Do que as batatas-doces têm medo?

A batata-doce é uma planta herbácea da família das convolvuláceas (Convolvulaceae), originária da América tropical. Através do comércio, variedades de batata-doce foram levadas para muitos países ao redor do mundo , incluindo o Vietnã.

A batata-doce fornece ao corpo todos os nutrientes necessários, como vitaminas, proteínas, fibras, gorduras, carboidratos, etc. Comer batata-doce regularmente ajuda a manter a flexibilidade do sangue no cérebro e no coração, previne o aparecimento de aterosclerose, é bom para o sistema digestivo e também auxilia na perda de peso.

Com quais alimentos a batata-doce é incompatível?

Um artigo no jornal Saúde e Vida destaca 6 alimentos que são proibidos quando combinados com batata-doce.

Não coma com ovos.

Os ovos são um alimento rico em proteínas e com baixo teor de gordura, ideal para o café da manhã. Em dietas para perda de peso, muitas pessoas optam por combinar batata-doce com ovos para obter nutrientes suficientes e, ao mesmo tempo, controlar o peso.

No entanto, a combinação de ovos com batata-doce depende do sistema digestivo de cada pessoa. Se você tem um sistema digestivo saudável, comer ovos com batata-doce não causará nenhum problema. Porém, se o seu sistema digestivo é frágil ou se você costuma ter indigestão, comer ovos com batata-doce na mesma refeição pode sobrecarregar o sistema digestivo, causando facilmente dores de estômago e desconforto.

Não coma com abóbora.

A batata-doce e a abóbora são dois alimentos com fortes efeitos laxativos, portanto, quando combinados, podem facilmente causar inchaço, náuseas, azia e, mesmo se não forem bem cozidos, podem causar gases e inchaço. Por isso, é importante considerar os benefícios de combinar esses dois alimentos.

Não coma batata-doce com milho.

O milho é considerado um alimento de alto valor nutricional, rico em proteínas, fibras, gorduras e com um elevado teor de vitaminas, de 5 a 10 vezes superior à quantidade de vitaminas presentes no arroz e no trigo.

Para digerir o milho, o estômago precisa secretar muito ácido e leva bastante tempo para completar essa tarefa. Portanto, comer milho e batatas na mesma refeição sobrecarrega o estômago, forçando-o a secretar ácido continuamente para digerir ambos os alimentos, podendo até causar refluxo ácido.

Não coma com tomates.

A batata-doce contém açúcar, portanto, ao ser consumida, o açúcar permanece no organismo, estimulando o estômago a secretar mais ácido gástrico. Já o tomate, quando ingerido, precipita-se facilmente em um ambiente altamente ácido, causando indigestão, dor de estômago e diarreia. Portanto, se a refeição já incluir batata, o tomate não deve ser adicionado.

Não coma com bananas.

Bananas e tomates são dois alimentos que dão sensação de saciedade com facilidade, por isso comê-los juntos pode causar inchaço e refluxo estomacal. Mais perigoso ainda, comer muitas bananas com batata-doce pode causar intoxicação alimentar crônica, pois o alimento fica preso nos intestinos e no estômago.

Não coma com caquis.

O açúcar presente na batata-doce, ao entrar no organismo, fermenta facilmente no estômago, fazendo com que seu consumo aumente a secreção de ácido estomacal. Portanto, a ingestão conjunta de batata-doce e caqui pode condensar e precipitar o ácido no estômago devido à reação química do complexo tanino-pectina do caqui, causando sangramento digestivo perigoso e úlceras estomacais.

Algumas pessoas não devem comer batata-doce.

Pessoas com problemas digestivos devem limitar o consumo de batata-doce para evitar secreção gástrica excessiva, que pode causar azia e refluxo ácido.
Pessoas com fome não devem comer batata-doce, especialmente a batata-doce com mel, pois esse alimento contém muito açúcar. Comer batata-doce com fome aumenta a secreção de suco gástrico, causando azia e indigestão.
Pessoas com doenças estomacais, como úlceras e gastrite crônica, não devem consumir muita batata-doce.
Pessoas com doença renal não devem consumir batata-doce, pois esse grupo apresenta menor capacidade de eliminar o excesso de potássio, e a batata-doce é rica nesse mineral. Portanto, o consumo excessivo de batata-doce não é recomendado para pessoas com doença renal, podendo facilmente causar arritmias cardíacas e afetar a saúde cardiovascular.

Acima estão listados os grupos alimentares que não devem ser combinados com batata-doce e os grupos de pessoas que não devem consumi-la. Portanto, é preciso ter atenção ao consumir batata-doce para evitar problemas de saúde.

Khanh An (síntese)

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