Contando a história dos produtos OCOP.

Mais do que simples especialidades locais, os produtos da OCOP carregam consigo histórias inspiradoras de empreendedorismo, protagonizadas por jovens que desejam preservar e valorizar a identidade local. Do artesanato tradicional aos valores culturais únicos, eles deram vida a cada produto, transformando-os em "embaixadores" que contam histórias sobre sua terra natal e seu povo em sua jornada rumo ao mercado global.

Combinando tradição e modernidade

Nascido em Linh Chieu, uma vila de artesanato tradicional com mais de 100 anos de história, na comuna de Trieu Son, distrito de Trieu Phong, em 2015, Nguyen Dang Ton Canh, junto com dois amigos, Nguyen Huu Vinh e Nguyen Phuoc Anh, decidiu abandonar seus empregos dos sonhos em grandes cidades para retornar à sua cidade natal e construir uma marca de macarrão orgânico.

O Sr. Canh contou que sua bisavó foi uma das fundadoras desta vila tradicional de produção de macarrão. Graças à fabricação de macarrão, os moradores têm uma renda estável e seus filhos recebem uma boa educação. No entanto, com as crescentes exigências da vida moderna, a produção tradicional de macarrão está gradualmente revelando suas deficiências, principalmente em relação à segurança e higiene alimentar. Portanto, o Sr. Canh e seus colegas decidiram criar a Van Linh Clean Noodles, uma marca de macarrão limpo que não só é delicioso, como também absolutamente seguro para os consumidores.

Após um longo período de pesquisa, a Van Linh Clean Noodles lançou a marca de macarrão fresco seco Nhat Linh, com muitas vantagens excepcionais - Foto: LA

Segundo o Sr. Canh, o diferencial do macarrão de arroz Van Linh está nos ingredientes utilizados em sua produção. O arroz é selecionado de arrozais cultivados de acordo com os padrões orgânicos e VietGAP da Quang Tri Trading Corporation.

O processo de produção do macarrão vermicelli Van Linh combina métodos tradicionais e tecnologia moderna, desde a moagem da farinha e o revestimento da massa até a criação de um macarrão vermicelli macio e com textura agradável, que atende aos padrões de segurança alimentar e higiene. O processo de produção fechado garante alta qualidade consistente do produto, além de proteger o meio ambiente. Após um longo período de promoção dedicada, o macarrão vermicelli Van Linh está agora disponível na maioria dos supermercados e lojas de produtos naturais da região central, de Nghe An a Quang Nam.

Diariamente, são comercializados entre 500 e 700 kg de macarrão de arroz fresco da marca Van Linh Clean Rice Noodle. Vale ressaltar que o Van Linh Clean Rice Noodles possui certificação OCOP 3 estrelas e é produzido de acordo com os padrões HACCP, o que garante ainda mais a satisfação dos clientes.

Após o sucesso do macarrão de arroz fresco Van Linh, no início de 2023, a equipe de Canh começou a pesquisar a produção de macarrão de arroz fresco desidratado. Compartilhando suas ideias sobre essa nova produção, Canh contou que, no passado, quando as vendas não eram suficientes, ele via seus pais secarem o macarrão de arroz fresco ao sol até que estivesse completamente seco e, então, armazená-lo para consumir aos poucos.

O macarrão de arroz seco pode ser armazenado por um longo período, mantendo as características do macarrão fresco mesmo após o cozimento. Isso lhe deu a ideia de secar o macarrão de arroz fresco para superar as limitações deste, como a dificuldade de transporte por longas distâncias e o curto prazo de validade.

Após um período de pesquisa e dezenas de lotes de macarrão de arroz descartados devido a falhas, no final de 2023, a equipe do Sr. Canh lançou com confiança o macarrão de arroz fresco e seco da marca Nhat Linh, fácil de usar e com validade de até 12 meses. Atualmente, cerca de 5.000 caixas de macarrão de arroz fresco e seco Nhat Linh são lançadas no mercado mensalmente. O produto também está concorrendo ao prêmio OCOP e tem potencial para alcançar o padrão provincial de 4 estrelas.

