As folhas de bananeira usadas para embrulhar o bolo gai de Ninh Giang geram renda para as minorias étnicas em Lao Cai.

Novembro também é o último mês da colheita de bananas do ano. Em qualquer lugar de Nam Chay, você pode ver motos e carros transportando bananas para lá e para cá.

O Sr. Giang Diu Hoa, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Nam Chay, afirmou que, este ano, o preço da banana está entre 6.000 e 7.000 VND/kg (no mesmo período do ano passado, o preço era de apenas 4.000 a 4.500 VND/kg), o que deixa os produtores de banana muito animados. A alegria é ainda maior com o preço das folhas de bananeira secas, que em 2023 custavam entre 14.000 e 16.000 VND/kg, e este ano subiram para 21.000 a 23.000 VND/kg.

A família do Sr. Ly Sao Chiu, do grupo étnico Pa Di, da aldeia de Coc Ngu, possui atualmente mais de 3.000 bananeiras. Além da renda de mais de 400 milhões de VND com a venda de bananas, ele também coletou quase 1 tonelada de folhas de bananeira secas, que foram vendidas por 18 milhões de VND.

O Sr. Chiu disse que, após a colheita dos frutos, a árvore será cortada para preservar os nutrientes e a água para a muda. Normalmente, as folhas secas da bananeira são deixadas para apodrecer, mas agora podem ser vendidas, por isso as pessoas as colhem ativamente.

A colheita de folhas de bananeira é bastante fácil, por isso mulheres e idosos costumam assumir essa tarefa. Selecionando as folhas secas que já murcharam, basta usar uma faca ao longo do caule para obter de 200 a 300 gramas de folhas secas; de 3 a 4 folhas rendem 1 kg de folhas secas.

A época de colheita das folhas de bananeira dura cerca de 30 a 40 dias após a colheita da banana. As folhas já estão secas na árvore, portanto o produto não requer nenhum processamento adicional.

Um trabalhador comum pode coletar e selecionar de 25 a 30 kg de folhas de bananeira secas por dia, vendendo-as por 500 a 600 mil VND, valor superior à renda de um operário da construção civil.

"Na comuna, há 2 ou 3 pequenos comerciantes que compram folhas de bananeira secas. Quem compra as folhas só precisa carregá-las em uma motocicleta, levá-las até a balança e já recebe o dinheiro na hora", acrescentou o vice-presidente do Comitê Popular da comuna de Giang Diu Hoa.

As folhas de bananeira são caras, mas nem todas as famílias conseguem aproveitar ao máximo esse benefício econômico devido à falta de mão de obra. Atualmente, as pessoas estão se concentrando na colheita de bananas. Por exemplo, a família do Sr. Giang Diu Hoa também cultiva cerca de 4.000 bananeiras. Como não há ninguém para colher as folhas, ele deixa a tarefa para alguns trabalhadores pobres.

Graças ao trânsito facilitado, os comerciantes vão de casa em casa comprar folhas de bananeira.

As folhas de bananeira secas são adquiridas por varejistas há vários anos e vendidas principalmente nas províncias de Hai Duong , Ninh Binh e Thanh Hoa, onde a produção tradicional de bolos (principalmente o bolo gai) é muito comum. O mercado interno é estável e o preço de venda das folhas de bananeira secas aumenta a cada ano, o que agrada muito aos produtores de banana.

Durante os anos da pandemia de Covid-19, as bananas cultivadas in vitro eram difíceis de vender ou tinham preços baixos, então muitas pessoas em Nam Chay reduziram a área de cultivo de bananas para plantar bananeiras perenes. Agora, o preço do produto aumentou, as folhas secas estão com bom preço, então a área de cultivo de bananas in vitro na região está aumentando novamente e as bananas cultivadas in vitro ainda mantêm o título de "árvore número 1 da riqueza" em Nam Chay.

Universidade (segundo o jornal Lao Cai )

Fonte: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html