Batata-doce ou batata: qual é melhor para emagrecer?

Costumo comer batatas cozidas no vapor para emagrecer, enquanto muitos dos meus colegas comem batata-doce. Então, qual é melhor para perder peso: batata-doce ou batata, especialista? (Linh, 29 anos, Hanói ).

Responder:

A batata-doce e a batata comum possuem muitos benefícios para a saúde, sendo especialmente conhecidas por suas propriedades de auxílio na perda de peso. No entanto, elas apresentam algumas diferenças em seu valor nutricional.

De acordo com a Tabela de Composição de Alimentos do Instituto de Nutrição do Vietnã, 100g de batata-doce contêm 116 kcal, 1,2g de proteína, 27,1g de carboidratos, 0,8g de fibra, além de vitaminas e minerais.

Em 100g de batatas, encontramos 93 kcal, 2g de proteína, 20,9g de carboidratos e 1g de fibra.

Tanto a batata-doce quanto a batata comum são ricas em fibras, o que ajuda a reduzir a fome e a manter a sensação de saciedade por mais tempo. No entanto, a batata comum tem menos calorias e mais fibras do que a batata-doce, sendo, portanto, uma opção melhor para o controle de peso.

Claro, a batata-doce também é considerada um ótimo alimento para perda de peso, pois não contém gordura nem colesterol, impedindo o processo de conversão do açúcar dos alimentos em gordura e, consequentemente, em gordura no corpo.

Comer batata-doce e batata antes das refeições principais ajuda a reduzir a quantidade de comida ingerida, evitando a sensação de fome.

Além dos benefícios para a perda de peso, tanto a batata-doce quanto a batata comum contêm antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e proteger as células contra carcinógenos e toxinas. Alguns estudos mostram que a batata-doce é mais eficaz na promoção da saúde cardiovascular e na redução do risco de câncer devido ao seu maior teor de antioxidantes. Já a batata comum contém mais potássio e fibras do que a batata-doce, o que pode ajudar a baixar a pressão arterial.

De modo geral, tanto a batata-doce quanto a batata comum são boas para a saúde e adequadas para uma dieta equilibrada quando preparadas de forma nutritiva. No entanto, dependendo das preferências alimentares e das condições de saúde, cada pessoa deve escolher o alimento mais adequado às suas necessidades, podendo optar livremente por um ou outro, de acordo com o seu gosto.

Por outro lado, embora os dois alimentos mencionados sejam benéficos para a saúde, não se deve abusar deles. É recomendável consultar um especialista antes de utilizá-los para fins de emagrecimento.

Doutor Huynh Tan Vu
Faculdade de Medicina Tradicional, Universidade de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh

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