O 4º Festival do Pão atraiu um número recorde de visitantes.

Essa informação foi compartilhada pela Sra. Nguyen Thi Khanh, Presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh e Chefe do Comitê Organizador do Festival do Pão, na coletiva de imprensa que resumiu o evento na manhã de 13 de maio. Especificamente, o número de visitantes deste ano aumentou em cerca de 25% em comparação com a temporada anterior do festival e é o maior número desde a primeira edição do evento, em 2023. Em sua primeira edição, realizada no Centro Cultural da Juventude, o festival recebeu aproximadamente 100.000 visitantes. Até o momento, o evento se tornou um dos festivais gastronômicos mais populares, atraindo um grande número de moradores locais e turistas na Cidade de Ho Chi Minh.

Uma das questões às quais o Comitê Organizador dedicou especial atenção este ano foi a segurança e higiene alimentar. Devido ao clima quente, que pode afetar facilmente a qualidade dos alimentos, especialmente ingredientes como patê e picles, o Comitê Organizador coordenou-se estreitamente com o Departamento de Segurança Alimentar desde o início. Antes de participar, todas as barracas tiveram que passar por treinamento e atender integralmente aos requisitos de segurança e higiene alimentar para poderem operar. Algumas marcas menores desistiram voluntariamente por não atenderem aos requisitos práticos após o treinamento. Como resultado, as unidades participantes deste ano são principalmente marcas renomadas que garantem a qualidade.

Além disso, o comitê organizador estabeleceu equipes de inspeção para realizar amostragens e testes aleatórios em todo o festival, a fim de garantir a segurança dos visitantes. Essa é uma questão de particular preocupação após incidentes anteriores de intoxicação alimentar por pão, que preocuparam os consumidores. Ademais, o comitê organizador intensificou o controle sobre os vendedores ambulantes que comercializam alimentos rápidos, como bolinhos de peixe fritos, espetinhos grelhados e lula seca, no perímetro externo, para evitar assédio e transtornos aos turistas.

O festival deste ano não só atraiu um grande número de visitantes, como também registrou uma receita impressionante nas barracas. Cada barraca vendeu aproximadamente de 2.000 a 3.000 pães, e muitas bateram recordes de vendas. "Embora não haja estatísticas específicas, segundo relatos dos donos das barracas, não houve prejuízo; quase todas as barracas deram lucro", disse um representante da comissão organizadora.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Moradores locais e turistas fazem fila para comprar pão.

FOTO: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — O chefe da comissão organizadora expressou sua emoção ao ver os clientes enfrentando o sol para comprar pão.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — O festival deste ano foi o mais concorrido em todas as quatro temporadas em que foi realizado.

Uma novidade do festival deste ano é a presença de produtos de panificação com um estilo de fusão vietnamita-francês, como baguetes e croissants, produzidos em colaboração com parceiros da Câmara de Comércio e Indústria Franco-Vietnamita (CCIFV).

Fonte: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm