Flores e vegetais têm aumento de preço, enquanto alimentos básicos permanecem estáveis.
O preço de um galo para banquete aumentou cerca de 15% em comparação com os dias normais. Foto: TP
Nos dias que antecedem o 15º dia do sétimo mês lunar, os mercados tradicionais de Nghe An , como o mercado de Vinh, o mercado de Quan Lau, o mercado de Anh Son, o mercado de Do Luong, etc., ficam movimentados com compradores. Os comerciantes disseram que, este ano, os preços dos alimentos frescos para oferendas ainda estão bastante estáveis, com exceção das aves, que tiveram um ligeiro aumento, e dos vegetais verdes e flores frescas, que também apresentaram aumento.
Segundo uma pesquisa, os preços do frango variam de 110.000 a 130.000 VND/kg, um aumento de cerca de 10% em comparação com os dias normais. O motivo é que as pessoas estão limitando o consumo de carne de porco devido a preocupações com a peste suína africana, optando por frango para oferendas. "Nos últimos dias, muitos clientes têm comprado frango para oferendas; houve dias em que vendi todos os frangos em apenas uma manhã. A maioria das pessoas escolhe galos bonitos para as oferendas, por isso o preço está um pouco mais alto", disse a Sra. Dau Thi Lieu, comerciante no mercado de Anh Son.
O serviço de oferenda de frango é muito procurado durante o 15º dia do 7º mês lunar. Foto: TP
O ambiente comercial nas bancas de aves estava, portanto, mais agitado. Desde cedo, as pessoas se aglomeravam para escolher os frangos mais bonitos; muitas famílias compravam frangos vivos para criar e abater no dia de lua cheia. Os quiosques de abate de aves operavam a plena capacidade.
A Sra. Ngan Thi Hoa, proprietária de um abatedouro de aves no mercado de Anh Son, disse: "Desde o dia 11 do sétimo mês lunar até agora, todos os dias o abate tem sido intenso, chegando a produzir até cem frangos em alguns dias. A maioria são galos para rituais religiosos, que precisam ser preparados com esmero, incluindo pernas e asas... por isso, o processo leva mais tempo e o preço também é mais alto, variando de 25.000 a 30.000 VND por frango".
Entretanto, os preços da carne de porco, da carne bovina e dos frutos do mar permanecem basicamente estáveis: barriga de porco, costelas e joelho de porco 120.000 - 150.000 VND/kg; carne bovina 220.000 - 250.000 VND/kg; carpa-capim 100.000 - 150.000 VND/kg; lula 150.000 - 250.000 VND/kg.
Em contraste com a estabilidade do preço da carne, os preços dos vegetais verdes subiram acentuadamente, de duas a três vezes em relação ao início do mês. O espinafre d'água passou de 7.000 VND/maço para 12.000-15.000 VND/maço, o amaranto de 5.000 VND para 15.000 VND/maço e a mostarda para 20.000 VND/maço. A explicação é que as fortes chuvas danificaram os vegetais, diminuindo a oferta e aumentando a demanda.
As flores frescas para oferendas também tiveram um ligeiro aumento. As rosas variam de 8.000 a 10.000 VND por flor, os lírios de 15.000 a 30.000 VND por flor e os gladíolos de 12.000 a 15.000 VND por ramo. Os lírios e crisântemos custam de 8.000 a 12.000 VND por ramo, um aumento de cerca de 20% em comparação com os dias normais.
Os preços dos vegetais verdes nos mercados aumentaram drasticamente. Foto: TP
Frutas – um item indispensável na cesta de oferendas – tiveram um ligeiro aumento de preço. Especificamente: pitaya de 35.000 a 65.000 VND/kg, fruta-do-conde de 60.000 a 85.000 VND/kg, melancia de 20.000 a 25.000 VND/kg, uvas de 150.000 a 250.000 VND/kg... De modo geral, com exceção de verduras e flores, o mercado de alimentos não apresentou grandes oscilações, garantindo uma alta demanda durante este feriado.
As oferendas vegetarianas são populares, mas as oferendas votivas são raras.
Um ponto notável durante o Festival da Lua Cheia deste ano é a alta demanda por comida vegetariana, especialmente pratos vegetarianos pré-preparados. Grandes supermercados como Go! Vinh, VinMart, Lotte Mart, e muitos outros mercados e varejistas lançaram uma variedade de produtos vegetarianos: bolinhos de massa, presunto vegetariano, frango vegetariano, camarão e peixe vegetarianos, arroz crocante, alimentos pré-processados... com preços que variam de algumas dezenas de milhares a algumas centenas de milhares de dongs.
Muitas famílias ocupadas optam por encomendar uma refeição vegetariana completa em vez de cozinhar. Os preços variam de 700.000 a 1,5 milhão de VND por bandeja para 6 pessoas, com 8 a 13 pratos. Entre os pratos mais populares estão os rolinhos primavera coloridos, a salada de cogumelos, a carne de cabra vegetariana, o frango assado vegetariano e a sopa saudável. Alguns restaurantes vegetarianos em Vinh até precisam encerrar os pedidos mais cedo devido à grande procura.
As porções prontas de arroz glutinoso com frango custam entre 400.000 e 500.000 VND por conjunto. Foto: TP
A Sra. Tra Giang, cozinheira vegetariana na Rua Nguyen Sy Sach, bairro de Truong Vinh, disse que este ano, por ocasião do dia 15 do sétimo mês lunar, recebeu encomendas de refeições muito cedo. Em anos anteriores, costumava receber encomendas entre os dias 10 e 14 do sétimo mês lunar, mas este ano os clientes pediram desde o início do mês, então aproveitei a oportunidade para abrir as encomendas mais cedo.
Os mercados tradicionais também estão repletos de uma variedade de alimentos vegetarianos a preços razoáveis.
Bandejas vegetarianas custam de 700.000 a 1,5 milhão de VND por bandeja, dependendo da quantidade de pratos. Foto: TP
Portanto, além do fortalecimento da fiscalização do mercado por parte dos órgãos de gestão, os consumidores também precisam se informar sobre segurança alimentar, priorizar a escolha de produtos de fabricantes confiáveis e com rótulos que contenham informações completas. Não se deixem levar pela ganância e evitem comprar alimentos baratos de origem desconhecida, sem certificados de higiene e segurança alimentar, que são amplamente comercializados no mercado.
Em contraste com o entusiasmo em torno da comida vegetariana e das oferendas votivas, os itens associados ao costume de queimar oferendas votivas durante o 15º dia do 7º mês lunar tiveram pouca procura. Uma pesquisa em mercados tradicionais mostrou que o poder de compra foi de apenas 40 a 50% em comparação com o mesmo período do ano passado.
Artigos de papel para velas votivas têm poucos compradores. Foto: TP
De fato, muitas famílias também estão mudando seus hábitos. Em vez de comprar muito papel votivo, elas se concentram em preparar uma refeição simples, organizada, porém respeitosa. Isso reflete uma mudança na vida religiosa, rumo à frugalidade e à civilidade, ao mesmo tempo que se associa à consciência da proteção ambiental.
Fonte: https://baonghean.vn/nguoi-dan-chuong-co-chay-vang-ma-vang-khach-dip-ram-thang-bay-10305835.html
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