A culinária em Thimphu não se caracteriza apenas pela riqueza de especiarias, mas também possui um forte caráter local, criando uma identidade única para a culinária local. Vamos explorar os pratos especiais que você precisa experimentar ao visitar a capital deste país feliz.
Jasha Maroo
Jasha Maroo é um famoso ensopado de frango apimentado no Butão, geralmente preparado com cebola, tomate, pimenta e especiarias típicas. Este prato tem um sabor rico, combinando a maciez do frango com o sabor picante das pimentas. Jasha Maroo é frequentemente servido com arroz branco, proporcionando uma experiência culinária única aos visitantes que exploram a cultura culinária da capital, Thimphu.
Phaksha Paa
Phaksha Paa é um prato butanês de carne de porco frita e pimenta, frequentemente presente nas refeições do povo de Thimphu. Este prato utiliza fatias finas de carne de porco, fritas com pimenta seca e espinafre, criando uma mistura de carne picante e aromática. O Phaksha Paa não é apenas atraente pelo seu sabor, mas também fornece nutrientes completos, tornando-se um prato imperdível ao visitar o Butão.
Gondo Datshi
Gondo Datshi é um prato feito com ovos e manteiga, o que lhe confere um sabor rico e cremoso. Os ovos são fritos ou cozidos com manteiga e queijo, e depois são adicionadas pimentas para dar um toque picante. Este prato é frequentemente servido no café da manhã ou almoço em Thimphu e é uma escolha popular entre os moradores locais devido à sua receita simples, porém nutritiva.
Khatem
Khatem é outro prato popular butanês feito de cabaça amarga frita. A cabaça amarga é fatiada finamente, empanada e frita até dourar, o que lhe confere uma textura crocante e um sabor amargo distinto. Apesar do sabor distinto, o khatem é um prato popular em Thimphu e frequentemente servido com outros pratos, como arroz ou macarrão, proporcionando uma experiência culinária refrescante aos visitantes.
Shakam Ema Datshi
Shakam Ema Datshi é outra versão do prato nacional Ema Datshi, mas em vez de pimentas verdes frescas, este prato usa carne seca para adicionar textura e sabor rico. A carne seca é desfiada e cozida com queijo e pimentas, criando um prato picante e delicioso. Este é um prato popular nas refeições diárias do povo de Thimphu e representa a delicada combinação de carne e queijo.
A culinária butanesa de Thimphu não é famosa apenas por seus sabores ricos, mas também reflete profundamente a cultura e o modo de vida do povo local. Do ensopado de frango apimentado Jasha Maroo ao refogado de porco com pimenta Phaksha Paa, a pratos únicos como Khatem ou Shakam Ema Datshi, todos estão imbuídos da identidade nacional butanesa. Cada prato é uma emocionante jornada de experiência, permitindo aos visitantes não apenas apreciar, mas também compreender melhor a cultura culinária única da capital, Thimphu.
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Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm
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