Levando produtos de chá "feitos no Vietnã" para o mercado internacional

O programa OCOP ajuda cooperativas a concluir as etapas da cadeia de produção de forma científica e eficaz, levando gradualmente os produtos Tuyet Son Tra aos usuários nacionais e internacionais.

Suoi Giang abriga dezenas de milhares de antigas árvores de chá Shan Tuyet , com centenas de anos. Foto: Thanh Tien.

Construindo a marca Tuyet Son Tra No espaço enevoado da área montanhosa de Suoi Giang ( distrito de Van Chan , província de Yen Bai ), onde colinas de chá verde abraçam o pé da montanha, a Sra. Lam Thi Kim Thoa dedicou sua juventude a trazer o famoso sabor do chá Shan Tuyet para o mundo. A Sra. Thoa é uma mulher forte, cheia de determinação e aspiração. Seus esforços incansáveis, juntamente com a população local, ajudaram o chá Shan Tuyet de Suoi Giang não apenas a conquistar os consumidores domésticos, mas também a alcançar gradualmente o mercado internacional. A antiga área de chá Shan Tuyet em Suoi Giang tem uma área de cerca de 400 hectares, dos quais a área de cultivo natural é de mais de 300 hectares com mais de 40.000 árvores de 100 a 500 anos. Com o clima coberto de neblina e alta umidade por 9/12 meses do ano, os botões de chá são cobertos de orvalho, banhados pelo sol e cobertos com uma fina camada de penugem aveludada e branca como a neve. O chá Shan Tuyet tem três colheitas principais por ano: primavera, verão e outono-inverno.

Os brotos de chá perfeitos são um presente da natureza para a população local. Foto: Thanh Tien.

A Sra. Thoa relatou que tinha uma relação predestinada com esta terra desde que se casou e seguiu o marido para Suoi Giang como nora. Nos primeiros anos de vida aqui, ela testemunhou as dificuldades dos agricultores em consumir produtos de chá. Embora o chá Suoi Giang Shan Tuyet fosse famoso internamente, os produtos de chá das pessoas eram vendidos principalmente na forma bruta, tinham baixo valor e não tinham marca. A partir dessas preocupações, a Sra. Thoa decidiu começar a construir a marca de chá Suoi Giang Shan Tuyet com a crença de que ela poderia levar os produtos de chá mais longe, não apenas parando no mercado interno, mas também fornecendo para o mundo . No entanto, sua jornada empreendedora não foi fácil devido às dificuldades de capital, tecnologia de produção, bem como convencer as pessoas a mudar seus hábitos de produção manual. A Sra. Lam Thi Kim Thoa compartilhou que, em 2007, quando a Cooperativa Suoi Giang foi fundada, ela enfrentou muitas dificuldades iniciais, pois não dispunha de recursos financeiros, equipe técnica para a produção e processamento de chá, espaço para construir uma fábrica, um escritório de transações e falta de experiência em gestão. Por isso, os membros da Cooperativa estabeleceram a meta de "4 decisões" (determinação em recuperar a marca da área de chá de Suoi Giang, formação de uma equipe de trabalhadores indígenas, preservação e proteção da preciosa área de chá e determinação em não recuar).

A Cooperativa Suoi Giang foi fundada com a determinação de construir uma marca para a preciosa região do chá. Foto: Thanh Tien.

Com o consenso de todos os membros em contribuir com terras e mão de obra para a construção da sede e da fábrica, a Cooperativa construiu gradualmente a marca "Tuyet Son Tra". Inicialmente, a Cooperativa se concentrou na produção de chá verde "Diep Tra", o tipo de chá mais consumido pelos consumidores vietnamitas. Posteriormente, para se adaptar ao mercado de chá mais amplo e ao sonho de exportar para o exterior, a Cooperativa passou a produzir chá preto, chá amarelo e chá branco. Os produtos sempre priorizaram o prestígio, com foco na produção limpa, garantindo a higiene e a segurança alimentar, aliados a designs atraentes para criar uma marca.

Construindo produtos OCOP 5 estrelas para criar impulso para exportação Após mais de dez anos de produção e processamento com máquinas e equipamentos rudimentares, fábricas que não atendiam aos padrões e produtos monótonos, em 2018, a Cooperativa investiu mais de 2 bilhões de VND para construir uma fábrica espaçosa, investir em equipamentos modernos com capacidade de produção de até 2.000 kg de brotos de chá frescos/dia. A Cooperativa também cooperou com vários especialistas na indústria do chá para treinar membros e trabalhadores no processo de produção de produtos de alta qualidade. Graças a isso, até agora, a Cooperativa tem sido uma das unidades com uma equipe de trabalhadores qualificados na produção e processamento de chá. O sistema de fábrica atendeu aos padrões HACCP, a área de matéria-prima recebeu um certificado de Indicação Geográfica, as árvores de chá foram numeradas para rastrear a origem da área de cultivo e alguns produtos Tuyet Son Tra atenderam aos padrões OCOP 4 estrelas.

Os produtos Tuyet Son Tra atendem aos padrões OCOP de 4 estrelas. Foto de : Thanh Tien.

Até o momento, a Cooperativa possui 6 tipos de produtos chamados Tuyet Son Tra, de boa qualidade, embalados com belos designs, dominando gradualmente os mercados interno e externo. O preço de venda do chá varia de acordo com o tipo, variando de 400.000 VND/kg, sendo o produto com preço mais alto superior a 4 milhões de VND/kg. Com 4 linhas de produtos denominadas "Tuyet Son Tra", que são: chá preto, chá real, chá de folhas e chá branco, existem 2 produtos: chá preto Shan Tuyet e chá de folhas Shan Tuyet, que atendem aos padrões europeus e são exportados para os mercados do Reino Unido e do Japão. A receita média anual da Cooperativa é de 2,2 bilhões de VND; a renda média dos trabalhadores da Cooperativa é de 5,7 a 6 milhões de VND/pessoa/mês. Segundo a Sra. Thoa, Diretora da Cooperativa Suoi Giang, o Programa Uma Comunidade, Um Produto (OCOP) é ​​como um raio de luz, ajudando a Cooperativa a aperfeiçoar, consolidar e superar todas as etapas da cadeia produtiva e comercial de forma mais científica e prática, além de aumentar a eficiência produtiva e comercial. Até o momento, o produto Tuyet Son Tra da Cooperativa foi reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas, e continua aprimorando sua qualidade e design para alcançar a classificação OCOP de 5 estrelas, impulsionando a exportação do produto.

A Sra. Lam Thi Kim Thoa, Diretora da Cooperativa Suoi Giang, está se esforçando para levar seus produtos ao mercado mundial. Foto: Thanh Tien.

O objetivo da diretora da cooperativa é aumentar as vendas e a produção de chás "fabricados no Vietnã", exportados para diversos mercados internacionais, como Reino Unido, Japão e EUA. Isso criará mais empregos para os trabalhadores e fortalecerá a marca de áreas de produção de chá limpa, aumentando a renda da população local, que se apega às antigas árvores de chá há muitas gerações. O Sr. Luong Van Tam, presidente do Comitê Popular da comuna de Suoi Giang, afirmou que, para apoiar a cooperativa, o governo da comuna se coordena com agências locais para apresentar empresas em feiras e exposições internacionais. Os produtos OCOP da cooperativa são apreciados não apenas por seu sabor especial, mas também pelos valores culturais e tradicionais desta terra. Além disso, a região também divulga e recomenda que as pessoas prestem atenção à proteção ambiental; todos os processos de produção de chá devem obedecer rigorosamente aos padrões de segurança alimentar para garantir a saúde de produtores e consumidores. Isso não apenas torna os produtos de chá mais amigáveis ​​ao consumidor, mas também contribui para a proteção da paisagem natural, criando um modelo de produção de chá sustentável.

Thanh Tien

Fonte: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html