Prepare-se para o Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã de 2026.

No dia 26 de abril, o 13º Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã de 2026 (o Festival), com o tema "Sabores e Cores Harmoniosos - O Sabor Completo do Sul", foi oficialmente realizado na Praça Binh Thuy. O evento contou com diversas atividades culturais, promoção comercial e networking turístico; além de exibir muitos bolos tradicionais e a essência culinária de várias localidades.

Uma artesã preparando panquecas salgadas vietnamitas (banh xeo) no Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã. Foto: DUY KHÔI

Amplie a escala, adicione mais destaques.

O festival deste ano acontece de 26 de abril a 1º de maio na Praça Binh Thuy, na cidade de Can Tho ; como parte da série de eventos da cidade que comemoram o Dia do Ancestral Hung Vuong, o 51º aniversário da Libertação do Vietnã do Sul e Reunificação Nacional (30 de abril de 1975 - 30 de abril de 2026) e o Dia Internacional do Trabalho (1º de maio).

O festival é também um evento anual da cidade de Can Tho, cujo objetivo é preservar e promover os valores culturais da culinária vietnamita em geral e, em particular, o valor dos bolos tradicionais do sul do Vietnã; criando oportunidades para que empresas e artesãos se encontrem, troquem ideias e construam marcas locais de bolos tradicionais. Ao mesmo tempo, fortalece os laços entre províncias e cidades da região e de todo o país, promovendo o comércio, o turismo e o investimento no desenvolvimento da culinária e dos produtos típicos do sul do Vietnã. Ao longo de 12 edições, o festival contribuiu para a construção de marcas, descobrindo, homenageando e criando oportunidades para que muitos artesãos desenvolvam e preservem seus ofícios tradicionais.

Um espaço dedicado à experiência de confeitaria no Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã de 2025. Foto: KIEU MAI

Em 2026, Can Tho sediará o festival pela primeira vez após a fusão, em uma escala ampliada e com um novo visual. A Sra. Nguyen Thi Kieu Duyen, Diretora do Centro de Investimento, Comércio e Promoção Turística da Cidade de Can Tho, declarou: “O festival deste ano contará com novidades. Teremos um espaço dedicado à preservação dos bolos tradicionais do sul do Vietnã, onde os artesãos poderão exibir e apresentar bolos típicos locais e étnicos; e uma área de promoção turística para atrair turistas e empresas do setor, incentivando-os a participar da preservação do patrimônio dos bolos tradicionais do sul do Vietnã, além de conectar roteiros e passeios para que os visitantes possam experimentar os bolos tradicionais durante suas viagens de férias.”

Especificamente, o festival deste ano conta com aproximadamente 350 estandes com diversos espaços: uma área dedicada a bolos tradicionais, uma área com especialidades regionais, uma praça de alimentação, um espaço para a preservação de bolos tradicionais do sul do Vietnã, um espaço para a promoção do turismo e uma área comercial e de serviços para as organizações participantes.

A área dedicada à preservação de bolos tradicionais do sul do Vietnã estará decorada com diversos elementos marcantes: uma casa em forma de chapéu cônico, uma área de tecelagem de bambu e um espaço dedicado à cultura Khmer. Ali, serão realizadas atividades que apresentarão e demonstrarão o Patrimônio Cultural Imaterial Nacional da produção de papel de arroz de Thuan Hung, a confecção de bolos de arroz tufado, o preparo de bolos de arroz glutinoso e o pilão de arroz achatado. Visitantes e estudantes também terão a oportunidade de experimentar a produção desses bolos tradicionais característicos. Ao lado dessa área, haverá uma zona de jogos folclóricos com dezenas de brincadeiras organizadas por artistas: salto sobre vara de bambu, arremesso de latas, corrida de saco, amarelinha, tecelagem de folhas de coqueiro, pintura de chapéus cônicos, modelagem de figuras de barro, entre outras atividades, proporcionando um animado espaço de lazer para famílias com crianças pequenas que participam do festival.

Apresentamos as mais requintadas iguarias culinárias.

Além da cerimônia de abertura, que ocorreu às 20h do dia 26 de abril e foi transmitida ao vivo pelo jornal, rádio e televisão de Can Tho, também houve muitos programas artísticos realizados todas as noites durante o festival.

O Sr. Nguyen Minh Tuan, Diretor Adjunto do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da cidade de Can Tho, informou: “O programa artístico de abertura, com o tema “Sabores da Terra e do Céu”, terá duração de 70 minutos e será composto por duas partes: Origens Sagradas e Sabores do Sul”. O programa celebrará o amor pela pátria e pelo país, as conquistas da cidade de Can Tho, as características únicas da cultura popular e homenageará os valores culturais da culinária vietnamita e dos bolos tradicionais do sul do Vietnã.

