preocupações com a temporada turística
O momento atual é marcado por um aumento expressivo na demanda por turismo. As pessoas costumam viajar para destinos turísticos famosos e distantes. Além disso, muitas agências e empresas também organizam férias e piqueniques para seus funcionários durante o verão.
Segundo dados da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, somente em maio de 2024, o número de visitantes internacionais em nosso país chegou a quase 1,4 milhão, um aumento de 51% em relação ao mesmo período do ano anterior. Enquanto isso, o número de visitantes nacionais atingiu 12 mil.
O momento atual é marcado por um aumento drástico na demanda turística. Foto ilustrativa.
Prevê-se que a procura por turismo continue a aumentar num futuro próximo. O clima quente, aliado ao crescente número de turistas nos destinos turísticos, faz com que as pessoas se sintam inseguras quanto ao risco de intoxicação alimentar.
Estatísticas do Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) mostram que, nos primeiros 5 meses de 2024, foram registrados 36 casos de intoxicação alimentar. Embora o número de casos de intoxicação tenha diminuído em comparação com o mesmo período de 2023, o número de pessoas infectadas aumentou em mais de 1.000. Isso demonstra que há casos de intoxicação em larga escala, com centenas de pessoas infectadas e hospitalizadas.
Recentemente, muitas localidades em todo o país têm registrado casos contínuos de intoxicação alimentar, incluindo casos relacionados a destinos turísticos.
Segundo o Departamento de Segurança Alimentar, o risco de intoxicação alimentar costuma aumentar no verão, quando o clima está quente e úmido, propício para o crescimento e a contaminação de bactérias em alimentos e bebidas.
Em particular, quando os turistas consomem alimentos ou bebidas apresentados como especialidades locais por vendedores ambulantes em atrações turísticas, ficam muito suscetíveis a intoxicação alimentar devido à contaminação por poeira, insetos, higiene inadequada ou bactérias que se proliferam mais facilmente quando os alimentos não são armazenados em uma faixa de temperatura segura.
Além disso, práticas inadequadas de manipulação, processamento e conservação de alimentos também são causas de intoxicação alimentar. As bactérias mais comuns que causam intoxicação alimentar são a cólera, a E. coli, a Campylobacter...
Reconheça os sinais e trate-os prontamente.
Segundo especialistas médicos , os sintomas de intoxicação alimentar podem começar poucas horas após a ingestão de alimentos contaminados, frequentemente incluindo: náuseas, vômitos ou diarreia. Dependendo do tipo de intoxicação, pode causar febre ou distúrbios neurológicos. A gravidade dos sintomas depende da cepa da bactéria causadora da intoxicação.
O Dr. Nguyen Trong The, chefe do Departamento de Ressuscitação de Doenças Infecciosas do Instituto de Doenças Infecciosas Clínicas (Hospital Militar Central 108), afirmou que, se a intoxicação alimentar não for tratada, pode apresentar sintomas muito graves, podendo, em muitos casos, levar à falência múltipla de órgãos e, consequentemente, à morte.
Pessoas com infecções gastrointestinais geralmente apresentam sintomas de 6 a 24 horas após as refeições, incluindo: fezes amolecidas, às vezes constipação; náuseas, vômitos, dor abdominal ou inchaço; sensação de fome, mas sem apetite; febre, fadiga, fraqueza; dor de cabeça, tontura; desidratação e perda de eletrólitos, sudorese.
Para evitar isso, o Dr. recomenda que as pessoas prestem atenção: comam alimentos cozidos, bebam água fervida e evitem usar fontes de água contaminadas.
Evite consumir alimentos estragados, vencidos ou de procedência desconhecida; lave as mãos com sabão regularmente, principalmente antes de comer e depois de usar o banheiro; pratique exercícios físicos regularmente para melhorar sua saúde.
Ao apresentar sintomas de intoxicação alimentar, as pessoas devem dirigir-se ao centro médico mais próximo para serem examinadas, diagnosticadas e receberem o tratamento adequado por médicos, a fim de evitar complicações que possam colocar a vida em risco.
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