Contando histórias sobre produtos OCOP

Além de serem produtos locais típicos, os produtos da OCOP também trazem histórias inspiradoras de startups de jovens que aspiram a preservar e fortalecer a identidade local. Do artesanato tradicional a valores culturais únicos, eles deram vida a cada produto, transformando-os em "embaixadores" que contam histórias sobre sua terra natal e seu povo em sua jornada rumo ao "grande mar".

Combinando tradição e modernidade

Nascido na vila de vermicelli Linh Chieu, comuna de Trieu Son, distrito de Trieu Phong, uma vila de artesanato tradicional com mais de 100 anos, em 2015, Nguyen Dang Ton Canh e dois amigos, Nguyen Huu Vinh e Nguyen Phuoc Anh, decidiram desistir de seus empregos dos sonhos nas grandes cidades para retornar à sua cidade natal e construir uma marca de vermicelli limpo.

O Sr. Canh contou que sua bisavó foi uma das fundadoras desta vila artesanal. Graças à produção de aletria, os moradores têm uma renda estável e seus filhos podem ter acesso a uma educação completa. No entanto, com as crescentes exigências da vida, a produção tradicional de aletria gradualmente revelou suas deficiências, especialmente em relação à higiene e segurança alimentar. Por isso, o Sr. Canh e seus colegas estavam determinados a fundar a Van Linh Clean Vermicelli, uma marca de aletria limpa que não só é deliciosa, mas também garante segurança absoluta para os consumidores.

Após um longo período de pesquisa, a unidade de limpeza de vermicelli da Van Linh lançou no mercado o produto de vermicelli fresco seco sob a marca Nhat Linh, com muitas vantagens excepcionais - Foto: LA

Segundo o Sr. Canh, o diferencial do Van Linh Clean Vermicelli está na matéria-prima utilizada para produzi-lo. O arroz é selecionado de arrozais que atendem aos padrões orgânicos e VietGAP da Quang Tri Trading Corporation.

O processo de produção do aletria é feito manualmente, aliado à tecnologia moderna, desde a moagem da farinha, passando pelo revestimento da farinha até a criação de fios de aletria resistentes e macios, atendendo aos padrões de higiene e segurança alimentar. O processo de produção fechado também garante que o produto alcance sempre a mais alta qualidade, ao mesmo tempo em que protege o meio ambiente. Após um longo período de promoção dedicada, o aletria limpa Van Linh agora está disponível na maioria dos supermercados e lojas de alimentos limpos da região central, de Nghe An a Quang Nam .

Diariamente, cerca de 500 a 700 kg de macarrão fresco da marca Van Linh Clean Vermicelli são vendidos no mercado. O Van Linh Clean Vermicelli, em especial, possui certificação OCOP 3 estrelas e é produzido de acordo com os padrões HACCP, o que proporciona mais segurança aos consumidores ao utilizá-lo.

Com o sucesso do vermicelli fresco Van Linh, no início de 2023, a equipe do Sr. Canh começou a pesquisar a produção de vermicelli fresco seco. Compartilhando essa nova ideia, o Sr. Canh disse que, no passado, sempre que as vendas caíam, ele via seus pais secando o vermicelli fresco ao sol e depois armazenando-o para comer aos poucos.

O vermicelli seco pode ser conservado por muito tempo, mas, quando processado, ainda mantém as características do vermicelli fresco. A partir daí, ele teve a ideia de secar o vermicelli fresco para superar as limitações do vermicelli fresco, como a dificuldade de transporte por longas distâncias e o curto tempo de conservação...

Após um período de pesquisa com dezenas de lotes de aletria descartados por falhas, no final de 2023, a equipe do Sr. Canh lançou com confiança a marca Nhat Linh de produtos de aletria fresca seca, fáceis de usar e com prazo de validade de até 12 meses. Atualmente, cerca de 5.000 caixas de aletria fresca seca Nhat Linh são lançadas no mercado todos os meses. O produto também está em processo de competição com os produtos da OCOP e tem potencial para atingir o padrão provincial de 4 estrelas.