Ao visitar Can Tho durante o Festival de Bolos Tradicionais do Sul, os turistas terão a oportunidade de experimentar e apreciar muitos tipos únicos de bolos tradicionais.

Além disso, haverá exposições de arte e moda, apresentações de música acústica de rua e apresentações de música tradicional, das 19h às 20h, todos os dias, de 27 a 30 de abril.

O Concurso de Bolos Tradicionais do Sul também é um dos destaques do Festival. A competição não só proporciona uma plataforma para aprimorar as habilidades dos artesãos, como também oferece a oportunidade de mostrar a essência da culinária folclórica com diversos tipos de bolos de vários grupos étnicos: Kinh, Hoa, Khmer e Cham. Em 2026, o concurso contará com 27 unidades participantes, apresentando 77 bolos, reunindo dezenas de artesãos de províncias e cidades como Hue, Cidade de Ho Chi Minh, Can Tho, Lam Dong, Tay Ninh, An Giang, Dong Thap, Vinh Long e Dong Nai...

O festival também inclui uma programação em homenagem aos "Restaurantes Famosos de Can Tho", realizada em 30 de abril, para reconhecer organizações e indivíduos que contribuíram positivamente para a preservação e promoção dos valores culinários locais.

Até o momento, os espaços do festival estão sendo gradualmente concluídos; a logística, a segurança e a organização, as inspeções de segurança alimentar e higiene, bem como a prevenção e o controle de incêndios, foram meticulosamente preparados, garantindo a segurança dos visitantes que comparecerem ao festival.

Programação das atividades para o Dia da Comemoração dos Reis Hung e o Festival do Bolo Tradicional do Sul do Vietnã em 2026

* Dia da Comemoração dos Reis Enforcados

1. A cerimônia principal ocorrerá na manhã de 26 de abril no Templo do Rei Hung, no bairro de Binh Thuy.

- A cerimônia de hasteamento da grande bandeira às 6h30 e a cerimônia de oferenda de incenso às 7h serão transmitidas ao vivo pelo jornal, rádio e televisão de Can Tho.

- A demonstração e a tentativa de estabelecer o recorde do maior mapa do Vietnã feito de arroz glutinoso e leite de coco começarão às 6h30 da manhã.

2. A exposição fotográfica "Festivais Tradicionais Vietnamitas (Patrimônio Cultural Imaterial Representativo da Humanidade e Patrimônio Cultural Imaterial Nacional)" e a exposição temática "Coleção de trajes e joias do povo do Delta do Mekong" estarão abertas ao público a partir de 22 de abril no Templo Hung King.

3. O concurso para aprender sobre a história tradicional dos Reis Hung acontecerá de 24 a 26 de abril no Templo dos Reis Hung.

4. A competição de embrulho, preparo e apresentação de banh tet e banh chung acontecerá às 6h30 do dia 25 de abril no Templo Hung King.

5. A Corrida de Cross-Country da Cidade de Can Tho de 2026 terá início às 6h da manhã do dia 26 de abril, na área do Parque Ngan Thuan, na Rua Lac Long Quan.

6. Atividades esportivas e apresentações de artes marciais acontecerão às 8h do dia 26 de abril no Templo Hung King.

7. Um programa de intercâmbio cultural com música folclórica, cantos e rimas tradicionais do sul do Vietnã acontecerá nas noites de 25 e 26 de abril no Templo do Rei Hung.

8. Distribuição de 2.000 refeições vegetarianas gratuitas para moradores locais e turistas no Templo do Rei Hung, em 26 de abril.

* Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã 2026 na Praça Binh Thuy

1. A cerimônia de abertura acontecerá no palco principal às 20h do dia 26 de abril, com transmissão ao vivo pelo jornal, rádio e televisão de Can Tho.

2. O Espaço de Preservação de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã oferecerá apresentações e sessões experimentais das 9h às 11h e das 14h às 16h todos os dias, de 26 de abril a 1º de maio.

3. Espaço para promoção do turismo na cidade e localidades; atividades comerciais de alimentação e bebidas de 26 de abril a 1º de maio.

4. O Concurso de Bolos Tradicionais do Sul terá início às 8h do dia 27 de abril. O concurso ocorrerá de 27 a 29 de abril.

5. Atividades recreativas de 27 de abril a 1º de maio.

6. Programa de desfile de arte e moda às 19h do dia 27 de abril no palco principal.

7. Apresentações de música acústica de rua e artes tradicionais acontecerão às 19h, de 28 a 30 de abril, na Área de Promoção Turística.

8. A programação em homenagem aos restaurantes famosos de Can Tho acontecerá às 19h do dia 30 de abril no palco principal.

9. A cerimônia de encerramento e o resumo acontecerão às 19h do dia 1º de maio no palco principal.

Texto e fotos: AI LAM

Fonte: https://baocantho.com.vn/sn-sang-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2026-a202953.html