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Após 8 anos de atividade, esta é a 6ª vez que a Ty Thy muda de endereço. |
No dia 11 de maio, a YouTuber Ty Thy anunciou que sua barraca de salada de mamão verde na Rua Ben Phu Lam (Bairro Binh Tay, Cidade de Ho Chi Minh) estava funcionando pelo último dia antes de se mudar para a Rua Huynh Van Nghe (Bairro Tran Bien) – uma área central movimentada da província de Dong Nai . Esta é a primeira vez que a "sensação da salada de mamão verde" opera um negócio nesta província.
Anteriormente, em 9 de agosto de 2025, Ty Thy reabriu sua loja em sua casa, após quase cinco meses de tê-la transferido para a Rua Minh Phung (Bairro Binh Tay, Cidade de Ho Chi Minh). No entanto, ela admitiu que o número de clientes havia diminuído significativamente em comparação com o antigo endereço, devido ao espaço pequeno e à localização escondida.
Ao explicar o motivo do fechamento desta vez, Ty Thy disse que não conseguia mais arcar com as despesas como antes. Os clientes ainda apareciam, mas o lucro era muito baixo. Como ela só conseguia atender cerca de 10 mesas por vez, a receita era limitada. As vendas da manhã à noite mal davam para cobrir os salários dos funcionários, a eletricidade, a água e o aumento do custo da matéria-prima.
A partir de fevereiro, a Ty Thy mudou seu modelo de negócios para sopa de macarrão ao estilo tailandês, visando otimizar os custos operacionais e a qualidade dos alimentos, e posteriormente retomou a venda de salada como acompanhamento, mediante solicitação do cliente.
"Eu queria encontrar um local espaçoso onde os clientes pudessem se sentar confortavelmente e onde eu pudesse vender bastante para aumentar a receita e ter um dinheiro extra, o que me motivaria. Como muitos frequentadores de restaurantes em Dong Nai querem comer aqui, mas acham difícil se deslocar até a Cidade de Ho Chi Minh, escolhi este local. O novo endereço também fica perto de Binh Duong (antigamente), Trang Bom e Ho Nai (Dong Nai)", disse ela ao Tri Thuc - Znews.
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O interior do restaurante de salada de mamão papaia que abrirá em breve em Dong Nai apresenta um esquema de cores amarelo bem característico. |
Segundo alguns clientes, o Ty Thy melhorou significativamente a qualidade da comida e deixou de tocar música alta. No entanto, o espaço para sentar é apertado, adequado apenas para refeições rápidas e para quem quer sair imediatamente.
A cliente Thy Nguyen (Cidade de Ho Chi Minh) comentou: "Os pratos estão mais bem temperados do que antes. O macarrão tailandês misto me agradou mais do que na Tailândia; não é muito azedo e não tem um forte sabor adocicado residual. A salada de mamão está mais equilibrada, com ingredientes frescos, mas ainda está aguada, fazendo com que o sabor desapareça rapidamente. O espaço é iluminado, mas as mesas estão muito próximas umas das outras, o que torna o ambiente desconfortável."
Tendo jantado lá antes do horário de fechamento, Cao Minh Duc (Cidade de Ho Chi Minh) também observou que alguns pratos haviam retornado à sua qualidade original, principalmente as almôndegas de carne e os bolinhos de caracol envoltos em folhas de betel. No entanto, o espaço parecia um tanto caótico devido à área limitada, com os balcões de preparo espalhados tanto dentro quanto fora do restaurante.
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A salada de mamão com caranguejo é o prato que tornou Ty Thy famosa. Segundo ela, costuma marinar os caranguejos por 5 dias antes de vendê-los para reduzir o sal. |
No dia 22 de maio, Ty Thy inaugurou um novo restaurante em Dong Nai, um estabelecimento espaçoso com muitos funcionários. No centro do restaurante, há uma área reservada onde os clientes podem observar e interagir com o "especialista em salada de mamão" enquanto ele prepara a salada.
O cardápio foi reduzido a 9 pratos, incluindo salada de mamão papaia com caranguejo ou camarão cru, almôndegas de carne, bolinhos de caracol, macarrão tailandês, espetinhos de porco... Os preços variam de 20.000 a 99.000 VND por prato.
"Se os negócios forem bem, ficarei por um longo período. Caso contrário, trabalharei por um tempo e depois voltarei para casa. Muitas pessoas dizem que não me estabeleço, mas os negócios dependem da sorte; é preciso investir para atrair clientes", disse ela.
Anteriormente, Ty Thy havia mudado de endereço quatro vezes devido a dificuldades nos negócios. Seu primeiro endereço, após retornar do Camboja em 2018, foi na Rua Ben Phu Lam (Bairro Binh Tay).
Em seguida, mudaram-se para a Rua An Duong Vuong (bairro Binh Tay), o bairro Thu Dau Mot (antigamente Binh Duong) e a Rua Minh Phung (bairro Binh Tay). Finalmente, Ty Thy retornou ao primeiro endereço para reduzir os custos do aluguel, mas logo encontrou um novo local em Dong Nai.
Fonte: https://znews.vn/goi-du-du-ty-thy-o-tphcm-dong-cua-lan-5-post1652487.html
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