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| Toda a província possui cerca de 200 produtos de chá que atendem aos padrões OCOP, com classificações de 3 a 5 estrelas. |
Alguém nos mostrou as mãos e disse: Esta é a “Mão de Ouro”. Para alcançar esse título, os artesãos do chá passam quase a vida inteira mexendo e esfregando os brotos sobre o fogo. Suas mãos são como termômetros que sentem o calor para ajustar a chama na fornalha de acordo. Mexer e esfregar pacientemente faz com que os brotos frescos de chá verde sequem gradualmente como grãos de arroz glutinoso, fiquem crocantes e mais refinados.
Uma faixa de terra na província de Thai Nguyen com vastos campos de chá que exalam fragrância durante todo o ano. Enquanto na região central de Viet Bac, que serve de porta de entrada para a capital Hanói, encontra-se o chá verde de folhas pequenas das terras médias, na área considerada o coração da região central de Viet Bac, onde nasce a nascente do rio Cau, existe a especialidade do antigo chá Shan Tuyet, cuja árvore é tão grande que uma pessoa não consegue abraçar, e para colhê-la é preciso subir uma escada como num conto de fadas.
A Mãe Natureza esculpiu na província de Thai Nguyen um quadro gigante e colorido, de uma beleza infinita, com longas e imponentes cadeias de montanhas, rios, ribeiros, lagos e campos férteis para o cultivo de alimentos e vegetais.
O destaque dessa bela imagem são os vibrantes campos de chá, que cativam pela paisagem e pelo aroma, pela qualidade poética do chá oferecido às pessoas. A paisagem e as pessoas da região de chá de Thai Nguyen me lembram as regiões de chá de Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... Em todo lugar está o nosso país, mas Thai Nguyen ainda é o lugar que oferece às pessoas os produtos de chá mais essenciais e de maior qualidade. Especialmente a antiga variedade de chá Shan Tuyet, com centenas de anos, cultivada na "terra fria" de Thai Nguyen.
Devido ao terreno fértil, cada região produtora de chá em Thai Nguyen cria sua própria paisagem. Embora cada plantação de chá seja dividida em muitos pequenos lotes, dentro desses lotes, o chá é plantado em fileiras, facilitando o transporte e a colheita. Mas as plantações de chá Shan Tuyet, no interior do estado de Thai Nguyen, são diferentes. Como crescem naturalmente, não são dispostas em fileiras e o espaçamento entre elas não é regular. Em contrapartida, cada árvore é tão grande quanto um abraço, produz brotos maiores e é coberta por uma camada de seda branca.
Muito diferentes das variedades de chá cultivadas nas regiões dos "Quatro Grandes Chás" são as comunas de Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Dong Hy e Khe Coc, Vo Tranh. Só quando testemunhamos com nossos próprios olhos a maneira como os agricultores colhem e processam o chá é que percebemos: as mãos dos agricultores da região do chá são muito diferentes das mãos dos agricultores que seguram enxadas e foices. Resistentes, duráveis, suaves, mas decisivas.
A história da vila do chá, ainda lembrada por muitos moradores de Thai Nguyen, remonta a 90 anos atrás (1935), quando o Sr. Vu Van Hiet levou o chá Canh Hac para a Feira Comercial de Hanói. Na área de exposições, seu chá Canh Hac foi premiado com o primeiro lugar. O chá Canh Hac é um tipo de chá colhido com um broto e duas folhas, que são secos em água fervente, expandindo-se como um bando de garças abrindo as asas para voar, proporcionando um sabor irresistível aos apreciadores de chá. Desde então, Thai Nguyen é conhecida como "a primeira vila famosa do chá".
A marca de chá Thai Nguyen tornou-se famosa. Os produtos de chá Thai Nguyen também estão presentes no dia a dia das pessoas em todas as regiões do país. Por isso, quando alguém tem a oportunidade de visitar Thai Nguyen, costuma visitar as regiões produtoras de chá e, com entusiasmo, comprar chá como presente para familiares e amigos.
Assim, as regiões produtoras de chá tornam-se destinos para turistas que apreciam a proximidade com a natureza. Além disso, ao visitar essas regiões, você pode degustar o autêntico chá tailandês Nguyen, com sua textura refrescante, sem receio de ser enganado por propaganda enganosa.
Uma das boas notícias para os agricultores da terra do "Primeiro Chá Famoso" é que a província está transformando o chá em uma cultura bilionária. Atualmente, toda a província possui quase 25.000 hectares de plantações de chá, dos quais mais de 23.000 hectares já foram colhidos. Em particular, Thai Nguyen, conhecida como "O Primeiro Chá Famoso", agora produz o chá Shan Tuyet, cultivado a uma altitude superior a 1.200 metros acima do nível do mar, e o Kim Hoa Tra, um tipo de chá conhecido como "A Rainha dos Chás".
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| Turistas vivenciam a experiência de secagem do chá na Cooperativa de Chá La Bang, na comuna de La Bang. |
A região produtora de chá Thai Nguyen orgulha-se de seus produtos de alta qualidade, escolhidos por consumidores nacionais e estrangeiros tanto para consumo próprio quanto como presentes valiosos. Em particular, o conhecimento sobre o cultivo e o processamento do chá Tan Cuong é reconhecido como patrimônio cultural imaterial nacional.
Para Thai Nguyen, construir uma marca para chás foi uma longa jornada. Até o momento, toda a província conta com cerca de 200 produtos que atendem aos padrões OCOP, com classificações de 3 a 5 estrelas. Alguns chás possuem certificação UTZ Certified, emitida pela Solidaridad e pela Unilever, que atendem aos padrões internacionais e garantem que cumpram todas as condições para serem integrados e comercializados no mercado internacional.
Entre os produtos de destaque estão o chá Tom Non, da Ha Thai Tea Company, comuna de An Khanh, que recebeu o Prêmio de Prata da Associação Americana e Canadense de Chá em 2016. O chá “Dinh Vuong Pham”, da Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, comuna de Dai Phuc, recebeu o Prêmio Especial ao participar da Competição Internacional de Chás Especiais da América do Norte em 2017.
Para os turistas imaginativos, a região do chá de Thai Nguyen também é uma fonte de criatividade artística; um lugar para "curar" qualquer coração partido. Especialmente ao amanhecer, quando a luz dourada do sol, tênue como um véu gigante, paira suavemente sobre a encosta da montanha, é possível ver a silhueta de uma jovem montanhesa com um chapéu cônico inclinado, suas mãos se movendo rapidamente como se estivesse colhendo cada broto de chá verde. Quando chega a tarde, o sol ainda está escondido na cordilheira de Tam Dao, e o pôr do sol é apressado, como se quisesse se livrar da fadiga do dia.
As antigas regiões produtoras de chá, outrora pobres, transformaram-se num verdadeiro paraíso com paisagens deslumbrantes, onde se avistam montanhas verdejantes e águas azuis. Os turistas podem vivenciar a colheita e o processamento do chá, deliciar-se com a gastronomia local e ouvir lendas de amor.
De Tan Cuong, Dai Phuc e La Bang às antigas regiões produtoras de chá Shan Tuyet em Dong Phuc e Yen Binh, todas atraem visitantes. Estas são as terras onde os agricultores criaram a famosa marca de chá Thai Nguyen, considerada a "Primeira Famosa".
Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/
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