As ruas de Cholon ficam desertas à noite.

Apesar de ter a expectativa de impulsionar o turismo no bairro de Binh Tay (Cidade de Ho Chi Minh), o mercado noturno de Cho Lon ainda não é tão vibrante quanto deveria. Isso levanta a questão de definir seu valor essencial, em vez de simplesmente operá-lo como uma rua gastronômica.

Após quase um mês de funcionamento, o mercado noturno de Cho Lon (bairro de Binh Tay, cidade de Ho Chi Minh) tem poucos vendedores de comida e um número limitado de clientes, especialmente durante a semana.

Anteriormente, este mercado noturno foi oficialmente inaugurado em 1º de janeiro. O mercado ocupa uma área total de 1.510 m², com barracas que incluem food trucks e carrinhos de comida, divididos em zonas funcionais. Este projeto foi idealizado há muito tempo pelo antigo Distrito 6.

A área do mercado noturno está localizada nas ruas Nguyen Huu Than e Thap Muoi, com 3,5 metros de calçada destinados à montagem das barracas. As ruas Le Tan Ke e Tran Binh (em frente ao mercado Binh Tay) são utilizadas como estacionamentos.

Segundo o Sr. Tran Duc Tho, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito de Binh Tay, a inauguração do mercado noturno no final do ano deverá ser um destaque e impulsionar o turismo no distrito recém-criado. O objetivo é também promover o mercado noturno como um espaço cultural, comercial e turístico, tendo o Mercado de Binh Tay – um famoso marco arquitetônico da Cidade de Ho Chi Minh – como peça central.

"O mercado noturno visa combinar-se com os valores socioculturais da região de Cholon para diversificar os produtos turísticos. As atividades aqui também contribuem para a geração de renda para pequenos comerciantes", compartilhou com o Tri Thuc - Znews .

Número de visitantes no mercado noturno durante a fase de testes. Este é o período em que está acontecendo a "Primeira Semana da Culinária e Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã 2025". Foto: Linh Huynh.

O mercado noturno funciona diariamente das 18h à meia-noite. No entanto, a principal atividade ocorre durante o período de teste (1º de dezembro de 2025 a 1º de janeiro de 2026), coincidindo com um festival. Até o momento, ainda não demonstrou nenhuma diferença, atratividade ou eficácia significativa em termos de experiência do usuário.

Não é suficientemente atraente

Ao visitar o mercado noturno de Cholon em 24 de janeiro, Ngoc Lien (27 anos, moradora do bairro de Cholon) comentou que, apesar de serem 19h, o número de clientes era moderado. O mercado tinha algumas barraquinhas de comida, vendendo principalmente bebidas. No entanto, o espaço era arejado devido à rua larga, ideal para sentar por um longo tempo e admirar o Mercado Binh Tay, que estava bem iluminado.

"Mas eu só fiquei uma hora porque o ambiente estava um pouco tranquilo. Provavelmente não voltarei aqui com frequência. Prefiro a atmosfera animada da rua gastronômica Ho Thi Ky", disse ela.

Cena noturna de rua em Cholon por volta das 20h do dia 28 de janeiro. Foto: Truc Ho.

Nam Khoa (24 anos, bairro de Ban Co) também achou que o espaço carecia de coesão e de um ponto focal claro para atrair clientes, além da vista para o mercado de Binh Tay. Algumas barracas de comida na rua Thap Muoi tinham mais clientes, mas serviam apenas bebidas e tinham fachadas escuras, não conseguindo criar uma atmosfera atraente.

Entretanto, Tuyet Linh (29 anos, do bairro de Binh Phu), que visitou o local em 28 de janeiro, acredita que a localização do mercado noturno, distante do centro da cidade, limita um pouco o número de visitantes, mas seria adequado para aqueles que desejam desfrutar de uma atmosfera cultural.

O mercado noturno também torna as ruas ao redor do Mercado Binh Tay menos desertas, oferecendo aos moradores locais mais opções de lazer noturno. No entanto, as barracas de comida não oferecem uma grande variedade de opções, enquanto ela espera que o mercado noturno dê destaque à culinária chinesa.

"A área de Cholon já possui muitas barracas de comida de rua. Sem falar que a Rua Hau Giang está sendo planejada para se tornar uma rua gastronômica. Se usarmos o mesmo modelo de comida de rua, será difícil competir", expressou Linh.

Dois jovens turistas jantam em um mercado noturno em Cholon durante o período de teste. Foto: Linh Huynh.

A cidade de Ho Chi Minh possui diversas ruas noturnas que combinam gastronomia e vida noturna, como Nguyen Thuong Hien, Ho Thi Ky e Thao Dien... Com exceção da rua Ho Thi Ky, que está incluída nos passeios oferecidos por muitas agências de viagens, as demais ruas lutam para manter uma clientela estável após um período de funcionamento. Comparada ao período de inauguração, a rua noturna Cholon está mais tranquila do que as outras.

