Bandeja de oferendas para a lua cheia do sétimo mês lunar.

Bandeja de oferendas para a cerimônia de "expiação pelos falecidos". Foto: Ilustração.

1. Com o passar da temporada de Vu Lan, o ar se enche do aroma perfumado dos caquis maduros pendurados nas árvores. Os habitantes da província de Quang Nam se dedicam à limpeza de seus altares e à preparação das oferendas para o festival da lua cheia. Talvez devido à influência do budismo, os moradores de Quang Nam costumam considerar a lua cheia do sétimo mês lunar como o festival de Vu Lan, um momento para demonstrar piedade filial aos ancestrais, e, portanto, realizam cerimônias nos templos.

Cada família prepara uma refeição vegetariana e exibe um prato com cinco tipos de frutas para oferecer a Buda e aos seus ancestrais, em vez de oferecer pratos de carne como em algumas áreas do norte do Vietnã.

Antigamente, a oferenda do 15º dia do sétimo mês lunar era impregnada do charme rústico do campo. As mães rurais sempre seguiam a receita: além do arroz branco, a oferenda devia incluir uma sopa, um ensopado, um refogado e um prato cozido… É claro que o conhecido arroz glutinoso e a sopa doce eram indispensáveis ​​na bandeja de oferendas do 1º e do 15º dia de cada mês lunar.

Em julho, o outono costuma trazer chuvas vespertinas que regam os canteiros de hortaliças e as trepadeiras de abóbora nas hortas domésticas. As mães do campo colhem então esses vegetais e os preparam em pratos vegetarianos para oferecer aos seus ancestrais.

Uma tigela de sopa de cabaça perfumada com cogumelos-de-palha doces. Vagens, feijão-verde ou flores de ipomeia salteadas com tofu frito até dourar. Uma panela de jaca verde cozida em molho de soja, impregnada com um aroma meditativo; um prato de folhas de batata-doce cozidas, de um verde vibrante... Apenas esses poucos itens, e ainda assim as oferendas vegetarianas aos ancestrais durante o festival Vu Lan, antigamente, criaram uma tradição culinária repleta de charme rústico.

Hoje em dia, a vida é muito diferente do passado, por isso as oferendas para o Festival do Meio Outono já não são tão simples como antes. Os pratos vegetarianos, cozinhados com ingredientes importados ou processados ​​industrialmente, tornaram-se muito mais diversificados, atraentes e luxuosos.

Mesmo que o dono da casa esteja muito ocupado para cozinhar, ele pode simplesmente fazer uma ligação e um restaurante entregará a comida diretamente em sua porta, juntamente com as instruções para os pratos escolhidos.

Eu sei que é conveniente, economiza tempo na cozinha… mas ainda sinto falta dos dias em que me reunia com minha avó e minha mãe na pequena cozinha, cozinhando e preparando uma refeição vegetariana para oferecer a elas!

2. Muitas pessoas acreditam erroneamente que o festival Vu Lan também é o dia da expiação pelos falecidos. Embora ambos tenham seu festival principal no 15º dia do sétimo mês lunar, seus significados são completamente diferentes.

Enquanto muitas regiões do Norte se concentram no ritual de oferecer sacrifícios aos falecidos no 15º dia do sétimo mês lunar, no Sul, este é considerado o festival Vu Lan, um dia para demonstrar piedade filial.

Talvez por estarem localizadas em extremidades opostas do país, em Quang Nam , no 15º dia do sétimo mês lunar, além das oferendas vegetarianas no altar dedicado a Buda e aos ancestrais, uma oferenda separada é colocada no pátio para venerar os falecidos.

Existem muitas lendas em torno do "Dia da Expiação das Almas dos Falecidos" ou "Mês dos Espíritos Famintos", por isso as oferendas também são muito especiais. As pessoas costumam cozinhar um mingau de arroz branco bem ralo (mingau de arroz com flores) e colocá-lo em uma tigela grande, espetando várias colheres nele e posicionando-a no centro da bandeja de oferendas. Enquanto isso, em algumas regiões do norte, é comum pegar o mingau com uma colher e espalhá-lo em folhas de figueira-de-bengala para que os espíritos possam se alimentar facilmente das oferendas.

Além disso, a bandeja de ofertas não pode ficar sem batata-doce, mandioca, doces, pipoca, arroz, sal e papel-moeda para votos. Esses são itens práticos, em grandes quantidades, para facilmente suprir as necessidades de muitas pessoas carentes e desamparadas.

Após a cerimônia de oferendas, todos os itens são espalhados em uma encruzilhada. De acordo com as crenças ingênuas dos antigos, as encruzilhadas são lugares por onde muitas pessoas passam e, portanto, é provável que muitos espíritos errantes estejam presentes…

Às vezes, doces e oferendas para fantasmas famintos se tornam a refeição dos pobres e sem-teto. Muitos que mais tarde alcançaram o sucesso relataram suas infâncias de pobreza, quando usavam oferendas para fantasmas famintos para sobreviver...

O costume de oferecer sacrifícios às almas errantes no décimo quinto dia do sétimo mês lunar sempre foi muito valorizado pelo povo da província de Quang Nam como parte integrante de sua vida espiritual. Pode ser visto como uma tradição imbuída de humanidade, fraternidade e o pleno significado de uma festa folclórica com caráter nacional.

Fonte: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html