Na província de Nghe An , de setembro a novembro, os habitantes das terras altas sobem ao topo da montanha Pu Loi, no distrito de Tan Ky, para colher brotos de bambu que crescem naturalmente, seja para alimentação ou para venda por 50.000 a 60.000 VND/kg.
Numa manhã de meados de setembro, o Sr. Vi Van Ngoan, residente na comuna de Tien Ky, distrito de Tan Ky, juntamente com cinco vizinhos, carregava cestos, facas e foices e caminhava mais de 3 km montanha acima, desde suas casas, para colher brotos de bambu. Este é um trabalho sazonal para os habitantes das terras altas da província de Nghe An durante os meses de outono e inverno.
O pico da montanha Pù Loi, localizado nas comunas de Tiên Kỳ, Đồng Văn e Tân Hợp, abrange uma área de aproximadamente 300 hectares e eleva-se a mais de 1.000 metros acima do nível do mar. É o lar de muitas árvores de bambu loi que crescem naturalmente. Pertencente à família do bambu, o bambu loi tem mais de um metro de altura, com folhas pontiagudas, casca brilhante e caules tão grossos quanto um polegar, crescendo em grandes grupos. Os moradores locais costumam selecionar árvores jovens, descascar a casca e colher os brotos de bambu.
A árvore Loi cresce no topo da montanha Phu Loi, distrito de Tan Ky. Foto: Hung Le
Durante as últimas três semanas, sempre que o Sr. Ngoan subia a montanha, levava bolinhos de arroz, comida e água para trabalhar até a hora do almoço. Nas áreas com abundância de brotos de bambu, o grupo de seis pessoas se reunia para colhê-los ou cortá-los rente à base com foices, depois ficavam ali descascando a camada externa, mantendo apenas os brotos mais tenros, com 40 a 60 cm de comprimento. Cada pessoa colhia de 10 a 15 kg por dia.
"Os brotos de bambu são um presente da natureza para o topo de Pu Loi. Portanto, os habitantes da floresta costumam aconselhar uns aos outros a deixar alguns brotos em cada área de bambuzal para que a planta possa crescer e haja algo para colher na próxima estação", disse o Sr. Ngoan.
Além dos moradores locais, algumas famílias de distritos como Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan, etc., também aproveitam a oportunidade para ir à montanha Pu Loi colher brotos de bambu. Os que moram perto voltam para casa no mesmo dia, enquanto os que vêm de mais longe levam de dois a três dias por viagem, montando cabanas para dormir na floresta à noite.
Os habitantes das terras altas transportam brotos de bambu para casa em cestos. Foto: Hung Le
Os brotos de bambu estão sempre em alta demanda; assim que as pessoas descem das montanhas, os comerciantes já estão à espera para comprá-los a preços que variam de 50.000 a 60.000 VND por quilo, dependendo do tipo. "Todos os dias colho cerca de 10 kg, ganhando mais de 500.000 VND. Uma família de 2 a 3 pessoas ganha quase 2 milhões de VND por viagem colhendo brotos de bambu", disse a Sra. Lo Thi Sen, de 52 anos, residente na comuna de Dong Van.
Além de venderem para comerciantes, os moradores locais também guardam de 1 a 2 kg de brotos de bambu para consumo, preparando diversos pratos, como cozidos, refogados, em conserva com alho e pimenta ou em molho agridoce picante. Nos últimos anos, visitantes de todo o país que vêm às terras altas de Nghe An costumam procurar esse broto de bambu especial para levar para casa como lembrança.
Apesar da renda, os coletores de brotos de bambu enfrentam muitos perigos. O Monte Pu Loi possui muitas encostas rochosas íngremes e arbustos densos, o que facilita as quedas dos moradores da floresta, especialmente em dias chuvosos, quando carregam cargas pesadas montanha abaixo; eles também podem ser atacados por sanguessugas, cobras e centopeias se não usarem equipamentos de proteção.
Depois de descascados e limpos, os brotos de bambu podem ser usados no preparo de diversos pratos, como cozidos, refogados ou em conserva em molho agridoce picante. Foto: Hung Le
O Sr. Truong Cong Thach, presidente da comuna de Tien Ky, afirmou que a área de cultivo de brotos de bambu na montanha Pu Loi é de aproximadamente 100 hectares. Este ano, a colheita de brotos de bambu está menor do que nos anos anteriores, pois a colheita excessiva impediu o crescimento adequado das plantas. "As autoridades conscientizam regularmente a população sobre a importância de, além da colheita, proteger os recursos genéticos raros e valiosos dos brotos de bambu", disse o Sr. Thach.
No final de agosto, o Departamento de Ciência e Tecnologia da província de Nghe An aprovou o projeto proposto pelo distrito de Tan Ky para a construção de um modelo de proteção, exploração e processamento de brotos de bambu. As autoridades desenvolveram um processo para o manejo, proteção, cultivo e replantio de brotos de bambu em locais onde já foram colhidos, abrangendo uma área de 3 hectares.
"O objetivo do projeto é conservar as espécies de bambu endêmicas de Tan Ky e, em seguida, processá-las para produzir produtos de alta qualidade", disse o Sr. Nguyen Quy Hieu, chefe do Departamento de Gestão Científica do Departamento Provincial de Ciência e Tecnologia de Nghe An.
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