A Sra. Ha Quach, professora de Turismo e Hotelaria na Universidade RMIT do Vietnã, acredita que o desenvolvimento do mercado noturno no bairro de Binh Tay está em consonância com a tendência global de desenvolvimento da economia noturna. Isso se baseia em dois pontos fortes principais:

• O patrimônio cultural, as atividades comerciais tradicionais e um fluxo constante de visitantes diurnos estão facilmente disponíveis.
• A rota de ônibus turístico Saigon - Cholon (30 viagens/dia) demonstra o nível de interesse do mercado turístico nesta área.

"Os mercados noturnos são uma ferramenta para prolongar a estadia, aumentar os gastos noturnos e evitar que os turistas voltem ao centro da cidade. A localização é menos importante do que criar produtos que atendam às necessidades dos clientes. Se nos concentrarmos apenas na venda de comida, facilmente cairemos na rotina", disse este mestre.

Medir a sustentabilidade dos mercados noturnos requer um processo contínuo, em um ciclo anual ou plurianual.

O que mais se poderia desejar da vida noturna?

Do ponto de vista profissional, o Mestre Ha Quach acredita que o problema do mercado noturno de Cho Lon não reside no seu espaço fragmentado ou na falta de diversificação de atividades, mas sim na ausência de um mecanismo que transforme a sua identidade numa experiência, dificultando aos turistas a apreciação do seu valor essencial.

O Mercado Binh Tay, a culinária chinesa e a história de Cho Lon são atualmente recursos estáticos, e não experiências dinâmicas. Espaços com valor histórico precisam ser organizados em modelos experienciais que contem histórias e reflitam os estilos de vida locais , em vez de funcionarem como um típico roteiro de "comida de rua".

"O mercado noturno ainda tem espaço para crescer. Este período de calmaria é um momento para reflexão, ajustes e melhorias", enfatizou o mestre.

Vista noturna da rua Nguyen Huu Than. Foto: Linh Huynh.

Segundo o Dr. Justin Matthew Pang, Chefe Sênior do Departamento de Turismo e Gestão Hoteleira (Universidade RMIT do Vietnã), os produtos turísticos noturnos devem transformar a experiência em algo multidimensional, e não apenas em um local para relaxar. Para alcançar esse objetivo, o bairro de Binh Tay precisa se concentrar no espaço e nas atividades – os dois valores essenciais de uma rua noturna.

Em primeiro lugar , o espaço deve ser temático, com um tema unificado, como "Noite Chợ Lớn - Culinária e Patrimônio de Bình Tây".

Em segundo lugar , zonas claramente definidas (culinária chinesa, lojas de souvenirs, área de jogos, apresentações artísticas, etc.) incentivam os visitantes a participar ativamente, aumentando o tempo de permanência. Isso também garante uma distribuição mais uniforme dos visitantes ao longo da rua.

Em terceiro lugar , é crucial padronizar os elementos operacionais da plataforma, que impactam fortemente a satisfação do cliente e a intenção de retorno, como organização, limpeza, preços e sinalização.

"Quando entretenimento, cultura e infraestrutura sólida são combinados, as ruas noturnas podem se tornar uma atração turística e gerar receita sustentável", afirmou o médico.

A experiência de Da Nang e Phu Quoc (An Giang) demonstra que o apelo duradouro das ruas/mercados noturnos provém da combinação harmoniosa de gastronomia, entretenimento e cultura. Com base nisso, as ruas noturnas de Cho Lon podem incorporar pequenos, porém sólidos, elementos como música tradicional, passeios noturnos a pé pelo mercado e contação de histórias sobre a história de Cho Lon... O objetivo é aprofundar o valor patrimonial intrínseco da região .

Um carrinho de bebidas na rua Thap Muoi. Foto: Linh Huynh.

Analisando mais de perto, o Mestre Ha Quach sugere que o mercado noturno de Cho Lon poderia aprender com os métodos operacionais das ruas Ho Thi Ky ou Vinh Khanh, que se caracterizam pela sua escala acessível. Os turistas podem circular facilmente, estacionar os carros, escolher comida e mergulhar na atmosfera.

O aspecto mais atraente do mercado noturno reside em sua atmosfera vibrante . Esta é criada pelas luzes, sons e pelo ritmo da interação entre vendedores e compradores. O mercado noturno de Cholon poderia adaptar suas características para se adequar ao seu contexto histórico, em vez de simplesmente recriar um modelo de comida de rua para jovens.

O mestre acrescentou que, em comparação com outros mercados noturnos, o mercado noturno de Cholon tem a vantagem de conectar comerciantes do Mercado Binh Tay, artesãos culinários chineses e moradores locais. Todos os anos, o Mercado Binh Tay também recebe dezenas de milhares de turistas internacionais.

Portanto, a construção de valores essenciais que abordem elementos "vitais" como entretenimento, gastronomia, iluminação, arquitetura, paisagem natural, cultura local, apresentações e as emoções dos turistas criará uma identidade única e difícil de replicar.

Fonte: https://znews.vn/pho-dem-cho-lon-diu-hiu-post1623804.html