"A combinação de tradição e modernidade abriu uma nova direção para o desenvolvimento da vila de vermicelli de Linh Chieu. Enquanto no passado os produtos de vermicelli frescos da vila eram fornecidos apenas para localidades vizinhas, agora os produtos se espalharam para fora da província, conquistando a confiança do consumidor graças à excelente qualidade dos produtos e à criatividade na produção", afirmou o Sr. Canh.

Segure o aroma da saboneteira

Participando do programa OCOP desde 2018, a Nhien Thao Quang Tri Company Limited já conta com 5 produtos que obtiveram a certificação OCOP de 4 estrelas, incluindo: extrato de saboneteira à base de ervas, limpador de pisos de saboneteira, spray capilar de óleo de toranja, sacos de filtro de saboneteira e enxaguante bucal à base de ervas. A característica especial desses produtos OCOP é que eles não apenas criam produtos de qualidade a partir de ingredientes naturais, mas também criam laços estreitos com as minorias étnicas da região.

A Sra. Tran Thi My Dung, diretora da Nhien Thao Quang Tri Company Limited, disse que, para ter cabelos grossos, macios e brilhantes, desde a infância, sua avó e sua mãe ferviam água de saboneteira para lavar seus cabelos. Crescendo com o aroma da saboneteira, após se formar na universidade e ter um emprego estável, ela teve a ideia de processar ervas naturais em produtos práticos para os usuários.

Iniciando em 2014 com o produto de filtro para xampu de saboneteira, em 2017 ela investiu na construção de uma fábrica, maquinário e fundou a Nhien Thao Quang Tri Company Limited para produzir extrato de xampu de saboneteira. Segundo a Sra. Dung, assim como os filtros para xampu de saboneteira, o extrato de saboneteira também possui fragrâncias de saboneteira, casca de toranja, manjericão... flores silvestres tão conhecidas. O produto não apenas preserva os valores tradicionais, como também é uma solução prática e econômica para mulheres modernas.

A Sra. Tran Thi My Dung (segunda da direita) orienta minorias étnicas na colheita adequada de saboneteira - Foto: LA

Não se limitando apenas à qualidade do produto, com a missão de "buscar produtos naturais e seguros, contribuindo para o desenvolvimento sustentável" e, ao mesmo tempo, criar empregos para mulheres nas terras altas, Nhien Thao implementou um programa de cooperação para comprar materiais naturais, como saboneteira, toranja, limão, kumquat... com cerca de 300 famílias de minorias étnicas.

Estes são ingredientes tradicionais que desempenham um papel importante nos produtos de saúde e beleza da empresa. Por isso, Nhien Thao se compromete a comprar matérias-primas a preços estáveis ​​e acima dos preços de mercado, além de fornecer suporte técnico e instruir os agricultores sobre como colhê-las e preservá-las de forma sustentável para garantir a qualidade das matérias-primas.

Segundo a Sra. Dung, a conexão com a comunidade local não só fornece matérias-primas de alta qualidade, mas também ajuda a Nhien Thao a cumprir sua responsabilidade social. Por meio de programas de cooperação, a empresa incentiva as pessoas a plantar novas árvores e proteger as plantas nativas, evitando o esgotamento dos recursos naturais.

As florestas de saboaria e saboaria não são apenas uma fonte de sustento para a população, mas também um "viveiro" para a preservação do ecossistema local. Nhien Thao também coordena com organizações não governamentais e locais a implementação de programas de educação ambiental, ajudando a população a compreender melhor o valor do desenvolvimento sustentável.

Até o momento, após mais de 6 anos de operação, os produtos da Nhien Thao Quang Tri Company Limited conquistaram a confiança dos consumidores e foram distribuídos por todo o país. Em média, a cada mês, a empresa lança no mercado mais de 5.000 frascos de xampu de saboneteira e cerca de 10.000 produtos de óleos essenciais de toranja, laranja e saboneteira, além de limpador de pisos de saboneteira.

