Promovendo a marca 'Carne de Porco ao Chá Verde - A Quintessência do Thai Nguyen'

Das renomadas colinas de chá de Thai Nguyen, nasceu um produto pecuário único: "Carne de Porco ao Chá Verde - A Quintessência de Thai Nguyen". Este produto é fruto de um projeto científico e também um testemunho da abordagem que combina agricultura, pesquisa e valores locais para criar um produto seguro, diferenciado e altamente competitivo.

O produto com a marca "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen " foi lançado no mercado.

Aproveitando os abundantes subprodutos do chá, cientistas da Universidade de Agricultura e Silvicultura (Universidade Thai Nguyen) pesquisaram a adição de pó de folhas de chá verde à dieta de suínos em fase de engorda. O projeto, intitulado "Pesquisa e desenvolvimento de um processo para criação de suínos em fase de engorda utilizando ração natural suplementada com chá verde Thai Nguyen", foi implementado inicialmente na Cooperativa Toan Lieu, na comuna de Tan Cuong.

A Sra. Nguyen Thi Lieu, Presidente e Diretora da Cooperativa Toan Lieu, compartilhou: "Inicialmente, estávamos bastante hesitantes porque este era um método de criação completamente novo. Mas, após a fase piloto, os resultados superaram as expectativas. Os porcos se alimentaram bem, apresentaram menos doenças, a carne estava firme e o sabor era nitidamente diferente do de porcos criados convencionalmente. A fase de testes foi conduzida com 140 porcos brancos e 60 porcos nativos, demonstrando clara eficácia tanto na qualidade da carne quanto na adaptabilidade dos animais."

Partindo de um projeto piloto inicial, o método de criação de gado suplementado com pó de chá foi rapidamente replicado. Até o momento, quase 10 famílias na comuna de Tan Cuong o adotaram, com um rebanho total de aproximadamente 980 animais.

Docentes da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen forneceram orientação técnica à população local da comuna de Tan Cuong sobre como misturar pó de chá verde na ração de porcos.

O Sr. Nguyen Duc Tiep, do povoado de Duc Hoa, disse: "O custo da criação de porcos usando o novo processo aumentou apenas ligeiramente, mas a produção é mais estável e o preço de venda é mais alto em comparação com os porcos criados convencionalmente. Minha família está se preparando para expandir, adicionando mais 100 porcos ao rebanho. O preço dos porcos vivos é cerca de 20% maior, e a cooperativa os compra regularmente, então os agricultores se sentem seguros."

Compartilhando da mesma opinião, a Sra. Tran Thi Cuong, outra criadora de gado no povoado de Duc Hoa, disse: "Desde que passamos a criar porcos com chá verde, a taxa de doenças diminuiu significativamente, os porcos crescem uniformemente e são fáceis de vender. Esta é uma direção de criação razoável, adequada às condições locais."

A qualidade da "carne de porco com chá verde" é ainda comprovada por análises científicas. Os resultados das análises, tanto em porcos pretos nativos quanto em porcos criados comercialmente, mostram que o chá verde ajuda a reduzir o teor de gordura, intensificar a coloração vermelha e melhorar a retenção de água na carne. É importante ressaltar que não foram detectados resíduos de antibióticos ou hormônios nas amostras analisadas.

A Sra. Pham Thi Trang, professora da Faculdade de Zootecnia e Medicina Veterinária da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen, afirmou: "Os compostos bioativos naturais do chá verde têm um efeito positivo no metabolismo do gado. Mais importante ainda, os produtos cárneos atendem aos padrões de segurança alimentar e satisfazem as demandas cada vez maiores do mercado."

Além de fornecer carne suína, a Cooperativa Toan Lieu, na comuna de Tan Cuong, também processa produtos derivados da carne suína, como linguiças, presunto e embutidos, que são confiáveis ​​e escolhidos pelos consumidores.

Além de produzir carne fresca, a Cooperativa Toan Lieu também processa produtos como linguiça de porco, presunto e outros produtos cárneos processados. Graças ao seu sabor distinto e origem comprovada, os produtos conquistaram a confiança dos consumidores. Com base nisso, um marco significativo foi a concessão da proteção de marca registrada pelo Escritório de Propriedade Intelectual para "Carne de Porco ao Chá Verde - A Quintessência de Thai Nguyen". Esse reconhecimento atesta o valor científico do produto e estabelece as bases para uma expansão sistemática e profissional no mercado.

O Comitê Popular da província de Thai Nguyen emitiu uma diretiva sobre a gestão, o uso e a expansão da marca, solicitando também maior promoção e a introdução do produto em supermercados, lojas de produtos orgânicos e plataformas de comércio eletrônico. O Professor Associado Dr. Nguyen Hung Quang, Reitor da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen, comentou: "Este é um modelo típico de aplicação da pesquisa científica à produção prática, que agrega valor aos produtos agrícolas e reafirma o papel da ciência e da tecnologia na agricultura moderna."

A partir de folhas de chá comuns, a Thai Nguyen criou um novo produto com identidade própria. "Carne de Porco ao Chá Verde - A Quintessência da Thai Nguyen" não só agrega valor aos subprodutos do chá, como também abre caminho para uma criação de gado segura e rastreável. Este modelo demonstra que, quando a ciência se une à prática, o produto não só se aprimora, como também forma uma cadeia de valor sustentável, gerando renda estável e contribuindo para a economia rural.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/