Quais são as utilidades das flores de bananeira?

SKĐS - As flores de bananeira são um alimento rústico, mas têm um sabor muito delicioso, podem ser preparadas em diversos pratos e oferecem muitos benefícios para a saúde.

1. Composição nutricional das flores de bananeira

Contente

• 1. Composição nutricional das flores de bananeira
• 2. Algumas maneiras de preparar flores de bananeira que são boas para a sua saúde.
• 3. Algumas coisas a ter em mente ao comer flores de bananeira.

Existem muitos tipos de flores de bananeira (banana siamesa, banana com sementes, banana Cavendish, banana-da-terra, etc.), cada uma com composição nutricional e sabor ligeiramente diferentes. No entanto, de modo geral, todas são alimentos altamente nutritivos e benéficos para a saúde.

Segundo a medicina tradicional chinesa, a flor de bananeira tem um sabor doce, adstringente e ligeiramente picante, uma natureza refrescante e atua nos meridianos do coração, fígado e estômago. A flor de bananeira é usada para dissolver o catarro, eliminar a estagnação, dispersar a estase sanguínea, aliviar a dor e regular a menstruação; pode ser usada para tratar azia, vômitos, inchaço, distúrbios digestivos, dor no peito, dor no coração, doenças pulmonares e como auxiliar no tratamento da menstruação irregular.

Estudos científicos demonstram que as flores da bananeira contêm muitos componentes químicos benéficos à saúde, como antocianinas, que conferem às flores suas cores roxas e vermelhas; flavonoides como quercetina, kaempferol, miricetina, ácidos fenólicos e catequinas; saponinas, taninos, esteroides, compostos terpenoides, alcaloides, glicosídeos e lectina.

Ao mesmo tempo, as flores de bananeira também são uma rica fonte de fibras, proteínas com aminoácidos essenciais, vitaminas A, C, E, algumas vitaminas do complexo B e minerais como potássio, cálcio, ferro, magnésio, cobre e zinco...

Estudos demonstraram que as flores de bananeira possuem diversos benefícios para a saúde.

As flores de bananeira possuem muitos efeitos benéficos para a saúde, que estão sendo pesquisados ​​e aplicados:

- Efeitos antioxidantes e de proteção celular: As flores de bananeira contêm muitos polifenóis, flavonoides, taninos e saponinas - compostos vegetais que podem neutralizar os radicais livres.

- Favorece a digestão e a saúde intestinal: As flores de bananeira são ricas em fibras, o que ajuda a aumentar o volume das fezes e favorece o trânsito intestinal, podendo aliviar a prisão de ventre e promover a regularidade do intestino.

- Auxilia no controle do peso e da pressão arterial, inibe a absorção de açúcar e contribui para a prevenção do diabetes e de distúrbios do metabolismo lipídico.

- Antibacteriano, anti-inflamatório, fortalece o sistema imunológico e combate a inflamação.

- Contribui para a saúde dos ossos e articulações, fortalecendo o sistema musculoesquelético.

2. Algumas maneiras de preparar flores de bananeira que são boas para a sua saúde.

2.1 Flores de bananeira cozidas ou no vapor

Instruções: Retire a camada externa da casca, pegue a parte branca interna, fatie finamente, deixe de molho em água com limão ou vinagre para reduzir o amargor; cozinhe em água fervente ou no vapor até ficar macio.

Esta é a maneira mais simples e fácil de usar flores de bananeira, preservando muitos de seus nutrientes, principalmente fornecendo bastante fibra solúvel e insolúvel, que ajuda a melhorar o trânsito intestinal, reduzir a constipação e promover a regularidade das evacuações.

2.2 Flores de bananeira utilizadas em sopa azeda e sopa de peixe

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Instruções: Utilize fatias finas de flor de bananeira para cozinhar com peixe-cabeça-de-cobra, pargo ou para fazer sopa azeda com abacaxi, tomate, tamarindo, etc.

Esta é uma forma popular de preparar flores de bananeira. As flores de bananeira contêm muitos polifenóis e flavonoides que ajudam a combater a oxidação. Além disso, as pétalas de flor de bananeira ajudam a reduzir a ingestão de calorias das refeições, tornando-as adequadas para pessoas que precisam controlar o peso e os níveis de lipídios no sangue.

2.3 Flores de bananeira salteadas com açafrão

Modo de preparo: Corte as flores de bananeira em tiras finas, refogue-as com açafrão fresco e adicione um pouco de amendoim torrado.

A cúrcuma é um alimento rico em curcumina, que auxilia no combate à inflamação. Flores de bananeira refogadas com cúrcuma são um prato tradicional frequentemente consumido por mulheres no pós-parto para aumentar ligeiramente a produção de leite, auxiliar na contração uterina e melhorar a digestão.

2.4 Sopa de flor de bananeira e feijão mungo

Modo de preparo: Prepare a sopa de flor de bananeira com feijão mungo descascado e tempere a gosto. A combinação de flor de bananeira e feijão mungo resulta em uma sopa refrescante que ajuda a refrescar o corpo, reduzir o calor interno e atuar como um leve diurético.

2,5 Salada de Flor de Bananeira

Modo de preparo: Corte a flor de bananeira em fatias finas e misture com amendoim torrado, ervas e molho de peixe agridoce.

O amendoim fornece gorduras saudáveis ​​e proteínas; a flor de bananeira é um alimento rico em fibras, por isso a salada de flor de bananeira ajuda a prolongar a sensação de saciedade, auxilia na perda de peso e ajuda a estabilizar o açúcar no sangue após as refeições.

A salada de flor de bananeira fornece gorduras saudáveis ​​e fibras, que podem auxiliar na perda de peso e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

2.6 Chá de Flor de Bananeira

Instruções: Selecione os brotos tenros das flores de bananeira, corte-os em fatias finas, seque-os bem ao sol e asse-os até ficarem dourados. Diariamente, deixe em infusão de 5 a 7 g em água fervente.

O chá de flor de bananeira é uma bebida bastante singular que auxilia na digestão e reduz o inchaço.

3. Algumas coisas a ter em mente ao comer flores de bananeira.

As flores de bananeira possuem muitos benefícios para a saúde, mas é preciso ter em mente alguns pontos importantes ao utilizá-las:

- Escolha flores frescas com uma cor vermelho-púrpura natural, botões firmes, sem hematomas e sem gotejamento de água. Você pode tentar descascar algumas camadas externas; se a camada interna estiver branca e bonita, sem manchas marrons, isso indica que a flor ainda está fresca.

Ao preparar os ingredientes, deixe-os de molho em água com sal misturada com um pouco de suco de limão ou vinagre para evitar que escureçam e reduzir o amargor, mas tenha cuidado para não deixá-los de molho por muito tempo, pois isso causará a perda de vitaminas e minerais.

Evite consumir em excesso em uma única refeição, pois o alto teor de fibras pode facilmente causar inchaço. Use com cautela se você tiver diarreia, úlceras estomacais ou tendência a calafrios.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm