O milho é um alimento saudável que contém muitos nutrientes importantes e benéficos à saúde. Algumas vitaminas e minerais importantes contidos nos grãos de milho são B1, B3, B6, ferro, magnésio, fósforo, potássio, etc. O milho torrado tem pouquíssimas calorias e baixa densidade energética, mas, em troca, é rico em fibras. Portanto, consumi-lo com moderação não exige preocupação com o ganho de peso, mas também permite que você perca peso de forma saudável.
O milho fresco é redondo, brilhante e sem danos.
Com o método de fazer pipoca na air fryer abaixo, a pipoca continua crocante e deliciosa, com qualidade garantida, assim como a pipoca estourada com uma pipoqueira rústica dos anos 80, mas com temperos e marinadas para criar a pipoca de hoje. O interessante é que hoje essa pipoca se tornou uma iguaria indispensável nos cinemas.
O milho seco também é bom, os grãos são redondos, brilhantes e não danificados.
Ingredientes necessários para fazer pipoca
- 60g de grãos de milho secos (você pode comprá-los no mercado ou em supermercados ou mercearias), ou você pode comprar grãos de milho você mesmo, raspar os grãos de milho frescos e secá-los até que estejam completamente secos, então você pode usá-los para fazer pipoca.
Você pode comprá-lo no mercado, no supermercado, na mercearia ou pode comprar milho fresco, levar para casa, raspar os grãos de milho frescos e secá-los até que estejam completamente secos.
- 113g de manteiga sem sal
- 5ml de baunilha pura
- 4g de bicarbonato de sódio
- 30ml de xarope de açúcar ou mel
- 220g de açúcar mascavo e um pouco de sal
Como fazer pipoca na air fryer
Passo 1: Asse o milho
Pré-aqueça a air fryer a 200 graus por -5 minutos para estabilizar a temperatura na panela e aquecer uniformemente. Depois que a panela estiver aquecida uniformemente, coloque o milho na cesta de fritura e use uma colher para regar uma camada bem fina de óleo de cozinha sobre o milho, sem queimá-lo. Frite a 230 graus Celsius por cerca de 10 minutos.
Passo 2: Abra a tampa da air fryer, retire o cesto de fritura e despeje o milho torrado na tigela.
Passo 3: Em seguida, para fazer a pipoca, coloque a manteiga na air fryer, aqueça-a, adicione o açúcar mascavo e mexa bem, depois o mel, o xarope de açúcar e mexa bem, por fim, adicione a baunilha pura e misture com a mistura acima. Não se esqueça de mexer enquanto aquece até a mistura ferver. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e o sal, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados. Continue despejando a mistura de caramelo recém-cozida na tigela com o milho torrado e misture bem até que todo o milho fique coberto com o molho de caramelo.
Regue uma fina camada de óleo de cozinha no fundo da air fryer, despeje o milho misturado com caramelo e espalhe uniformemente na panela. Cubra a air fryer e ajuste-a a 100 graus Celsius por 20 minutos.
Passo 4: Continue a espalhar uma fina camada de óleo de cozinha no fundo da air fryer, despeje o milho misturado com o caramelo e espalhe uniformemente na panela. Cubra a air fryer e ajuste o programa de fritura a 100 graus Celsius por 20 minutos.
Observe que, se após ferver por um tempo o milho não estourar, pode não haver calor suficiente para estourá-lo. Você pode aumentar a temperatura para obter o efeito desejado.
Passo 5: Pipoca pronta
Depois que a fritadeira estiver desligada, despeje a pipoca em um prato e aproveite. Este prato de pipoca caramelizada não é tão desconhecido para todos. Se você usar o método tradicional de fritar milho, pode ser necessário usar muito óleo, então o sabor costuma ser oleoso e você não consegue comer muito.
Para manter a pipoca crocante e duradoura, espere ela esfriar completamente antes de colocá-la em um saco fechado e armazená-la em temperatura ambiente.
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Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
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