Café especial para surdos

Fiquei surpreso com a cordialidade e a simpatia.

Flow-ee é uma cafeteria pequena e muito tranquila. Assim que você entra, um jovem funcionário abre a porta, sorri calorosamente, cumprimenta os clientes em linguagem de sinais e acena gentilmente com a mão para convidá-los a entrar.

Quán cà phê đặc biệt của người khiếm thính - Ảnh 1. — Os funcionários da Flow-ee tiram fotos de lembrança com os clientes.

Os funcionários trabalham com atenção e não falam. Os clientes também são silenciosos, apenas apontando para o cardápio para pedir bebidas, usando linguagem de sinais ou anotando os nomes das bebidas em um papel.

Logo em frente à entrada, a Flow-ee Coffee possui uma área de check-in para clientes. Ali, os clientes podem registrar suas impressões sobre a visita à cafeteria. "Minha primeira experiência na Flow-ee foi muito impressionante, os funcionários foram simpáticos, entusiasmados e amigáveis. Com certeza voltarei para aprender mais sobre como interagir com eles"; "A cafeteria é criativa, muito limpa e as bebidas são ótimas"... são alguns dos comentários que os clientes têm feito sobre a Flow-ee recentemente.

Ao visitar a loja pela primeira vez por curiosidade, atraída pela placa: "Flow-ee é atendida por pessoas surdas", a escritora freelancer Bao Ngoc gradualmente colocou a Flow-ee em primeiro lugar na busca por um espaço confortável para criar. "Fiquei muito surpresa com o calor, a simpatia e a gentileza da equipe. Mesmo sem poder ouvir ou falar, todos irradiam sorrisos amigáveis e um atendimento atencioso", compartilhou Ngoc.

Ao falar sobre o nascimento da Flow-ee, Ngo Quoc Hao (nascido em 1996), CEO e intérprete da empresa, explicou que a Flow-ee é um projeto de startup idealizado por Hao e outros sete sócios. O grupo abriu uma cafeteria para gerar empregos para surdos e, assim, criar valor para a comunidade. Na cafeteria, todos os funcionários são chamados de Flowers (Flores).

A orientação da Flow-ee é garantir um ambiente de trabalho seguro e criativo para pessoas com deficiência e perda auditiva. "Muitas pessoas nos perguntam por que escolhemos pessoas surdas para compor nossa equipe de atendimento em vez de pessoas com outras deficiências. Pesquisamos e descobrimos que os surdos são um dos grupos mais vulneráveis. Pessoas mudas ainda conseguem ouvir, mas quando são surdas, não conseguem falar, apenas emitir sons. Portanto, esse grupo precisa de mais oportunidades", afirmou o CEO da Flow-ee.

Ao falar sobre o nome bastante peculiar da loja "Flow-ee", Hao explicou: "Flow significa fluxo, e até mesmo o design da loja é todo baseado em linhas curvas, fluxos, representando altos e baixos. Essas são as dificuldades que as pessoas com deficiência enfrentam, e os altos e baixos representam a criatividade e a alegria dessas pessoas quando encontram um ambiente que lhes permite demonstrar suas habilidades. As cores principais da loja são cinza e amarelo; o cinza representa uma nota grave, as dificuldades da vida, e o amarelo representa frescor e alegria."

"Todas as manhãs, quando acordo, me sinto muito feliz."

Atualmente, a loja conta com 6 "Flores" surdas, divididas em 2 turnos de 3 pessoas cada, todas jovens entre 21 e 33 anos. Nos primeiros dias de funcionamento, as integrantes do grupo se revezavam para ficar na loja da manhã à noite, auxiliando a equipe. A oportunidade de trazer pessoas surdas para a Flow-ee surgiu por meio de uma organização que promove a integração, a capacitação e o acolhimento de pessoas com deficiência.

"No passado, eu pensava que as pessoas surdas seriam reprimidas e não conseguiriam mostrar todo o seu potencial, mas elas interagiram com os clientes de forma muito natural. O grupo 'Flowers' mostrou a mim e aos clientes que elas não são pequenas e insignificantes, mas, pelo contrário, são muito dinâmicas, jovens e trazem energia positiva para muitas pessoas sempre que vêm aqui", disse Hao.

Tran Ngoc Mai (33 anos, moradora de Tuyen Quang), garçonete do local, contou que nasceu e cresceu em Tuyen Quang e é surda-muda desde o nascimento. Atualmente, Mai tem família, o casal mora em Hanói e o marido dela também é surdo-mudo. "Preparar bebidas é a minha paixão. Tenho três licenças de bartender e já trabalhei em restaurantes. Quando comecei a trabalhar no Flow-ee, fui treinada em habilidades adicionais e em procedimentos de atendimento ao cliente... Todas as manhãs, quando acordo, me sinto feliz em preparar café, sorvete bingsu, chá... e fazer com que os clientes se sintam bem", compartilhou Mai.

O Flow-ee oferece um cardápio de bebidas bastante diversificado, incluindo sucos, chás, cafés... Mas o prato mais singular é o bingsu harmonizado com vinho. É a combinação perfeita entre a doçura e o frescor do sorvete de neve com o toque levemente picante e o aroma intenso dos vinhos.

Poucas pessoas preparam bingsu no Vietnã, por isso o processo de preparo desse prato é bastante complexo. A ideia original do grupo era combinar creme de leite fresco com vinho, mas após uma experiência trabalhosa, o creme de leite fresco se transformou em um sorvete de frutas frescas com diversos tipos de vinho. Cada porção de bingsu é servida com um pouco de vinho em um copinho, para que os clientes possam degustar cada colherada lentamente.

"Para fazer bingsu de pandan, bingsu de melancia... parece muito simples, mas no início, durante 2 meses, a equipe se concentrou de 18 a 24 horas por dia para encontrar a combinação perfeita entre sorvete e álcool. O resultado é um cardápio único, muito especial para a Flow-ee", disse Ngo Quoc Hao.

Embora esteja em funcionamento há pouco mais de um mês, o Flow-ee já atraiu um grande número de clientes, incluindo surdos e turistas estrangeiros. Muitos jovens e crianças vêm aqui querendo aprender a língua de sinais. Com base nisso, Hao e seus amigos planejam abrir uma oficina gratuita de língua de sinais.

Além disso, após a estabilização das operações da Flow-ee em Hanói, o grupo espera abrir outra filial na cidade de Ho Chi Minh e vender online para criar mais oportunidades de trabalho para jovens surdos, gerando valor para si mesmos e para a comunidade.

Fonte: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm