Barracas móveis de comida no campo

Nas áreas rurais, não é incomum ver carrinhos de comida e bebida, que os moradores locais chamam de barracas de comida móveis, circulando pelos bairros.

Carrinho de comida vendendo doces no campo. Foto: THANH THANH

Empurrar carroças para vender mercadorias diariamente é uma escolha popular entre as mulheres rurais como principal fonte de renda para sustentar suas famílias. Embora o investimento inicial seja mínimo, o lucro provém principalmente do trabalho. Aquelas com capital investem em carroças de ferro soldadas e resistentes, que são duráveis ​​e práticas, enquanto as que têm menos capital constroem carroças de madeira. A Sra. Nguyen Thi Tuyen, residente na comuna de An Phu, investiu em uma carroça de madeira para vender chá, gelatina de ágar-ágar e macarrão de arroz ao longo das estradas rurais. Sempre que a Sra. Tuyen anuncia seus produtos, os moradores saem para comprar. A Sra. Tuyen disse: “Os povoados ficam no meio dos arrozais e as estradas são difíceis de percorrer, o que torna inconveniente para as pessoas irem ao mercado fazer compras. Portanto, as pessoas preferem esperar que as carroças cheguem às suas casas para comprar mercadorias. Todos os dias, vendo chá, gelatina de ágar-ágar e macarrão de arroz, ganhando uma renda decente para sustentar minha família. Meu marido, que trabalha em uma fábrica, também ganha dinheiro para sustentar nossos filhos.”

Percorrendo lentamente as estradas rurais, acompanhados por chamados familiares, os passos daqueles que empurram carroças de comida deixam sua marca por toda parte. Empurrando sua carroça vendendo sopa de macarrão com peixe e sopa de macarrão com caranguejo pelas estradas ao meio-dia, com uma grande panela de caldo fumegante, a Sra. Le Thi Vui, moradora da comuna de Cho Moi, contou que de manhã vai ao mercado comprar ingredientes e preparar o caldo para as sopas de macarrão com caranguejo e peixe que servirá à população. Depois do almoço, ela sai para vender até o final da tarde, antes de retornar para casa.

O carrinho tem compartimentos para tigelas, colheres, pauzinhos e vários ingredientes, além de algumas cadeirinhas para atender os clientes ao longo do caminho. A Sra. Vui compartilhou: “Toda a alimentação e as despesas de toda a família dependem deste carrinho de macarrão. Às vezes vendo tudo, às vezes não. Em dias movimentados, vendo cerca de 5 kg de macarrão; nos dias em que não vendo tudo, como macarrão em vez de arroz. As pessoas comem regularmente e se acostumaram, e eu vendo há muitos anos a preços acessíveis, então tenho muito apoio.”

Após cerca de três horas empurrando seu carrinho vendendo bolinhos de mandioca grelhados e bananas com arroz glutinoso grelhadas, a Sra. Tran Thi Thoa, moradora da comuna de Chau Phu, parou para descansar sob uma árvore e comentou: "As pessoas se tornaram clientes fiéis, então agora que as estradas estão mais transitáveis ​​do que antes, essas 'barraquinhas de comida ambulantes' ainda conseguem fazer negócios e obter lucro. Eu empurro meu carrinho para vender todos os dias, só tiro um dia de folga de vez em quando quando estou muito cansada, e aí tenho que voltar a vender para não perder meus clientes fiéis."

Após mais de 10 anos vendendo arroz glutinoso, milho cozido no vapor e milho cozido em um carrinho, a Sra. Nguyen Thi Mai, residente na comuna de Thanh My Tay, disse: “Este trabalho é muito difícil, mas me acostumei. Faço o possível para sustentar minha família e mandar meus filhos para a escola. Na estação quente, vendo tudo rapidamente, mas depois de empurrar o carrinho por um tempo, preciso parar em um lugar com sombra para descansar. Cozinho apenas o suficiente para vender e, felizmente, consigo vender tudo todos os dias.”

A Sra. Vo Thi Truc My, residente da comuna de Chau Phu, compartilhou: “Minha casa fica a 10 km do centro da comuna, o que é longe e demorado, então, quando quero comer alguma coisa, geralmente espero um carrinho de comida passar em frente à minha casa para comprar. Os preços são acessíveis, às vezes até mais baratos do que ir ao mercado. Ter carrinhos de comida é muito conveniente para os compradores. Eu só preciso sair na frente de casa e esperar o carrinho passar para comprar comida, o que economiza tempo.”

Nguyen Van Hau, morador da comuna de Thoai Son, disse: "Trabalho como operário da construção civil, fazendo trabalho pesado ao ar livre sob o sol, então fico com fome rapidamente. Na hora do almoço, várias barraquinhas de comida que vendem pão e sopa de macarrão com peixe passam por aqui, então faço uma pausa para comprar um pouco para apoiar os vendedores e me dar energia para continuar trabalhando. É barato, saciante e conveniente; não preciso ir longe para comprar comida, então todos na minha cidade natal gostam dessas barraquinhas de comida."

Segundo Le Thi Thuy, moradora da comuna de Long Dien, as pessoas do campo estão familiarizadas há muito tempo com os carrinhos de comida e bebida. Do início da manhã até o final da noite, faça chuva ou faça sol, elas empurram seus carrinhos diligentemente para vender comida e bebida e obter uma renda extra.

A jornada das mulheres rurais que empurram carroças para vender comida e bebida para sobreviver reflete a cultura única e comovente da região do Delta do Mekong.

THANH THANH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html