“A combinação de tradição e modernidade abriu um novo caminho para a vila produtora de macarrão de Linh Chieu. Antes, o macarrão fresco da vila era fornecido apenas para localidades vizinhas, mas agora alcançou regiões além da província, conquistando a confiança dos consumidores graças à qualidade superior do produto e à produção inovadora”, afirmou o Sr. Canh.

Preservando a fragrância da noz-da-índia

Tendo aderido ao programa OCOP em 2018, a Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. agora possui 5 produtos com certificação OCOP de 4 estrelas: extrato de saponária, limpador de pisos de saponária, spray capilar com óleo de toranja, sachês de chá de saponária e enxaguante bucal à base de ervas. Um diferencial desses produtos OCOP é que eles não apenas criam produtos de alta qualidade com ingredientes naturais, mas também estabelecem fortes laços com as comunidades de minorias étnicas da região.

A Sra. Tran Thi My Dung, diretora da Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd., contou que, para ter cabelos grossos, macios e brilhantes, desde criança pedia à avó e à mãe que fervessem água de sabão de noz-da-índia para lavar os cabelos. Crescendo rodeada pelo aroma da noz-da-índia, depois de se formar na universidade e conseguir um emprego estável, teve a ideia de processar ervas naturais em produtos práticos para os consumidores.

Começando em 2014 com um produto de xampu de ervas em sachês de chá, em 2017 ela investiu na construção de uma fábrica e em maquinário, fundando a Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. para produzir xampu de ervas concentrado. Segundo a Sra. Dung, assim como o xampu de ervas em sachês de chá, o xampu de ervas concentrado também possui o aroma perfumado de sabonete de ervas, casca de toranja, manjericão... flores silvestres e ervas familiares. O produto não só preserva os valores tradicionais, como também oferece uma solução prática e que economiza tempo para as mulheres modernas.

A Sra. Tran Thi My Dung (segunda da direita) instrui pessoas de minorias étnicas sobre como colher corretamente a árvore-da-sabão - Foto: LA

Além da qualidade do produto, com a missão de "buscar produtos naturais e seguros que contribuam para o desenvolvimento sustentável" e gerar empregos para mulheres em áreas montanhosas, a Nhien Thao implementou um programa de cooperação para a compra de ingredientes naturais, como saponária, noz-da-índia, pomelo, limão, kumquat, etc., de aproximadamente 300 famílias de minorias étnicas.

Esses são ingredientes tradicionais que desempenham um papel crucial nos produtos de saúde e beleza da empresa. Assim, a Nhien Thao se compromete a adquirir esses ingredientes a preços estáveis, superiores aos preços de mercado, além de fornecer suporte técnico e orientação aos agricultores sobre métodos sustentáveis ​​de colheita e conservação para garantir a qualidade dos ingredientes.

Segundo a Sra. Dung, a colaboração com as comunidades locais não só fornece matérias-primas de alta qualidade, como também ajuda a Nhien Thao a cumprir sua responsabilidade social. Por meio de programas de cooperação, a empresa incentiva a população local a plantar novas árvores e proteger espécies nativas, prevenindo o esgotamento dos recursos naturais.

As florestas de acácias e de sabugueiros agora não são apenas uma fonte de sustento para a população local, mas também um "viveiro" para a preservação do ecossistema local. Nhien Thao também colabora com ONGs e autoridades locais para implementar programas de educação ambiental, ajudando as pessoas a compreender melhor o valor do desenvolvimento sustentável.

Até o momento, mais de 6 anos após sua fundação, os produtos da Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. conquistaram a confiança dos consumidores e são distribuídos por todo o país. Em média, a empresa comercializa mensalmente mais de 5.000 frascos de xampu de saponária e cerca de 10.000 produtos à base de óleos essenciais de toranja, limão e laranja, além de limpador de pisos de saponária.

