Nas aldeias da comuna de Binh Dao, a pipoca é a favorita de crianças e jovens. Muitas famílias ainda preparam esse lanche. No entanto, ninguém pensou em levar esse prato para longe e produzi-lo em grandes quantidades como a Sra. Phan Thi Phuc, natural de Binh Dao. A Sra. Phuc compartilhou que este é o prato de sua infância e, até agora, todas as crianças de sua família o adoram por causa de seu sabor delicioso e atraente.
Percebendo a demanda do mercado, a Sra. Phuc começou a produzir mais para vender a parentes próximos e distantes em sua cidade natal. Inesperadamente, o consumo aumentou dia a dia, o que a levou a encontrar maneiras de importar matérias-primas e investir em equipamentos para produzir mais e abastecer os clientes.
Ela também encontra maneiras de vender pipoca para agentes, lojas de alimentos, cafés e lanchonetes dentro e fora do distrito de Thang Binh...
A fábrica de pipoca Bao Tram da Sra. Phuc se preocupa muito com os materiais de entrada, os preços e a qualidade do produto. Cada caixa de pipoca é vendida a 8.000 VND para que todos possam acessá-la.
Desde janeiro de 2021, a produção e os negócios não só ajudaram a Sra. Phuc a desenvolver a economia familiar, como também criaram empregos adicionais para três trabalhadores. O Comitê Popular da Comuna de Binh Dao também orientou o produto a se tornar um produto OCOP, juntamente com o óleo de gergelim preto, o arroz glutinoso Huong Lan, o vinho De Vuong, etc.
De acordo com a Sra. Tran Thi Thuong (membro da unidade de produção de pipoca amanteigada da Bao Tram), os ingredientes dos produtos de pipoca amanteigada da Bao Tram incluem milho, manteiga, açúcar, queijo, gengibre... Os materiais de entrada são cuidadosamente selecionados, garantindo a segurança para a saúde dos consumidores.
O produto é embalado a vácuo, acondicionado em saco de papel kraft com peso de 450 gramas/caixa, com informações completas sobre o produto e local de fabricação.
A pipoca Bao Tram tem muitos sabores, como o sabor tradicional (manteiga torrada), além de outros sabores como queijo, chá verde, chocolate... O sabor tradicional também fica ótimo quando os grãos de pipoca são torrados até ficarem dourados, perfumados, com o sabor gorduroso da manteiga...
A época de maior venda do ano costuma ser a estação chuvosa. Durante esses meses, a unidade de produção de milho e manteiga de Bao Tram importa uma média de 4 a 5 quintais de milho cru por mês para produção. Nos meses restantes, a produção é mantida em ritmo constante para garantir o abastecimento.
O produto dominou o mercado de Quang Nam e Quang Ngai, presente de montante a jusante das duas províncias.
“A ideia de produção de pipoca de Bao Tran recebeu um certificado de mérito no 6º concurso "Ideias Criativas de Startups" em 2024, organizado pela União de Mulheres do distrito de Thang Binh.
"Atualmente, estamos nos esforçando para renovar as instalações de produção, padronizar processos, aperfeiçoar produtos, criar marcas, rótulos... para levar os produtos aos padrões OCOP em um futuro próximo" - compartilhou a Sra. Thuong.
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Fonte: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
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