Muitos alunos são suspeitos de intoxicação alimentar após refeições na escola

Thanh Hoa Dezenas de alunos faltaram à escola ou foram hospitalizados devido a dores de estômago e diarreia após almoçarem bolinhos de peixe e carne de porco moída na Escola Primária Dien Bien 1.

Em 22 de dezembro, a Escola Primária Dien Bien 1, no bairro de Dien Bien, na cidade de Thanh Hoa, informou que, por volta das 9h, mais de 50 alunos estavam ausentes ou foram obrigados a voltar para casa por diversos motivos. Muitos deles apresentavam dores de estômago, tonturas e náuseas, e foram levados pelos pais para exames de saúde.

De acordo com a diretora Tran Thi Van, após o almoço na escola ontem, alguns alunos apresentaram sinais de distúrbios digestivos e foram levados ao ambulatório médico da escola para exames. Ontem à noite e no início desta manhã, muitos alunos apresentaram sinais de piora dos sintomas e foram levados pelos pais a unidades médicas para tratamento.

Os líderes do Hospital Geral de Thanh Hoa confirmaram que dois estudantes estão sendo tratados e que seu estado de saúde está estável. No Hospital Infantil Provincial, sete crianças foram internadas ontem à noite com sintomas de dor abdominal, tontura, náusea e diarreia. O Dr. Le Dang Khoa, diretor do hospital, informou que três crianças receberam alta.

A Sra. Van disse que não sabia o número de estudantes hospitalizados porque eles estavam espalhados em muitas instalações médicas.

Campus da Escola Primária Dien Bien. Foto de : Le Hoang

Segundo a Sra. Van, a escola assinou um contrato para fornecer refeições aos alunos que possuem um negócio. O almoço de 21 de dezembro para quase 1.390 alunos da escola incluiu bolinhos de peixe, legumes refogados com carne, sopa de abóbora com carne de porco moída e jicama de sobremesa; o lanche da tarde foi mingau de carne de porco moída.

O Departamento de Segurança Alimentar da Província de Thanh Hoa está coletando amostras de alimentos para testes. Os líderes da unidade acreditam que os alunos podem ter sofrido de "distúrbios digestivos relacionados à alimentação", mas terão que aguardar os resultados dos testes para saber a causa exata.

Almoço dos alunos da Escola Primária Dien Bien 1, no dia 21 de dezembro. Foto: cedida pelos pais.

O Sr. Nguyen Huu Duc, diretor da Phuc Nguyen Development Trading Joint Stock Company, unidade que fornece refeições para a Escola Primária Dien Bien, disse que está coordenando com as autoridades para esclarecer o incidente.

"A cozinha da empresa atende às condições de segurança alimentar e higiene, e os insumos são sempre monitorados de perto", afirmou o Sr. Duc.

Segundo o Sr. Duc, parte da comida da refeição de 21 de dezembro na Escola Primária Dien Bien também foi fornecida a outras duas escolas, as Escolas Primárias Quang Hung e Dong Hung, mas nessas duas escolas nenhum aluno apresentou sintomas incomuns. A Phuc Nguyen Company tem 10 anos de experiência e atualmente fornece refeições para 11 escolas na cidade de Thanh Hoa.

Atualmente, a organização das cantinas escolares é realizada de acordo com os regulamentos do Ministério da Educação e Formação, do Ministério da Saúde e das autoridades locais. Dependendo das condições, as escolas podem organizar suas próprias cozinhas ou contratar fornecedores externos de alimentos para entregar as refeições.

Alimentos e ingredientes devem possuir certificados de segurança alimentar e ser verificados quanto à qualidade, frescor e temperatura. Amostras de alimentos cozidos devem ser mantidas na cozinha por 24 horas para ajudar a rastrear a causa em caso de incidente.

Le Hoang

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