"Meu desejo é que, ao usarem o xampu e os óleos essenciais da Nhiên Thảo, as pessoas não apenas preservem memórias, remetendo à infância, ao aconchego das avós e mães, mas também carreguem consigo a aspiração de construir um ecossistema que ajude mulheres em áreas montanhosas a terem empregos estáveis", compartilhou a Sra. Dung.

Aumentar o valor dos produtos agrícolas.

Segundo o Sr. Tu Linh Vu, CEO da Tu Phong One-Member Limited Company, o amendoim é uma das principais culturas em localidades como Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh e Trieu Phong, com uma área cultivada anual superior a 3.000 hectares. A maior área está localizada no distrito de Cam Lo, com 1.000 a 1.200 hectares e uma produção anual de 1.500 a 2.000 toneladas de amendoim comercial.

No entanto, o consumo de amendoim é controlado principalmente por comerciantes e empresas de processamento, resultando em preços instáveis ​​e flutuantes; nenhuma organização ou empresa firmou contratos para garantir a compra do produto ou a produção de derivados de amendoim. Diante dessa situação, após anos de pesquisa sobre a experiência de produção de óleo de amendoim em fábricas nacionais, em 2016, ele decidiu construir uma fábrica para produzir óleo de amendoim e derivados sob a marca Super Green, extraídos exclusivamente de amendoins cultivados em sua cidade natal, Cam Lo.

Processo de produção de acordo com as normas ISO 22000 - 2018 na Tu Phong Co., Ltd. - Foto: LA

Um dos pontos fortes da Tu Phong é a sua estreita relação com os produtores de amendoim. Atualmente, a empresa possui 30 hectares de terra dedicados ao cultivo de amendoim de acordo com os padrões VietGAP, em parceria com a Cooperativa Agrícola Quat Xa, na comuna de Cam Thanh. A colheita anual rende aproximadamente 120 toneladas de grãos de amendoim, das quais são produzidas cerca de 40 toneladas de produtos acabados, gerando uma receita de aproximadamente 6 bilhões de VND.

Segundo o Sr. Vu, cultivados nesta região ensolarada e ventosa, os amendoins locais possuem alto teor de óleo e são ricos em nutrientes. A superioridade do produto reside no fato de ser feito com amendoins 100% locais de alta qualidade, prensados ​​a partir de 2,5 kg de grãos de amendoim para produzir 1 litro de óleo. Além disso, o produto não utiliza corantes ou aditivos artificiais. O óleo de amendoim também é isento de colesterol e possui alto teor de antioxidantes, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer, além de retardar o envelhecimento, conforme certificado pelas autoridades competentes. Ademais, utilizando maquinário moderno, a empresa também apoia a compra e o processamento de amendoins de acordo com as necessidades dos moradores locais.

O Sr. Vu afirmou que, atualmente, os produtos da empresa, como óleo de amendoim puro, óleo de gergelim puro, manteiga de amendoim e óleo de gac, receberam com orgulho as certificações provinciais OCOP de 3 a 4 estrelas. Embora os produtos da marca Super Green tenham um preço de venda mais elevado em comparação com produtos similares no mercado, eles ainda são os preferidos dos consumidores.

Além de lojas de produtos orgânicos, o óleo de amendoim Super Green também está disponível nas prateleiras de grandes redes de supermercados, como Co.op Mart e Aeon Mall. "No futuro, a empresa continuará expandindo a escala da fábrica, aprimorando as linhas de produção para aumentar a capacidade de processamento, pesquisando maneiras de melhorar a qualidade do produto e produzindo novos produtos."

"Ao mesmo tempo, estamos expandindo as parcerias e firmando contratos de compra de produtos com os agricultores de forma sustentável, com o objetivo de trabalhar em conjunto com eles para focar na produção de produtos de alta qualidade", disse o Sr. Vu.

Magro

Fonte: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm