Iniciativas de promoção industrial estão impulsionando e elevando o status do café Muong Ang, uma especialidade local.

Graças ao apoio do fundo de promoção industrial, a fábrica de café Ha Chung (província de Dien Bien) investiu em maquinário moderno e expandiu seu mercado para o café Muong Ang.

Nos últimos anos, o café tem se consolidado como a principal cultura da comuna de Muong Ang, na província de Dien Bien . Além de proporcionar renda estável para milhares de famílias, o café de Muong Ang vem construindo gradualmente sua marca no mercado graças ao seu sabor único. Para agregar valor ao produto e promover o processamento avançado, o Departamento Provincial de Indústria e Comércio de Dien Bien implementou diversos programas de apoio práticos, entre os quais as atividades de promoção industrial têm se destacado como um fator crucial, auxiliando as unidades de produção a investirem em maquinário e inovação tecnológica.

As atividades de promoção industrial estão se tornando uma "alavanca" que ajuda as instalações de produção a investir com ousadia em maquinário e a inovar em tecnologia.

O fomento industrial apoia as instalações de processamento de café na inovação tecnológica.

Muong Ang é atualmente a maior área produtora de café na província de Dien Bien, com mais de 2.193 hectares de plantações que proporcionam colheitas estáveis ​​e uma produção estimada de 15 a 17 toneladas por hectare. No entanto, durante muitos anos, a população local consumiu o café principalmente como matéria-prima, resultando em baixo valor agregado e dependência da demanda do mercado. Diante dessa realidade, apoiar as unidades de processamento investindo em tecnologia e maquinário modernos é considerado uma solução crucial para agregar valor aos grãos de café e criar uma ligação sustentável entre produção e consumo.

Um exemplo típico é o projeto de apoio à aplicação de máquinas e equipamentos avançados no processamento de café para a unidade de processamento de café Ha Chung, na comuna de Muong Ang, implementado pelo Centro de Consultoria para Promoção e Desenvolvimento Industrial do Departamento de Indústria e Comércio da província de Dien Bien em 2025.

Fundada em 2017, a Unidade de Processamento de Café Ha Chung evoluiu gradualmente de uma operação de pequena escala para uma unidade de produção de marca reconhecida na região. Enquanto em 2022 a produção de café moído da unidade era de apenas cerca de 2 toneladas/ano, com uma receita de 400 milhões de VND, em 2024 a produção aumentou para 5 toneladas, atingindo uma receita de 1,25 bilhão de VND.

Graças ao apoio do programa de Promoção Industrial, o investimento em moinhos industriais automáticos não só ajudou a Unidade de Processamento de Café de Ha Chung a aumentar a produtividade, como também reduziu significativamente os custos de mão de obra, minimizou o desperdício de materiais e aprimorou o profissionalismo na produção.

Além de se concentrar na expansão da escala de produção, a unidade participa ativamente de feiras de promoção comercial dentro e fora da província para divulgar os produtos de café Muong Ang. Em 2023, o café moído para preparo por filtro da Ha Chung ganhou o prêmio de "Produto Industrial Rural de Destaque em Nível Provincial"; seu café puro para preparo por filtro foi reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas. Foi também um dos primeiros produtos da província a se registrar para rastreabilidade no Portal Nacional de Informações de Rastreabilidade de Produtos e Mercadorias – transparente e integrado.

Aumentar o valor do café Muong Ang no mercado.

Segundo avaliação do Centro de Consultoria para Promoção e Desenvolvimento Industrial do Departamento de Indústria e Comércio da província de Dien Bien, apesar dos avanços positivos, a unidade de Ha Chung precisa continuar investindo em uma linha de processamento completa para atender à crescente demanda do mercado e, assim, melhorar a qualidade e a estabilidade de seus produtos. Anteriormente, em 2024, a unidade recebeu apoio de fundos locais de promoção industrial para investir em uma torrefadora de café. A introdução de uma torrefadora moderna resultou em uma qualidade mais consistente do café torrado, redução da queima e preservação do sabor característico do café arábica Muong Ang. O volume de produção e a demanda dos clientes também aumentaram significativamente após o investimento em novos equipamentos.

Com base nesse sucesso, em 2025, o centro continuará apoiando a unidade no investimento em um novo moedor de café industrial 100% automático, modelo 3CG1, com capacidade de 100 a 120 kg/hora, a um custo total de investimento superior a 151 milhões de VND. Desse valor, 70 milhões de VND serão provenientes de fundos locais de fomento à indústria, e o restante será financiado pela unidade.

O grande destaque do novo sistema de moagem é seu design moderno com duas câmaras de moagem, utilizando aço de alta resistência para controlar a temperatura durante a moagem, minimizando a geração de calor e a produção de pó fino. Como resultado, o pó de café final apresenta maior uniformidade, preserva seu aroma e mantém uma qualidade mais consistente em comparação aos métodos de produção tradicionais.

O café Ha Chung construiu uma marca de renome no mercado, elevando gradualmente a qualidade dos produtos de café Muong Ang.

Segundo o Sr. Ho Van Chung, representante da unidade de processamento de café Ha Chung: “Investir em moinhos industriais automáticos não só aumenta a produtividade, como também reduz significativamente os custos de mão de obra, minimiza o desperdício de materiais e aprimora o profissionalismo na produção. Essa é uma condição importante para que os produtos de café Muong Ang penetrem mais profundamente nos sistemas de supermercados e nas cadeias de distribuição das províncias do norte. Ao mesmo tempo, ajuda a unidade a completar sua linha de produção sincronizada, da torrefação e moagem à embalagem. O processo de processamento é mais rigorosamente controlado, garantindo os requisitos de segurança alimentar e higiene, bem como a qualidade do produto antes de ser lançado no mercado.”

Além da eficiência técnica, o fornecimento de maquinário também impulsiona a expansão da escala de produção da unidade. Até 2025, a receita da unidade deverá atingir aproximadamente 1,32 bilhão de VND, com lucro líquido de cerca de 270 milhões de VND. Mais importante ainda, as atividades de produção da unidade contribuem para o consumo de grãos de café crus pela população local, criando um mercado estável para a região cafeeira de Muong Ang. Isso ajuda os agricultores a se sentirem seguros para investir no cultivo de café, aumentando sua renda e desenvolvendo gradualmente uma economia sustentável.

Graças ao apoio do Ministério da Indústria e Comércio, especialmente por meio de atividades de promoção industrial, muitas unidades de produção em Dien Bien tiveram a oportunidade de inovar tecnologicamente e aumentar sua competitividade. Para a unidade de processamento de café de Ha Chung, o apoio oportuno em maquinário e equipamentos não só contribuiu para elevar a qualidade dos produtos de café Muong Ang, como também abriu caminho para o desenvolvimento sustentável da indústria cafeeira local no futuro.

Fonte: https://congthuong.vn/khuyen-cong-tiep-suc-nang-tam-dac-san-ca-phe-muong-ang-457887.html