O que a bandeja de ofertas no primeiro dia do Tet inclui?

(CLO) Segundo a crença popular, na manhã do primeiro dia do Ano Novo Lunar, as famílias no Vietnã preparam uma bandeja de oferendas para apresentar aos seus antepassados ​​em sinal de gratidão. Então, quais ingredientes são necessários para a bandeja de oferendas na manhã do primeiro dia?

O Ano Novo Lunar é o maior feriado do ano e também o mais importante para o povo vietnamita. Na manhã do primeiro dia do Tet (Ano Novo Lunar), as famílias preparam uma bandeja de comida para oferecer aos deuses e ancestrais, expressando gratidão e rezando por um novo ano de paz, prosperidade e tranquilidade.

O que inclui a bandeja de oferendas no primeiro dia do Tet? Foto: ilustração

O que é necessário para a bandeja de ofertas na primeira manhã do Tet?

De acordo com o livro Crenças Vietnamitas da autora Luu Anh, publicado pela Tre Publishing House, as oferendas no primeiro dia do Tet incluem:

Bandeja de frutas

aroma floral

Dinheiro de papel Joss

Lâmpada, vela

Betel e noz de areca,

Vinho, chá

A bandeja tem banh chung (ou banh tet).

Dependendo das condições e crenças, cada família preparará uma bandeja vegetariana ou não vegetariana, mas tudo deve ser preparado com cuidado e meticulosidade, usando os melhores alimentos para o Ano Novo.

Bandeja de oferendas de véspera de Ano Novo do Vietnã do Norte

Normalmente, as oferendas do Ano Novo do Norte são muito variadas, com 4 tigelas e 4 pratos simbolizando os quatro pilares, as quatro direções e as quatro estações. Os 4 pratos incluem 1 prato de frango cozido, 1 prato de carne de porco, 1 prato de rolinho de porco e 1 prato de arroz glutinoso com fruta gac, com os votos de boa sorte e prosperidade no ano novo.

4 tigelas geralmente incluem 1 tigela de pés de porco assados ​​com brotos de bambu, 1 tigela de almôndegas, 1 tigela de macarrão de celofane e 1 tigela de cogumelos e almôndegas.

Como matar é tabu durante o Ano Novo, quase todos os pratos da bandeja devem ser preparados com antecedência, e o frango também deve ser abatido no dia anterior.

O primeiro dia de ofertas do Tet da região Central

O banquete vietnamita central é repleto de pratos, dos secos aos molhados, geralmente incluindo rolinhos primavera grelhados, carne grelhada, frango assado, carne de porco assada, carne magra assada e os indispensáveis ​​banh chung ou banh tet.

A bandeja de oferendas no primeiro dia do ano sempre tem alguns pratos típicos da região central, como rolinhos primavera, papel de arroz, rolinhos de vegetais crus, brotos de bambu mistos, frango misturado com coentro vietnamita... e sobremesas como bolos de cinco cores, bolos fu ling, bolos de lótus, bolos de arroz glutinoso e vários tipos de bolos de feijão verde.

Ofertas de Ano Novo do Vietnã do Sul

O banquete sulista é muito rico e não se limita a um padrão específico, geralmente com rolinhos primavera fritos, linguiça chinesa fresca, salada de frango cozido desfiado, cebolas em conserva e, especialmente, sempre com banh tet. Hoje em dia, existem muitas versões de banh tet, como o banh tet de arroz glutinoso, o banh tet doce ou o banh tet de coco. O recheio pode ser carne ou ovos de pato...

Dois pratos indispensáveis ​​na bandeja do Tet do Sul são carne de porco assada com ovos e sopa de melão amargo, com desejos de um ano bom e próspero.

Ofertas vegetarianas no primeiro dia do Tet

Os budistas acreditam que não se deve matar no primeiro dia do ano, por isso muitas famílias optam por preparar pratos vegetarianos. Os pratos frequentemente incluídos em pratos vegetarianos incluem:

Legumes refogados, como cenouras, milho bebê, cogumelos, repolho...

Tofu frito, tofu frito com cogumelos, tofu de Sichuan...

Sopa vegetariana de cogumelos: Na bandeja de oferendas ou na bandeja de arroz, seja vegetariana ou não vegetariana, deve haver uma tigela de sopa.

Arroz glutinoso: Presente tanto em bandejas salgadas quanto vegetarianas, o arroz glutinoso está sempre presente na bandeja de oferendas do Tet. Pode ser arroz glutinoso de feijão verde, arroz glutinoso gac, arroz glutinoso pandan...

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Fonte: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html