Quais são as utilidades das flores de bananeira?

1. Composição nutricional das flores de bananeira

Contente

1. Composição nutricional das flores de bananeira
2. Algumas maneiras de preparar flores de bananeira que são boas para a sua saúde.
3. Algumas coisas a ter em mente ao comer flores de bananeira.

Existem muitos tipos de flores de bananeira (banana siamesa, banana com sementes, banana Cavendish, banana-da-terra, etc.), cada uma com composição nutricional e sabor ligeiramente diferentes. No entanto, de modo geral, todas são alimentos altamente nutritivos e benéficos para a saúde.

Segundo a medicina tradicional chinesa, a flor de bananeira tem um sabor doce, adstringente e ligeiramente picante, uma natureza refrescante e atua nos meridianos do coração, fígado e estômago. A flor de bananeira é usada para dissolver o catarro, eliminar a estagnação, dispersar a estase sanguínea, aliviar a dor e regular a menstruação; pode ser usada para tratar azia, vômitos, inchaço, distúrbios digestivos, dor no peito, dor no coração, doenças pulmonares e como auxiliar no tratamento da menstruação irregular.

Estudos científicos demonstram que as flores da bananeira contêm muitos componentes químicos benéficos à saúde, como antocianinas, que conferem às flores suas cores roxas e vermelhas; flavonoides como quercetina, kaempferol, miricetina, ácidos fenólicos e catequinas; saponinas, taninos, esteroides, compostos terpenoides, alcaloides, glicosídeos e lectina.

Ao mesmo tempo, as flores de bananeira também são uma rica fonte de fibras, proteínas com aminoácidos essenciais, vitaminas A, C, E, algumas vitaminas do complexo B e minerais como potássio, cálcio, ferro, magnésio, cobre e zinco...

Estudos demonstraram que as flores de bananeira possuem diversos benefícios para a saúde.

As flores de bananeira possuem muitos efeitos benéficos para a saúde, que estão sendo pesquisados e aplicados:

- Efeitos antioxidantes e de proteção celular: As flores de bananeira contêm muitos polifenóis, flavonoides, taninos e saponinas - compostos vegetais que podem neutralizar os radicais livres.

- Favorece a digestão e a saúde intestinal: As flores de bananeira são ricas em fibras, o que ajuda a aumentar o volume das fezes e favorece o trânsito intestinal, podendo aliviar a prisão de ventre e promover a regularidade do intestino.

- Auxilia no controle do peso e da pressão arterial, inibe a absorção de açúcar e contribui para a prevenção do diabetes e de distúrbios do metabolismo lipídico.

- Antibacteriano, anti-inflamatório, fortalece o sistema imunológico e combate a inflamação.

- Contribui para a saúde dos ossos e articulações, fortalecendo o sistema musculoesquelético.

2. Algumas maneiras de preparar flores de bananeira que são boas para a sua saúde.

2.1 Flores de bananeira cozidas ou no vapor

Instruções: Retire a camada externa da casca, pegue a parte branca interna, fatie finamente, deixe de molho em água com limão ou vinagre para reduzir o amargor; cozinhe em água fervente ou no vapor até ficar macio.

Esta é a maneira mais simples e fácil de usar flores de bananeira, preservando muitos de seus nutrientes, principalmente fornecendo bastante fibra solúvel e insolúvel, que ajuda a melhorar o trânsito intestinal, reduzir a constipação e promover a regularidade das evacuações.

2.2 Flores de bananeira utilizadas em sopa azeda e sopa de peixe

Instruções: Utilize fatias finas de flor de bananeira para cozinhar com peixe-cabeça-de-cobra, pargo ou para fazer sopa azeda com abacaxi, tomate, tamarindo, etc.

Esta é uma forma popular de preparar flores de bananeira. As flores de bananeira contêm muitos polifenóis e flavonoides que ajudam a combater a oxidação. Além disso, as pétalas de flor de bananeira ajudam a reduzir a ingestão de calorias das refeições, tornando-as adequadas para pessoas que precisam controlar o peso e os níveis de lipídios no sangue.

2.3 Flores de bananeira salteadas com açafrão

Modo de preparo: Corte as flores de bananeira em tiras finas, refogue-as com açafrão fresco e adicione um pouco de amendoim torrado.

A cúrcuma é um alimento rico em curcumina, que auxilia no combate à inflamação. Flores de bananeira refogadas com cúrcuma são um prato tradicional frequentemente consumido por mulheres no pós-parto para aumentar ligeiramente a produção de leite, auxiliar na contração uterina e melhorar a digestão.

2.4 Sopa de flor de bananeira e feijão mungo

Modo de preparo: Prepare a sopa de flor de bananeira com feijão mungo descascado e tempere a gosto. A combinação de flor de bananeira e feijão mungo resulta em uma sopa refrescante que ajuda a refrescar o corpo, reduzir o calor interno e atuar como um leve diurético.

2,5 Salada de Flor de Bananeira

Modo de preparo: Corte a flor de bananeira em fatias finas e misture com amendoim torrado, ervas e molho de peixe agridoce.

O amendoim fornece gorduras saudáveis e proteínas; a flor de bananeira é um alimento rico em fibras, por isso a salada de flor de bananeira ajuda a prolongar a sensação de saciedade, auxilia na perda de peso e ajuda a estabilizar o açúcar no sangue após as refeições.

A salada de flor de bananeira fornece gorduras saudáveis e fibras, que podem auxiliar na perda de peso e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

2.6 Chá de Flor de Bananeira

Instruções: Selecione os brotos tenros das flores de bananeira, corte-os em fatias finas, seque-os bem ao sol e asse-os até ficarem dourados. Diariamente, deixe em infusão de 5 a 7 g em água fervente.

O chá de flor de bananeira é uma bebida bastante singular que auxilia na digestão e reduz o inchaço.

3. Algumas coisas a ter em mente ao comer flores de bananeira.

As flores de bananeira possuem muitos benefícios para a saúde, mas é preciso ter em mente alguns pontos importantes ao utilizá-las:

- Escolha flores frescas com uma cor vermelho-púrpura natural, botões firmes, sem hematomas e sem gotejamento de água. Você pode tentar descascar algumas camadas externas; se a camada interna estiver branca e bonita, sem manchas marrons, isso indica que a flor ainda está fresca.

Ao preparar os ingredientes, deixe-os de molho em água com sal misturada com um pouco de suco de limão ou vinagre para evitar que escureçam e reduzir o amargor, mas tenha cuidado para não deixá-los de molho por muito tempo, pois isso causará a perda de vitaminas e minerais.

Evite consumir em excesso em uma única refeição, pois o alto teor de fibras pode facilmente causar inchaço. Use com cautela se você tiver diarreia, úlceras estomacais ou tendência a calafrios.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm