1 sao (unidade de medida de área) de espinafre-d'água. A Sra. Xuan contou que esse vegetal é popular entre os consumidores de perto e de longe por ser limpo e ter alto valor nutricional. No entanto, essa vantagem de "limpeza" vem com a desvantagem de que as folhas murcham rapidamente e são difíceis de conservar, por isso o espinafre-d'água é comprado principalmente por comerciantes e fornecido a mercados atacadistas em áreas vizinhas, como Gio Linh, Dong Ha ou, de forma mais ampla, Dong Hoi e Hue . Embora seja considerado um vegetal limpo, esse produto não foi oficialmente certificado porque o custo do processo para obter a certificação excede a capacidade de investimento da população.

Interligar cadeias de valor, desenvolver especialidades associadas ao turismo.

Desde o início de 2025, a Phuoc Thanh Vietnam Joint Stock Company (Cidade de Ho Chi Minh) e 19 famílias da aldeia de Hao Son assinaram um acordo de cooperação para implementar o processo VietGAP em uma área de 1 hectare, de um total de 7 hectares de área de cultivo de hortaliças em toda a aldeia.

Até outubro de 2025, os procedimentos de certificação VietGAP serão concluídos e o sistema de código QR será integrado para rastreabilidade. Atualmente, a empresa está construindo uma fábrica e instalando um sistema de conservação de vegetais com nitrogênio gasoso para embalagem, garantindo que a frescura dos vegetais dure de 20 a 25 dias, estando prontos para a colheita e consumo no mercado da cidade de Ho Chi Minh e das províncias do sul.

A água fresca do antigo sistema de poços é uma ótima condição para o cultivo do agrião - Foto: TT

Em relação à orientação para o desenvolvimento sustentável, como essa espécie vegetal só pode ser cultivada na área ao redor do antigo sistema de poços de Gio An, a área cultivada não pode ser ampliada. Em conversa conosco, o vice-chefe do Departamento de Economia da Comuna de Con Tien, Le Phuoc Hieu, afirmou que, além do hectare que já conta com o apoio de uma parceria com a VietGAP, a comuna pretende, futuramente, adequar toda a área de cultivo de hortaliças existente aos padrões orgânicos internacionais, superiores aos da VietGAP, para garantir a segurança da produção. Ao mesmo tempo, busca ativamente parcerias com outras empresas para expandir o mercado de consumo sustentável.

Além de aprimorar os padrões de qualidade, a comuna de Con Tien está empenhada em consolidar a marca Rau Liet como um produto típico, intimamente ligado ao Sítio Turístico Comunitário do Poço Antigo de Gio An (reconhecido pelo Comitê Popular da província de Quang Tri em 2025). A combinação do antigo sistema de poços com os campos verdejantes de Rau Liet promete criar um produto turístico singular. Os visitantes poderão não apenas admirar os campos de hortaliças frescas e aprender sobre os métodos tradicionais de cultivo da população local, mas também desfrutar do sabor único dessa hortaliça especial. Em particular, o cultivo do Rau Liet está incluído nas atividades de turismo comunitário, permitindo que os visitantes vivenciem uma experiência autêntica, participando com os moradores locais nas etapas de plantio e colheita.

A transição da produção em pequena escala para cadeias de valor, aliada à tecnologia avançada de conservação, será uma premissa importante para expandir o mercado consumidor de rau liet no futuro. Os esforços do governo e da população da comuna de Con Tien não se limitam ao desenvolvimento econômico, mas também visam à preservação da cultura e à criação de um destino de ecoturismo singular. A especialidade rau liet, além de seu valor como prato típico da região, tem também a missão de contar uma história significativa sobre a terra de Con Tien, onde o antigo sistema de poços de Gio An foi reconhecido como monumento nacional, para visitantes de perto e de longe.

Thanh Truc

Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/dua-dac-san-rau-liet-con-tien-vuon-xa-4467c0b/