Aumento do número de casos de intoxicação alimentar

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SGGP 11 de junho de 2023 09:05

Em 10 de junho, o Departamento de Segurança Alimentar (DFS) do Ministério da Saúde emitiu um despacho oficial solicitando ao Departamento de Saúde das províncias e cidades, ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, Da Nang e Bac Ninh que intensificassem a propaganda sobre segurança alimentar e prevenção de intoxicação alimentar...

O médico está examinando o paciente

Diante do crescente número de casos de intoxicação alimentar causados por microrganismos patogênicos e toxinas naturais em cogumelos venenosos, insetos, árvores, frutas silvestres e frutos do mar, em 10 de junho, o Departamento de Segurança Alimentar (ATTP) do Ministério da Saúde emitiu um despacho oficial solicitando ao Departamento de Saúde das províncias e cidades, ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, Da Nang e Bac Ninh que intensifiquem a propaganda sobre segurança alimentar, prevenção de intoxicação alimentar e doenças transmitidas por alimentos para aumentar a responsabilidade pela mudança de comportamentos alimentares inseguros; instruindo os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos e os consumidores a não usarem absolutamente gado e aves que morreram de doenças ou de causas desconhecidas como alimento ou para processar alimentos.

Propaganda para que as pessoas não coletem, capturem, comercializem ou usem cogumelos venenosos, insetos estranhos e venenosos, baiacus, ouriços-do-mar, caracóis estranhos, plantas e frutas estranhas. Reforçar a inspeção e a supervisão da segurança alimentar em estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, com foco em estabelecimentos que produzem alimentos prontos para consumo; estabelecimentos que vendem refrigerantes, gelo, serviços de buffet e cozinhas coletivas. Detecção precoce e tratamento rigoroso de violações de segurança alimentar e divulgação das violações na imprensa para alertar prontamente a comunidade. Em particular, as unidades continuam a reforçar a prevenção de intoxicações por Clostridium botulinum...

* Em 10 de junho, o Hospital Bai Chay ( Quang Ninh ) anunciou que havia internado dois pacientes com envenenamento na cidade de Quang Yen, província de Quang Ninh, que foram hospitalizados em estado de vômito, dificuldade para respirar, coma profundo, insuficiência respiratória e um prognóstico perigoso devido à ingestão de ouriço-do-mar grelhado.

Ao receber os pacientes, os médicos realizaram prontamente medidas de desintoxicação de emergência e ressuscitação intensiva de acordo com o protocolo e, até o momento, os dois pacientes passaram pela zona de perigo.

* No mesmo dia, o Dr. CK2 Vu Hiep Phat, Chefe do Departamento de Emergência do Hospital Infantil 2, na Cidade de Ho Chi Minh, disse que tinha acabado de receber uma criança que foi envenenada após comer cogumelos cultivados em cadáveres de cigarras.

Antes disso, por volta das 17h do dia 6 de junho, T. (que mora em Dong Nai) trouxe cogumelos cultivados em cadáveres de cigarras do fundo do campo para transformá-los em alimento e comê-los com sua mãe (T. comeu 5, a mãe de T. comeu 2). Cerca de 1 hora depois, familiares descobriram que mãe e filho estavam com cólicas estomacais, tontura e vomitaram comida velha, então foram levados ao hospital local.

Após 2 dias de tratamento em um hospital de nível inferior, T. foi transferido para o Hospital Infantil 2 em coma, com arritmia cardíaca grave e danos no fígado e nos rins. Com exames e tratamento intensivo, a saúde de T. melhorou gradualmente.

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