Risco de insuficiência renal devido ao vício em fast food

Com o ritmo cada vez mais agitado da vida moderna, optar por fast food, como macarrão instantâneo, frango frito, salsichas, chá com leite, salgadinhos... para substituir as refeições tradicionais se tornou popular, especialmente entre os jovens.

O Dr. Nguyen Phoi Hien, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh , filial 3, destacou que problemas alimentares sobrecarregam os rins.

Fast food é prático, mas pobre em nutrientes e pode facilmente sobrecarregar os rins.

O Dr. Nguyen Phoi Hien, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, Campus 3, afirmou que o fast food costuma ser rico em calorias, mas pobre em micronutrientes. Macarrão instantâneo, batata frita, frango frito, salgadinhos... contêm principalmente carboidratos refinados, gordura saturada, sal, sódio e conservantes.

Enquanto isso, uma refeição tradicional – se preparada corretamente – fornecerá uma fonte de proteínas, vitaminas, minerais e fibras a partir de vegetais, carne, peixe e arroz integral. Quando o arroz é completamente substituído por fast food, o corpo carece dos nutrientes necessários para o metabolismo, incluindo a função excretora dos rins.

Muito sal e aditivos aumentam a carga sobre os rins

A maioria dos fast foods é rica em sal (sódio) para criar um sabor forte e preservá-lo por muito tempo. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), um adulto não deve consumir mais de 5 g de sal por dia. No entanto, um pacote de macarrão instantâneo pode conter de 1,8 a 2,5 g de sal, sem contar a quantidade de sal de outros pratos do dia.

Quando você consome muito sal, seus rins precisam trabalhar horas extras para remover o excesso de sódio do corpo. Com o tempo, isso pode levar à pressão alta, uma das principais causas de insuficiência renal crônica.

Além disso, aditivos como glutamato monossódico (MSG), fosfato inorgânico (encontrado em muitos tipos de salsichas, queijos processados...) também estão relacionados a danos às células renais se usados em altas doses a longo prazo.

Açúcar e fósforo no chá com leite e refrigerantes

As bebidas preferidas dos jovens, como chá com leite, refrigerantes, bebidas energéticas, etc., contêm quantidades anormalmente altas de açúcar e também apresentam riscos potenciais devido a aditivos, corantes e adoçantes artificiais.

O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade, resistência à insulina e diabetes. Todos esses fatores promovem danos glomerulares.

Além disso, cremes e coberturas em chás com leite geralmente contêm fosfato inorgânico, uma forma que é facilmente absorvida rapidamente, o que pode causar um desequilíbrio no metabolismo de cálcio e fósforo, aumentando o risco de calcificação vascular e danos glomerulares em jovens.

O fast food não apenas "obesifica" como também "nefrodisiaciza" a geração mais jovem.

Na prática clínica, os médicos têm registrado um número crescente de pacientes jovens com doença renal crônica sem histórico de doença subjacente. Parte da razão se deve ao sedentarismo, ao consumo excessivo de alimentos processados, ao consumo de chá com leite em vez de água, à substituição do arroz pelo macarrão, à falta de refeições e à alimentação à noite.

Qualquer "conveniência" de pular uma refeição caseira perturba a homeostase do corpo. Os rins são os órgãos silenciosos responsáveis por filtrar o sangue e eliminar toxinas e, se trabalharem demais por muitos anos, as consequências virão silenciosa e persistentemente.

No Vietnã, de acordo com estatísticas do Instituto Nacional de Nutrição (2023), a taxa de crianças e adolescentes com dietas que excedem o limite de sal, açúcar e gordura está aumentando, mas eles apresentam deficiência severa de vitaminas A, D, ferro e zinco - elementos essenciais para o funcionamento do sistema imunológico e dos órgãos internos, incluindo os rins.

Soluções para proteção renal a partir de… refeições caseiras

O Dr. Nguyen Phoi Hien enfatizou que não há remédio mais milagroso do que retornar a uma dieta equilibrada, variada e em horários adequados. Todos os dias, você deve manter 3 refeições principais, aumentar o consumo de vegetais verdes, frutas frescas, proteínas saudáveis (peixe, feijão, carne magra) e limitar alimentos ricos em sal, açúcar e óleo de fritura.

Lembre-se, chá com leite não substitui água, macarrão instantâneo não substitui arroz, fast food não substitui nutrição de verdade.

A OMS recomenda uma dieta com baixo teor de sal, controle do açúcar no sangue, manutenção de um peso saudável e aumento da atividade física por pelo menos 150 minutos por semana como fatores essenciais para a prevenção precoce da doença renal crônica.

O vício em fast food não é apenas uma questão de hábito ou preferência, mas também um sério risco à saúde de todo o corpo, especialmente dos rins. Substituir o arroz por macarrão instantâneo, salgadinhos e chá com leite não só reduz a qualidade nutricional, como também causa danos a longo prazo ao órgão excretor mais importante do corpo.

"Os hábitos alimentares são uma das coisas importantes às quais devemos prestar atenção e usar uma dieta científica é a maneira de proteger a saúde sustentável", disse o Dr. Nguyen Phoi Hien.

CORDEIRO THIEN

Fonte: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html