O Concurso de Criatividade Culinária Turística "Pratos Deliciosos da Região Montanhosa" foi realizado em 29 de novembro - Jornal Eletrônico Cao Bang

O Departamento de Cultura, Esportes e Turismo (DCT) divulgou um plano para organizar o Concurso de Criatividade Culinária e Turística "Pratos Deliciosos da Região Montanhosa" da província de Cao Bang em 2025.

O concurso anual de criatividade culinária e turística "Non Nuoc Delicacies" atrai um grande número de moradores locais e turistas que vêm visitar e vivenciar a experiência.

Assim, a fim de continuar a criar um espaço anual, saudável e útil para atividades turísticas, fortalecer a solidariedade e a coesão, promover a compreensão e a partilha de experiências na área culinária entre empresas turísticas, restaurantes, hotéis e destinos de turismo comunitário na província, e, ao mesmo tempo, continuar a procurar pratos deliciosos e tradicionais, imbuídos da cultura e das características de Cao Bang, para promover e apresentar aos turistas e pessoas dentro e fora da província, o Departamento de Cultura, Desporto e Turismo organiza o Concurso de Criatividade Culinária Turística "Pratos Deliciosos da Região Montanhosa" da província de Cao Bang em 2025.

O evento será realizado no sábado, 29 de novembro de 2025, no Jardim de Flores nº 2, Rua Pedonal Kim Dong, Bairro Thuc Phan, Província de Cao Bang. Os membros do júri da competição são especialistas culinários da província e da Associação Vietnamita de Formação Profissional e Emprego de Chefs (VICA).

O conteúdo da competição deste ano é diferente dos anos anteriores, ou seja, cada comuna e bairro forma uma equipe de 4 membros, incluindo 1 funcionário do Departamento de Cultura e Sociedade (VH-XH) como líder da equipe; 1 chef principal e 2 assistentes de cozinha de hotéis/restaurantes/lojas/pontos turísticos comunitários/hospedagens familiares na área.

O número de participantes inclui 15 comunas e bairros com forte desenvolvimento turístico: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong e Ha Lang. Para as comunas restantes, solicita-se ao Departamento de Cultura e Sociedade que oriente o Comitê Popular da comuna a selecionar aqueles que podem se inscrever para participar.

Cada unidade escolhe 2 pratos especiais (pratos principais da refeição), geralmente preparados para servir convidados internacionais e nacionais, para competir. Os pratos pertencem a diferentes sistemas alimentares, como carne bovina, aves, frutos do mar, combinados com vegetais, tubérculos, frutas, etc. Incentiva-se o uso de matérias-primas de origem local.

Em particular, é estritamente proibido o uso de pratos feitos com animais e plantas que o Estado proíba ou recomende para o concurso. As unidades devem enviar a lista de participantes e pratos ao Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Cao Bang até 18 de novembro de 2025 (conforme o formulário).

Formulário de Registro de Alimentos.pdf

Formulário de inscrição de candidatos.pdf

PV

Fonte: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html