As épocas de colheita já passaram…

Chega setembro, marcando o início da colheita de arroz de verão-outono na minha cidade natal. Sob o vasto céu azul, com nuvens que lembram gigantescos algodões brancos flutuando preguiçosamente, todo o arrozal, tendo passado pelas fases de espigamento e enchimento dos grãos, está agora coberto por um tom dourado de talos de arroz maduros, curvados e carregados. Os talos de arroz se estendem como um mar, farfalhando ao vento, soando quase como ondas. Durante esses dias, todas as casas nas aldeias estão ocupadas com a colheita, pois a estação chuvosa se aproxima, e se a colheita não for concluída a tempo, os campos serão inundados. Inundação significa que o arroz apodrecerá e brotará, trazendo fome iminente. "Um grão em casa vale três grãos no campo", então, em alguns campos, até mesmo algumas espigas de arroz que ainda não amadureceram são colhidas. Isso não é verdade apenas para a safra de verão-outono; a safra de inverno-primavera é a mesma. Quando o arroz atinge a maturidade, todos devem se concentrar na colheita, porque, embora não haja inundações, o arroz é facilmente danificado pelo sol.

Foto: Cong Dinh

Antigamente, não existiam colheitadeiras como as de hoje, então, durante a época da colheita, na minha aldeia, todos dependiam do trabalho manual. Além das foices, as pessoas carregavam todo tipo de coisa: varas, cangas, barbante, cordas para amarrar... Para os agricultores, a vida dependia de suas hortas e campos, então não havia nada mais alegre do que uma colheita farta de arroz. Por todos os campos, apesar do trabalho árduo, havia um burburinho constante de risos e conversas. Aqui, as pessoas elogiavam a variedade de arroz por seus grãos abundantes; ali, discutiam a escolha das sementes para a próxima safra. Nas pequenas estradas que levavam à aldeia, muitos trechos eram esburacados e irregulares, marcados por pegadas de búfalos. Aqueles que carregavam arroz tinham que dar passos curtos e irregulares com cuidado, com os ombros doloridos por causa dos calos, mas todos estavam alegres, cumprimentando-se calorosamente e sorrindo felizes.

Eles estão ocupados não só nos campos, mas também em casa. Em muitas famílias, depois da colheita do arroz, alguns constroem galpões para debulhar, enquanto outros o empilham e deixam que os búfalos o pisoteiem. Sem falar nas etapas subsequentes, como joeirar o arroz, secar o arroz, secar a palha e secar os restolhos.

Para nós, crianças, a época da colheita significava que muitos tinham que ajudar os pais a cortar arroz ou fazer tarefas leves, como espalhar palha para secar, virar o arroz para secá-lo, etc., mas, na maior parte do tempo, era uma época de alegria. Nos campos recém-colhidos, enquanto deixávamos os búfalos pastarem, juntávamos palha, empilhávamos em galhos secos para fazer casinhas ou brincávamos de pega-pega e guerra. Quando nos cansávamos de brincar, às vezes enrolávamos a palha em feixes, queimávamos, criávamos fumaça e a usávamos para soprar nas tocas dos sapos, para que eles pulassem para fora e pudéssemos pegá-los e levá-los para casa para fazer mingau. Nos campos que ainda não tinham sido colhidos, os gafanhotos costumavam se reunir em grande número, todos rechonchudos e redondos. Nós os pegávamos com alegria e depois os assávamos sobre a palha em chamas. Era um prato muito saboroso, porque os gafanhotos eram tão rechonchudos e brilhantes que, quando assados, não só derretiam de gordura, como também exalavam um aroma muito agradável, especialmente quando esse aroma se misturava com o cheiro forte da palha queimada trazido pelo vento. Além disso, às vezes, nos arrozais recém-colhidos, encontrávamos filhotes de frango-d'água que haviam perdido suas mães e estavam vagando por aí. Frequentemente, os levávamos para casa, criávamos até que crescessem e, então, os soltávamos nos bambuzais…

Uma imagem inesquecível daquela época de colheita era a palha. A palha estava espalhada nas margens dos campos, nos caminhos. Cobria os terrenos baldios da horta. Como muitas outras famílias, depois da colheita, se fosse a safra de verão ou outono, meu pai costumava selecionar um pouco da palha boa para secar separadamente, guardando-a para cobrir os chiqueiros e os currais dos búfalos. O restante também era bem seco, empilhado em montes altos e compactado firmemente, como um cogumelo gigante, para ser retirado aos poucos para alimentar os búfalos e o gado durante os dias chuvosos e tempestuosos do inverno.

A época da colheita é um período de trabalho árduo, seja no inverno-primavera ou no verão-outono, mas para os moradores da aldeia, é um tempo de alegria. Nada é mais prazeroso do que desfrutar dos frutos do seu trabalho após meses de dedicação, especialmente quando o arroz é seco e armazenado. Na aldeia, até as famílias mais pobres, que normalmente complementam suas refeições com batatas ou mandioca, agora podem pelo menos desfrutar de arroz branco por alguns dias. O arroz recém-colhido é sempre perfumado e delicioso, combinando com tudo. Além disso, com o arroz novo, todos querem se dar ao luxo de se presentear; algumas famílias o moem para fazer farinha para panquecas e bolinhos de arroz, outras preparam bolinhos de arroz. Até mesmo os animais, como galinhas, patos e gansos, parecem mais gordos e tranquilos durante a época da colheita do que antes.

Na minha cidade natal, temos o costume de oferecer arroz novo aos nossos ancestrais. Normalmente, depois da colheita do arroz nos campos, que é levado para casa para secar, as pessoas preparam um banquete para oferecer aos seus antepassados. Após a oferenda, uma família convida a outra. Embora não seja tão grandiosa quanto aniversários ou o Tet (Ano Novo Lunar), sendo apenas uma refeição simples, às vezes modesta, a cerimônia de oferenda de arroz novo é sempre solene, organizada com sinceridade, expressando gratidão aos ancestrais e, ao mesmo tempo, fortalecendo os laços de afeto entre vizinhos e o espírito comunitário.

Muitos vietnamitas crescem carregando consigo a imagem de um campo rural com as cores vibrantes das épocas de colheita. Essa imagem também se tornou um reino cintilante de memórias em muitas obras poéticas. O poeta militar Nguyen Huu Quy escreveu um belo poema intitulado "Retornando ao Pôr do Sol da Colheita", que inclui uma passagem expressando seus profundos sentimentos: "Deixando para trás as luzes verdes e vermelhas / as casas reluzentes e imponentes / as ruas empoeiradas e barulhentas / as correntes agitadas e turbulentas da vida / Retornamos ao pôr do sol da colheita / onde os talos de arroz exalam o perfume das memórias / o sol do campo se põe nos grãos de arroz / nove sonhos amadurecem no peito do campo / Ao final do dia, banhando-nos no vento impetuoso / o orvalho lamacento molhando nossos pés / ouvindo silenciosamente o chamado da estação / ouvindo silenciosamente a partida da noite..." Aqui está um trecho do poema "Época da Colheita", do poeta Ho Bac: "Grãos dourados de arroz se espalham pelos campos acima / Arroz dourado se espalha pelos campos abaixo, depois sobe até o meio da aldeia / A aldeia pobre se alegra com a chegada da colheita / Dentro e fora, chamados ressoam, passos enchem o ar / O aroma do arroz fresco..." O arroz colhido é perfumado / Perfumado pela fumaça da cozinha, perfumado pelas vielas distantes...”

HOANG NHAT TUYEN

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202409/nhung-mua-gat-di-qua-0217703/