Os “guardiões do fogo” do artesanato tradicional

(Baothanhhoa.vn) - Devido ao impacto do mecanismo de mercado e do processo de industrialização, muitas vilas artesanais da província estão gradualmente encolhendo e correndo o risco de extinção. No entanto, com seu amor pelo artesanato tradicional, muitos artesãos e artesãos continuam diligente e incansavelmente "mantendo a chama acesa" todos os dias para preservar e levar os produtos das vilas artesanais para longe.

Sr. Nguyen Van Dao - o criador da marca de molho de peixe Khuc Phu Ba Hao.

A comuna de Hoang Thanh ainda preserva um patrimônio extremamente valioso: a profissão de fazer molho de peixe com a famosa marca Khuc Phu. Aqui, não apenas pessoas de meia-idade e idosos, mas também muitos jovens se esforçam para desenvolver e preservar a profissão. Entre eles, devemos mencionar o Sr. Nguyen Van Dao, nascido em 1988, na vila de Bac Son.

Ao nos guiar para visitar a área de produção de molho de peixe de sua família, o Sr. Dao disse: "Minha família produz molho de peixe tradicional há muitas gerações. Além disso, durante a minha infância, também testemunhei as dificuldades e preocupações dos meus pais para construir a unidade de produção de molho de peixe Ba Hao e construir a confiança dos consumidores." O Sr. Dao confidenciou: "Naquela época, a família tinha um barco, então meu pai costumava pescar no mar em busca de matéria-prima para fazer molho de peixe, enquanto minha mãe ficava em casa fazendo molho de peixe. Após a colheita de cada lote de molho de peixe, minha mãe ia de bicicleta para vender em comunidades vizinhas e mercados tradicionais. Quando se tratava de construir a confiança dos consumidores, a profissão de produção de molho de peixe enfrentava muitas dificuldades e desafios devido à influência dos mecanismos de mercado e à fonte cada vez mais escassa de matéria-prima para fazer molho de peixe. Compreendendo as dificuldades dos meus pais e com o desejo de levar a marca de molho de peixe Ba Hao ainda mais longe, em 2016, após retornar de um intercâmbio no Japão, assumi a fábrica de molho de peixe da família. Inicialmente, investi na construção de uma fábrica adicional, incluindo 1 casa de embalagem de produtos, 1 casa de filtragem de molho de peixe, 1 armazém de armazenamento de sal e 1 armazém de armazenamento de produtos. Depois, adaptei cada etapa da produção. Da seleção da matéria-prima, costumo escolher anchovas e cavalas frescas recém-pescadas do mar. Em seguida, o peixe é misturado com sal e fermentado de acordo com o método tradicional, totalmente sem aditivos. Após meses de secagem ao sol e filtragem cuidadosa, cada gota do rico molho de peixe nasce, carregando o sabor salgado do mar e o trabalho árduo das pessoas.

Além de manter a profissão, o Sr. Dao também participa ativamente do programa OCOP, padronizando o processo de produção, aprimorando a embalagem e investindo em maquinário para aproximar o produto do grande mercado. Graças a isso, os produtos de molho de peixe Ba Hao alcançaram o status de produto OCOP em 2021, reconhecido por muitos consumidores. Atualmente, a fábrica produz cerca de 80 toneladas de molho de peixe fermentado, com uma produção de consumo de cerca de 2.000 litros de molho de peixe/mês. Em períodos de pico, como antes do Tet, a produção de consumo aumenta para cerca de 3.000 litros/mês, gerando uma renda bastante alta para a família. Os esforços do Sr. Dao para manter a profissão tradicional de molho de peixe não apenas contribuem para o aumento do valor econômico , mas também criam mais empregos para muitos trabalhadores, preservando a cultura local.

Na comuna de Pu Luong, nos últimos anos, graças aos esforços das mulheres, especialmente da Sra. Ha Thi Dung, a profissão de tecelagem de brocado do grupo étnico tailandês foi gradualmente revivida e tem uma posição cada vez mais sólida no mercado.

Falando sobre a preservação da tecelagem de brocado, a Sra. Dung confidenciou: Para o grupo étnico tailandês, a tecelagem de brocado é sempre uma beleza cultural indispensável na vida cotidiana. A tecelagem de brocado também é considerada um padrão para avaliar a engenhosidade das meninas tailandesas. Desde a infância, vejo minhas avós e mães sentadas no tear, polindo diligentemente cada fio de tecido para fazer saias e cachecóis. Desde então, meu amor pelo brocado foi nutrido. Mais tarde, minha mãe também me ensinou a tecer brocado, como criar padrões decorativos em brocado... No entanto, sob a pressão da vida moderna, o som de estalo do tear desapareceu gradualmente em cada casa sobre palafitas, e algumas pessoas não se interessam mais pela arte tradicional de tecelagem de brocado. Portanto, sempre me pergunto como preservar a arte de tecer brocado do meu povo. Com minha experiência, em 2006, ousadamente tomei dinheiro emprestado para comprar um tear, abri uma fábrica de tecelagem e convoquei mulheres locais para se juntarem à tecelagem.

Quando iniciou seu negócio, a fábrica de brocados da Sra. Dung enfrentou muitas dificuldades e desafios, pois as mulheres eram inexperientes e os produtos de brocado eram difíceis de competir na sociedade moderna. No entanto, devido à sua paixão pela profissão e ao apoio das autoridades locais e amigos, a Sra. Dung se esforçou para pesquisar, inovar designs e criar produtos com padrões e cores exclusivos para vender aos turistas . Graças a isso, até agora, os produtos de brocado da fábrica de brocados da Sra. Dung têm tido uma posição sólida nos pontos turísticos da comunidade e são confiáveis ​​e escolhidos por muitos turistas. Atualmente, sua fábrica de brocados está gerando empregos para cerca de 40 mulheres na comuna, com uma renda de 5 a 7 milhões de VND/mês.

Além de gerar renda para as mulheres, o trabalho da Sra. Dung também contribui para a preservação das características culturais tradicionais do grupo étnico tailandês. Agora, ao visitar Pu Luong, os visitantes podem não apenas admirar os belos produtos de brocado, mas também ter a oportunidade de aprender sobre o processo de tecelagem pelas mãos habilidosas das mulheres locais.

No atual mecanismo de mercado, as vilas artesanais da província têm enfrentado muitas dificuldades e desafios. Por isso, mais do que qualquer outra pessoa, o papel daqueles que "mantêm a chama do artesanato" é ainda mais importante. Com seu amor, entusiasmo e mãos habilidosas, acreditamos que artesãos em vilas artesanais como o Sr. Dao e a Sra. Dung desempenharão bem seu papel como sucessores, mantendo a chama da vila artesanal viva para as gerações atuais e futuras.

Artigo e fotos: Nguyen Dat

Fonte: https://baothanhhoa.vn/nhung-nguoi-giu-lua-nghe-truyen-thong-259654.htm