“Meu desejo é que, quando cada pessoa usar os produtos de xampu e óleo essencial de Nhien Thao, ela não apenas preserve memórias, nos leve de volta à nossa infância, de volta aos braços de nossas avós e mães, mas também tenha a aspiração de construir um ecossistema para ajudar as mulheres nas terras altas a terem empregos estáveis”, compartilhou a Sra. Dung.

Aumentar o valor dos produtos agrícolas

O Sr. Tu Linh Vu, CEO da Tu Phong LLC, afirmou que o amendoim é uma das principais culturas em localidades como Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh e Trieu Phong, com uma área de cultivo anual de cerca de 3.000 hectares. O maior deles é o distrito de Cam Lo, com uma área de 1.000 a 1.200 hectares e uma produtividade anual de 1.500 a 2.000 toneladas de amendoim.

No entanto, o consumo de amendoim é majoritariamente adquirido por comerciantes e empresas de processamento a preços instáveis; nenhuma organização ou empresa assinou contrato para consumir ou produzir produtos de amendoim. Diante dessa situação, após muitos anos estudando a experiência de produção de óleo de amendoim em fábricas nacionais, em 2016, ele decidiu construir uma fábrica para produzir óleo de amendoim e subprodutos de amendoim sob a marca Super Green, que é prensado exclusivamente a partir de amendoim cultivado em sua cidade natal, Cam Lo.

Processo de produção de acordo com a norma ISO 22000 - 2018 na Tu Phong Company Limited - Foto: LA

Um dos pontos fortes da Tu Phong é sua estreita ligação com os produtores de amendoim. Atualmente, a empresa possui 30 hectares de produção de acordo com os padrões VietGAP, em parceria com o Grupo Cooperativo Agrícola Quat Xa, na Comuna de Cam Thanh, com uma colheita anual de cerca de 120 toneladas de amendoim, produzindo cerca de 40 toneladas de produtos acabados, gerando uma receita de cerca de 6 bilhões de VND.

Segundo o Sr. Vu, o amendoim cultivado em terras ensolaradas e ventosas possui alto teor de óleo essencial e é rico em nutrientes. A superioridade do produto reside no fato de ser feito com amendoim 100% de qualidade local, prensado a partir de 2,5 kg de amendoim para produzir 1 litro de óleo, sendo o produto especialmente isento de corantes ou aditivos. Além disso, o óleo de amendoim não contém colesterol, possui alto teor de antioxidantes para ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e câncer, e previne o envelhecimento, sendo certificado pelas autoridades. Além disso, utilizando maquinário moderno, a empresa também apoia a compra e o processamento de amendoim de acordo com as necessidades da população local.

O Sr. Vu afirmou que, atualmente, os produtos da empresa, como óleo de amendoim puro, óleo de gergelim puro, manteiga de amendoim e óleo de coco, têm a honra de receber a certificação provincial OCOP de 3 a 4 estrelas. Embora, em comparação com produtos similares no mercado, os produtos da marca Super Green tenham preços mais altos, eles ainda são populares.

Além de lojas de produtos agrícolas limpos, o óleo de amendoim Super Green também está disponível nas prateleiras de grandes redes de supermercados, como Co.op Mart e Aeon Mall. "No futuro, a empresa continuará expandindo a escala da fábrica, aprimorando a linha de produção para aumentar a capacidade de processamento, pesquisando para melhorar a qualidade dos produtos e produzindo novos produtos.

Ao mesmo tempo, expandiremos nossos vínculos e assinaremos contratos para comprar produtos com os agricultores de forma sustentável, com o objetivo de acompanhar os agricultores a focar na produção de qualidade", disse o Sr. Vu.

Magro

Fonte: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm