Aumento do número de casos de intoxicação alimentar

SGGP 11 de junho de 2023, 09:05

Em 10 de junho, o Departamento de Segurança Alimentar (DFS) do Ministério da Saúde emitiu um comunicado oficial solicitando aos Departamentos de Saúde das províncias e cidades, bem como aos Conselhos de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, Da Nang e Bac Ninh, que intensificassem a divulgação sobre segurança alimentar e prevenção de intoxicação alimentar...

O médico está examinando o paciente.

Diante do crescente número de casos de intoxicação alimentar causados por microrganismos patogênicos e toxinas naturais presentes em cogumelos venenosos, insetos, árvores, frutas silvestres e frutos do mar, em 10 de junho, o Departamento de Segurança Alimentar (ATTP) do Ministério da Saúde emitiu um comunicado oficial solicitando aos Departamentos de Saúde das províncias e cidades, bem como aos Conselhos de Gestão de Segurança Alimentar das cidades de Ho Chi Minh, Da Nang e Bac Ninh, que intensifiquem a divulgação sobre segurança alimentar, prevenção de intoxicação alimentar e doenças transmitidas por alimentos, a fim de aumentar a responsabilidade na mudança de comportamentos alimentares inseguros; instruindo os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos e os consumidores a não utilizarem, em hipótese alguma, animais e aves que morreram de doenças ou por causas desconhecidas como alimento ou para processamento de alimentos.

Propaganda para que as pessoas não coletem, capturem, comercializem ou utilizem cogumelos venenosos, insetos estranhos e venenosos, baiacus, ouriços-do-mar, caracóis estranhos, plantas e frutos exóticos. Reforçar a inspeção e a supervisão da segurança alimentar em estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, com foco em estabelecimentos que produzem alimentos prontos para consumo; estabelecimentos que vendem refrigerantes, gelo, serviços de catering e cozinhas coletivas. Detecção precoce e punição rigorosa de violações das normas de segurança alimentar, com divulgação das mesmas na imprensa para alertar prontamente a comunidade. Em particular, as unidades continuam a reforçar a prevenção do envenenamento causado por Clostridium botulinum...

* Em 10 de junho, o Hospital Bai Chay ( Quang Ninh ) anunciou que havia acabado de internar dois pacientes com intoxicação alimentar na cidade de Quang Yen, província de Quang Ninh, que foram hospitalizados em estado de vômito, dificuldade respiratória, coma profundo, insuficiência respiratória e com prognóstico grave devido ao consumo de ouriço-do-mar grelhado.

Ao receberem os pacientes, os médicos realizaram prontamente a desintoxicação de emergência e medidas intensivas de reanimação, de acordo com o protocolo, e até o momento, os dois pacientes saíram da zona de perigo.

* No mesmo dia, o Dr. CK2 Vu Hiep Phat, chefe do departamento de emergência do Hospital Infantil nº 2, na cidade de Ho Chi Minh, disse que acabara de receber uma criança que havia sido envenenada após comer cogumelos cultivados em cadáveres de cigarras.

Antes disso, por volta das 17h do dia 6 de junho, T. (que mora em Dong Nai) trouxe cogumelos cultivados em carcaças de cigarras do fundo do campo para preparar e comer, e os comeu com sua mãe (T. comeu 5, a mãe de T. comeu 2). Cerca de uma hora depois, os familiares perceberam que mãe e filho estavam com cólicas estomacais, tontura e vomitaram comida velha, então foram levados ao hospital local.

Após dois dias de tratamento em um hospital de nível inferior, T. foi transferido para o Hospital Infantil 2 em coma, apresentando arritmia cardíaca grave e danos no fígado e nos rins. Através de exames e tratamento intensivo, a saúde de T. melhorou gradualmente.

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