Aqueles que mantêm viva a chama dos ofícios tradicionais.

(Baothanhhoa.vn) - Diante dos impactos dos mecanismos de mercado e da industrialização, muitas aldeias de artesanato tradicional na província estão diminuindo gradualmente e correndo o risco de desaparecer. No entanto, movidos pelo amor ao artesanato tradicional, muitos artesãos ainda se esforçam diligentemente e incansavelmente para "manter a chama acesa" todos os dias, a fim de preservar e promover seus produtos.

Sr. Nguyen Van Dao - o homem por trás da marca de molho de peixe Khuc Phu Ba Hao.

A comuna de Hoang Thanh ainda preserva um bem extremamente valioso: a arte tradicional de fabricar molho de peixe, que ostenta a renomada marca Khuc Phu. Ali, não só pessoas de meia-idade e idosos, mas também muitos jovens se esforçam para praticar e preservar essa arte. Entre eles, Nguyen Van Dao, nascido em 1988, da aldeia de Bac Son, merece destaque especial.

Ao nos guiar por uma visita à fábrica de molho de peixe de sua família, o Sr. Dao disse: "Minha família produz molho de peixe tradicional há gerações. Além disso, testemunhei as dificuldades e lutas dos meus pais na construção da fábrica de molho de peixe Ba Hao e na conquista da confiança do consumidor." O Sr. Dao confidenciou: "Naquela época, tínhamos um barco, então meu pai frequentemente ia ao mar pescar a matéria-prima para fazer o molho de peixe, enquanto minha mãe ficava em casa para produzi-lo. Após cada pescaria, minha mãe ia de bicicleta vender o molho nas comunidades vizinhas e nos mercados tradicionais. Mesmo depois de conquistar a confiança do consumidor, o negócio de produção de molho de peixe enfrentou muitas dificuldades e desafios devido ao mecanismo de mercado e à crescente escassez de matéria-prima. Compreendendo as dificuldades dos meus pais e querendo levar a marca de molho de peixe Ba Hao adiante, em 2016, após retornar de um período de estudos no Japão, assumi a fábrica de molho de peixe da família." Inicialmente, investi na construção de instalações de produção adicionais, incluindo uma fábrica de embalagens, uma fábrica de filtragem de molho de peixe, um armazém de sal e um armazém de armazenamento de produtos. Mais tarde, fiz alterações em cada etapa da produção. Na seleção da matéria-prima, costumo escolher anchovas e cavalas frescas, recém-pescadas. Em seguida, o peixe é misturado cuidadosamente com sal e fermentado por métodos tradicionais, sem quaisquer aditivos. Após meses de secagem ao sol e filtragem meticulosa, cada gota de molho de peixe rico é produzida, carregando o sabor salgado do mar e o trabalho árduo do povo.

Não contente em apenas preservar a tradição, o Sr. Dao participa ativamente do programa OCOP, padronizando os processos de produção, aprimorando as embalagens e investindo em maquinário para levar seus produtos a um mercado mais amplo. Como resultado, o molho de peixe Ba Hao obteve a certificação OCOP em 2021, conquistando o reconhecimento dos consumidores. Atualmente, a unidade de produção fabrica cerca de 80 toneladas de molho de peixe fermentado, com um volume de vendas de aproximadamente 2.000 litros por mês. Durante períodos de pico, como o Ano Novo Lunar, as vendas aumentam para cerca de 3.000 litros por mês, gerando uma renda substancial para sua família. Os esforços do Sr. Dao na preservação da tradição do molho de peixe não apenas contribuem para o crescimento econômico , mas também criam empregos para muitos trabalhadores e protegem a cultura local.

Na comuna de Pù Luông, graças aos esforços das mulheres, especialmente da Sra. Hà Thị Dung, o artesanato tradicional de tecelagem de brocado do povo étnico Thái tem se revitalizado gradualmente e está ganhando cada vez mais espaço no mercado.

Ao falar sobre a preservação da arte tradicional da tecelagem de brocado, a Sra. Dung compartilhou: "Para o povo étnico tailandês, a tecelagem de brocado sempre foi uma parte indispensável do seu dia a dia. A tecelagem de brocado é até considerada um padrão para avaliar a habilidade das mulheres tailandesas. Desde pequena, eu via minhas avós e mães sentadas ao tear, moldando meticulosamente cada fio para criar vestidos e lenços. Meu amor pelo brocado foi nutrido desde então. Mais tarde, minha mãe me ensinou a tecer brocado e a criar padrões decorativos nele... No entanto, sob a pressão da vida moderna, o som característico do tear foi gradualmente desaparecendo de nossas casas sobre palafitas, e algumas pessoas não se interessam mais pela arte tradicional da tecelagem de brocado. Portanto, sempre me preocupei em como preservar a arte da tecelagem de brocado do meu povo. Com base na minha experiência, em 2006, corajosamente, peguei um empréstimo para comprar teares, abri uma oficina de tecelagem e incentivei as mulheres locais a se juntarem à tecelagem."

Ao iniciar seu negócio, a oficina de tecelagem de brocado da Sra. Dung enfrentou inúmeras dificuldades e desafios devido à falta de habilidade entre as mulheres e à dificuldade de competir no mercado moderno de produtos de brocado. No entanto, impulsionada por sua paixão pelo artesanato e com o apoio do governo local e de amigos, a Sra. Dung pesquisou e criou diligentemente designs inovadores, produzindo produtos com padrões e cores exclusivos para vender aos turistas . Como resultado, seus produtos de brocado conquistaram um espaço sólido nos destinos turísticos da comunidade e são confiáveis ​​e escolhidos por muitos turistas. Atualmente, sua oficina emprega aproximadamente 40 mulheres na comuna, com uma renda de 5 a 7 milhões de VND por mês.

Além de gerar renda para as mulheres, o trabalho da Sra. Dung também contribui para a preservação da cultura tradicional do grupo étnico Thai. Agora, ao visitar Pu Luong, os turistas podem não apenas admirar os belos tecidos de brocado, mas também ter a oportunidade de aprender sobre o processo de tecelagem através das mãos habilidosas das mulheres locais.

Na economia de mercado atual, as aldeias artesanais tradicionais da província enfrentam inúmeras dificuldades e desafios. Portanto, o papel daqueles que "mantêm o artesanato vivo" torna-se ainda mais crucial. Com seu amor, dedicação e habilidade, acreditamos que artesãos como o Sr. Dao e a Sra. Dung, nessas aldeias, cumprirão seu papel como sucessores, mantendo viva a chama do artesanato para as gerações presentes e futuras.

Texto e fotos: Nguyen Dat

Fonte: https://baothanhhoa.vn/nhung-nguoi-giu-lua-nghe-truyen-thong-259654.htm